最近コーヒー好きになったんだが、違いがよく分からない。
やはりブラックで飲まないと駄目なの?
豆の種類と等級はどの位?
こだわる奴がいる どれでもいいって奴がいる それでいいじゃないか
普通のコーヒーショップのブレンド豆であれば美味しく飲めるよ
_、_ 湯なんざいらねぇ…
( ,_ノ` ) 豆本来の味が損なわれちまう…
[¨]'E
. ