ミソカツはおおむね2パターンあって、主流の味噌だれ派とタレ漬け派がある
前者は普通のトンカツに調味した味噌ダレ(赤みそに酒、砂糖、みりん、ダシ等を混ぜて火をかけたもの)をかけるタイプで
愛知ならどこでも見かけるスタンダードなミソカツ。
後者はこれも同じく調味したものを瓶(カメ)などに入れてあり、そこに揚げたてのカツをドボンと漬けたりそのまましばらく煮たもの。
名古屋の老舗定食屋や居酒屋などがこっち。
このタイプは、ようは”うなぎのタレ”と同じで、カツのうま味が歳月をかけて味噌ダレに溶け出しており、濃厚な味わいを楽しめる。
なお、味噌ダレにトンカツソースは通常使用されていない。 ・・・はず。
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終了
味噌カツ食いてー
矢場町に在住の矢場さんが考案したので矢場トンなのです
てめぇら名古屋人と一緒にすんな
ドテ不味すぎるよ
味噌程を知れよ
舌が狂ってるとしか思えない終了
なんでおにぎりに天ぷら突っ込んだのか説明して
おれチーズ入りカツみたいに中に挟んでるのかと思ってた
えび天は美味いけど海苔の巻き方が許せない
名古屋スレにはだかや~って言っときゃいい感じ
>>17
うちらそんな喋り方かたしとらんがや
名古屋人だけど味噌カツ食った事ないんだが美味いの?
>>19
絶対うそ
愛知育ちでミソカツに遭遇しないとかあり得ない
>>21
いやマジで
家でトンカツ出ても味噌なんか出てこなかったし
店でも味噌カツなんか注文しないし
天むすって愛知のものなんだ
知らなかった.....
>>20
元々は三重県のものだよ
>>22
てっきり全国のものだと.....
そうなんだ、ありがとう!
えらそうに味を語るな中途半端都市が
味噌っすか?
今名古屋弁喋るのは名古屋市長しかいない
これ豆な
>>24
名古屋民は東京大阪にたいしてこういうコンプレックス持ってて
「俺らがしゃべっとるのは標準語だがや」と言い張る
>>28
「だがや」なんて言うか?
>>28
名古屋市に住んでるけどだがやなんて使わねーよ
がやは豊橋から向こう側の人が使ってる
なんとなく大阪弁に近い
ノリは好き 強弱が強い感じ
みそかつくってみたい
俺のところは女の子もダガーっていうに
矢場とんっておいしい?
>>35
高い、そりゃ美味しいといえば美味しいけど値段考えたら…って感じ、並ぶし
愛知県民はあんまり味噌食べないだろ
観光客向け
>>39
毎日赤味噌の味噌汁だけど
>>44
味噌汁なんか全国で飲むだろ
愛知県の味噌消費量は全国で27位くらいだよ
ちなみに一位は内陸の長野で脳梗塞などの健康被害もそっちの方が多い
ウインカーみんな、出さへんで
そんなに味噌ばかり食ってない
みゃーとかにゃーとか言わない
久々にあったいとこがケバケバしくなってた…
名古屋はケバい!
東京もんじゃや大阪粉もんみたくグチャグチャに混ぜるだけじゃないぶん、
名古屋のがいくらか品があるね
愛知県民は味噌を持ち歩きます
番組の特集のせいで名古屋人は味噌ばっか食ってるってイメージになってるのが許せん
名古屋の人って普段もあの独特の風味がする味噌食べてるの?
味噌カツ…名古屋
その他じゃ滅多に見ない。
元春日井市民だが味噌汁は赤味噌
月に数回はどて焼き、味噌カツ、味噌煮込み喰ってたが…
赤味噌、砂糖、酒、みりん、酢を混ぜて炊いた物を常備してた
冷やし中華にマヨネーズ入れるのは愛知だけってガチか?
>>62
関東でも若者は入れるひと結構居る
かつに味噌ダレつけて食ったらうまかったぞ
やっぱり味噌はなんにでも合うんだな
うなぎパイ食ってみたい
そろそろ名古屋は東京につくか大阪につくか選べなさい
>>68
多分大阪につく
名古屋と名古屋以外の市町村って雰囲気ぜんぜん違う
>>69
だろ!?
名古屋はマジでブスだけど他の地域言ったら顔が違ってビックリしたって転勤族のVIPPERが言ってた
非名古屋の愛知県民は田舎メンタルっぽくて人間がおおらか
名古屋は陰湿なところがある
岐阜県民が名古屋人の振りをして困る。
三重と岐阜の争いが耐えない地域
名古屋はアレかもしれない
東京と同じで「イメージとしての都会人は人間的にクール(冷たい)」を気取ってるところがあるかもしれない
知立とか岡崎民は、想像でしかないが、いばらぎのヤンキーに近い
人は悪くないがガラが悪い
>>76
認めます
~なもんでっていうよね
トヨタの人と仕事した時、みんな言ってた
>>77
ほいだもんで~
名古屋一点集中やめてほしいわほんと
中経出版
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元スレ 愛知県民が唐突に味噌カツについて説明しようと思う
https://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1352206701/
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コメント一覧 (85)
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- 2012/11/15 00:15
- 名古屋だけど味噌カツ嫌い
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- 2012/11/15 00:18
- だけどその辺の店の味噌カツはイマイチだけど名古屋で食う味噌カツは美味いって思ってしまう不思議
-
- 2012/11/15 00:18
- 名古屋市と名古屋市以外じゃ全然雰囲気も人柄も違うよね
-
- 2012/11/15 00:25
- 矢場とんのひれかつと海老フライおいしかった
-
- 2012/11/15 00:28
-
豊橋の向こう側だけど
年寄りでもだがやなんて言わないし
味噌汁以外で味噌食わない
-
- 2012/11/15 00:29
-
名古屋以外の市から名古屋の高校
通ってたけど
まじで女は陰湿。そして不細工。
味噌は我が家は赤味噌つかわないなぁ
-
- 2012/11/15 00:29
-
名古屋の味噌は味が濃いから
消費量が少ないんだよぉ
長野の味噌は、周囲の県と比べると味が淡いから
いっぱい使っちゃって塩分が多くなるんじゃないかな
-
- 2012/11/15 00:30
- このコメントは削除されました
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- 2012/11/15 00:34
-
お前らが想像してる味噌と違うぞ!
もっとトロっとしてて甘いんだよ!
あのタレをサクサクのカツにいっぱいかけて食うと最高なんだよ!
味噌県?褒め言葉じゃ!!!^-^
-
- 2012/11/15 00:35
- ああ、あんかけパスタか。
-
- 2012/11/15 00:37
- 名古屋生まれ育ち在住だけど、赤味噌が苦手…
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- 2012/11/15 00:42
- 高浜市は日本のスラム街
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- 2012/11/15 00:52
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愛知県民の地元を決して貶してはならない。
怒り方が尋常ではない。
-
- 2012/11/15 00:58
-
だが(や)は普通に使うだろ。
名古屋では使わんだけで。
-
- 2012/11/15 01:10
- 「愛知だけど名古屋じゃねぇ!!」
-
- 2012/11/15 01:11
- 豊橋側の人も~がやなんて言わねーよ
-
- 2012/11/15 01:17
-
愛知は県民の耐性のなさからよく煽られてるの見るけど
天むすと味噌カツだけは認めるわ、女はあれだけど
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- 2012/11/15 01:18
-
名古屋人だけど「だがや」なんて遣わない。
ただ、中学生~大学生くらいかな? そのあたりの若い人たちは「~がん」ってしゃっべてる。
「知らんがん」「言ったがん」とか・・・方言ではないと思うのだが言葉が汚いと思う。
あと味噌カツは好きだが、赤味噌は嫌いだ。
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- 2012/11/15 01:33
-
ミソカツはうまいよね
だが味噌煮込みてめーは駄目だ
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- 2012/11/15 01:40
-
豊橋はがやなんて言わない。じゃんだらりんが基本だから。ちなみに味噌カツは漬けだれよりかけだれだよ。
赤味噌汁は、あさりと豚汁にぴったりだ。わかったかな?
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- 2012/11/15 01:43
- なんだ名古屋の外のやつが立てたスレか、だがやなんて使わねぇよカス。
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- 2012/11/15 01:46
-
愛知県マジ魅力ない。
地元から来た友達をつれていく名所もないし、栄しか発展してないし、そんな栄でも二子玉川くらいしか発展してないし、エレベーター左右両方止まるし、服ダサいし、車ばっか良いの買うし、女はブスなくせにワガママだし、遊ぶとこないからデートって言ってもセックスしかしないし、悪い所あげたらきりがない。
早く世田谷に帰りたいです。
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- 2012/11/15 01:51
-
あと食べ物の味か濃くてムカつく。
方言は「~じゃんね」「~しやぁ」「~だで」らへんがよく使われるね。
方言はそんな嫌いじゃない。
まぁ総じて汚いけど。
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- 2012/11/15 02:02
-
名古屋人は狂っとる。
前ホテルでシャンプー使ったら味噌が出てきたで
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- 2012/11/15 02:25
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愛知福岡はよく煽られるよな
特に愛知は似非移住者がまるで全てを悟ったかのような顔して叩く
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- 2012/11/15 02:27
-
カツの上に味噌をかけたのは本当の「味噌カツ」じゃない、
味噌の中にカツをドボ付けにしたのが本当の「味噌カツ」。
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- 2012/11/15 02:32
- 名古屋商法してくる業者には気をつけろ
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- 2012/11/15 02:45
-
名古屋商法って何?
人が多い分、性格ブスに出くわす機会も増える。
年齢や性別は関係ない。
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- 2012/11/15 02:49
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※9
ライバルは神戸
イメージ被ってるからムカつく
が、横浜出身の母の口癖です
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- 2012/11/15 02:52
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叩くのは結構なんだけど、叩いている理由が毎回意味不明なんだよね
だからリアクションをどうしたらいいかわからない
だから何? って感じ
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- 2012/11/15 03:08
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そういえば、おいしんぼで海原雄山が倒れた時山岡が雄山の代わりに料理を振る舞う回があったな
そこで山岡が料理のうま味を出すのに八丁味噌を使って、雄山は面と向かっては誉めなかったが、裏で感心する回があったな
美味しんぼの作者の方がお前たちよりよっぽどいいもん食ってるはずだろ
後エレベーターが止まったとか理由で叩いているやつ、こいつアホなのか。叩いている理由が意味不明。
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- 2012/11/15 03:12
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味噌かつごときでここまで話を広げて意味不明な叩きができるのは残念だけど普通の人ではないな
リアルで何か精神的な病気なのでは?
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- 2012/11/15 03:29
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あとほかのまとめサイトの話だけど、内容がまともでもコメント欄が罵詈雑言ばかりだったり、セクハラコメントばかりで削除された記事を知っているから。
こういう記事のコメント欄ってきりがないんだよ。人は鏡のように他者に自分の恐れている醜い面を映し出すからさ。
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- 2012/11/15 03:32
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名古屋生まれで三河育ちだが毎日のようには食わんわな。
でも、味噌カツ好きだよ。
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- 2012/11/15 03:34
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名古屋は閉鎖的で県外に出る人も少ないから、他の土地にコンプレックスを抱いてる人は少ないかと
東京=ディズニー、大阪=usjという認識しかない
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- 2012/11/15 03:42
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愛知県在住(名古屋のベットタウン)だけどここで生まれてここで育ったけど東京とか大阪ほど人多くないから人ごみ苦手な自分としてはちょうどいいと思うし、生活に必要なお店とかは名古屋まで出れば揃ってるし、正直貶されても価値観の相違だねとしか思わんな
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- 2012/11/15 04:03
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むしろ変に都会面してない分田舎者にとってはかなり過ごしやすい環境だよ
名古屋にブスが多いのはお前らの嫌いなギャルメイクが多いせいじゃないかな・・・
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- 2012/11/15 04:25
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今活躍してる若いモデルの出身地で多いのは一番が東京、二番が福岡、三番が愛知だよね
モデルって美人やかわいい人がなるのが常識だと思うけど
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- 2012/11/15 05:01
- 猫を人口にカウントしてるってのはデマだよな?
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- 2012/11/15 05:02
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味噌の粘度と砂糖の量も色々あるから店で注文して
完璧に自分好みの味噌カツは探さないとないな
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- 2012/11/15 05:07
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愛知の三河だけど白味噌の味噌汁しかでてこない。家による、当たり前だけど。
家だと味噌は田楽にしかつけない(つけて味噌かけて味噌+ひき肉がうまい)
だがやとかいわない。
〜だもんで
〜だらぁ
は言う。後は関西弁に近い。私派うち派がいる。
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- 2012/11/15 05:17
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愛知で食った味噌かつやきしめんが特に不味いとは思わないしむしろ好きだけど、東京と神奈川で食った味噌かつときしめんは微妙、もしくはまずかったよ
あれは偽物だわな
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- 2012/11/15 05:36
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むしろ今さらソースがかかったカツなんて不味くて食えん
食ったらゴフゴフむせるだろ
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- 2012/11/15 05:38
- 何いっとるか全然わからんでかんわ
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- 2012/11/15 06:42
- あの甘いのがどうも好きになれん、ソースのが美味い
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- 2012/11/15 06:45
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ちょうど今かつやで味噌カツ丼やってるな
今度食ってみようかな
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- 2012/11/15 07:29
- 愛知県民の多数は「浜松~焼津間くらいが消えて縮まないかなあ」と思ってる。
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- 2012/11/15 08:07
- 名古屋はみんな地下を歩いてるから一見ゴーストタウンにしか見えない。
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- 2012/11/15 08:58
- コーミソースのカツは美味しいがね
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- 2012/11/15 09:02
- 名古屋以外の市町村では旧来の管理教育がいまだに続いているぞ!
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- 2012/11/15 09:18
-
去年名古屋に旅行したとき、名古屋めしってそんな悪くないって思ったよ
行く前は(こんなもん食ってんのか…。名古屋人って変わってんな)って思ったけど
みそかつも食べてみると意外にあっさりしてるし、手羽先はガチで美味い
こってりしてるように見えるけどそんなでもない
ただ噂通りナゴドのメシは超マズイ!あれはどうにかしてくれ頼むから!
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- 2012/11/15 09:25
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※48
岡崎~豊橋あたりまでが消えたらうれしいぞ
東名渋滞なくなるし
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- 2012/11/15 10:16
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赤味噌も名古屋じゃないから、天むす同様味噌かつや味噌煮込みも名古屋とは言い難い!
と言ったら名古屋人に怒られた
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- 2012/11/15 11:01
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味噌カツはイメージで食わん奴いるだろうな
俺も子供の頃は食ってなかったし
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- 2012/11/15 11:02
-
名古屋で松屋入って赤味噌の味噌汁出てきたときは
「あぁ駄目だこの地区」と思ったなw
因みに味噌カツ丼よりは絶対ソースカツ丼のが美味い
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- 2012/11/15 11:04
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東京から名古屋に戻ると、名古屋の適度な人ごみと静けさが素晴らしい
東京はなんか掃き溜めって感じ
どこもかしこも人だらけ
人も建物もごちゃごちゃし過ぎだ
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- 2012/11/15 11:06
-
※56
松屋で赤味噌ってどこの店舗?
見たことないぞ
>因みに味噌カツ丼よりは絶対ソースカツ丼のが美味い
これは人それぞれだろ
味噌カツは店によって味がかなり違うし
ソースカツ丼もそうだろうけど
-
- 2012/11/15 11:08
-
味噌カツ美味しかったよ。
ソースはツンと来るからもともと苦手だったし。
矢場とんに連れてってもらって、すごく美味しかったけど
店内でも並ばされて居心地はあんまりよくなかったかな。
あと、おでんも味噌味があったから食べたけど美味しかった。
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- 2012/11/15 11:20
- 鬼まんじゅう喰えよ
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- 2012/11/15 11:22
-
名古屋行った時味噌カツ1回食ったことあるけど
「うん、まあソースでいいな…」って感想だった
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- 2012/11/15 11:34
-
静岡も、だもんで、はみんな使うよー
方言て知らなかった
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- 2012/11/15 11:50
-
愛知=フランス
名古屋=パリみたいなもんか
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- 2012/11/15 12:28
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名古屋出身→「出身は名古屋」
名古屋以外の愛知県出身→「出身は愛知」
これはガチ。
味噌カツうめえええ。
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- 2012/11/15 14:34
- 実際、名古屋人はそんなしょっちゅう味噌食いません
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- 2012/11/15 14:57
-
名古屋市外味噌県民だが名古屋人は変にプライドが高くて嫌い
あいつらのせいで俺らまで風評被害を受ける
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- 2012/11/15 15:45
-
こんな感じで愛知県民は名古屋市民以外も「俺らだけは違う」って意識の奴ばっかだよ
早めの脱出をオススメするよ
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- 2012/11/15 17:31
-
自分たちは名古屋人と違うと言う郊外の連中が市内でどれだけ迷惑をかけてることか・・・・ あと、味噌カツはどっちかというと甘い
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- 2012/11/15 18:02
-
自分も名古屋県だけど生まれて32年味噌カツは未だに食ったことない
味噌煮込みはよく食べる
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- 2012/11/15 19:45
- だかやよりだがんの方が良く使うがん
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- 2012/11/15 19:53
- 基本名古屋人なんてよそから仕事で来たやつばっかだろ?方言とか文化が生きとるのは三河だと思う。今や、名古屋の文化は商業目的のでっち上げ
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- 2012/11/15 19:56
- 名古屋だけ愛知文化圏じゃない。尾張でもないから注意。名古屋以外の尾張は割かし愛知らしい
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- 2012/11/15 21:18
- 名古屋人は嫌いだけど名古屋の食いものは好きだよ
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- 2012/11/15 21:30
-
味噌カツも天むすも三重県津市発祥。
悲しいかな、商売っけないから全部もってかれた。
どちらも本家のほうがマジおいしい。
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- 2012/11/15 21:45
-
こいつら車で道を曲がるとき自分の曲がる反対側しか見ないで曲がるからな
失せろよ味噌人が
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- 2012/11/15 22:08
- 味噌カツ美味しいとか味覚おかしいんじゃない?
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- 2012/11/15 22:14
-
名古屋は未だ昭和のDQNがおる
周りはトヨタ関係の仕事で工場系多し
金の使い所が車とパチしか無い
DQNの出来る環境が整ってる
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- 2012/11/16 01:59
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味噌かつって三重県津市発祥なの?初めて聞いたけど。
矢場とんが発祥じゃ?
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- 2012/11/16 02:17
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そういえば地元で味噌カツって食ったことないな。
給食にも出てこないし、どこで食えるのかも知らない。
関東来てから、名古屋名物フェアとかで食べてみたら
意外とおいしかった。
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- 2012/11/16 12:49
-
矢場とんって高いし美味くもない
ほかに美味しいとこいっぱいあるんだけどな
あと天むすは三重じゃなくて瑞穂区の店が発祥とも言われてるぞ
あと大阪よりは東京のほうが好き
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- 2012/11/16 13:55
- 矢場○んが美味いとかありえんがねー。なにゆうとりゃあすのか。
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- 2012/11/16 19:11
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岐阜県民だが、上京してわかった。東京は美人多い。
今度帰ったら献立いろいろ味噌とコーミ濃口、あと明宝ハム買って帰るわ
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- 2012/11/16 23:09
- 岐阜と比べて下に来る事自体が、よっぽどの田舎でないかぎり無い
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- 2012/11/17 09:23
- 転勤族のVIPPERが根拠とかwww
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- 2012/11/17 14:46
-
名古屋のごはんなら、もっと他にいいのあるのに
あんかけスパゲティとてろてろに煮込んだ味噌煮込みうどんがうまい
あとはハーブスのケーキ!
大阪福岡の貧乏都会人に嫌われる土地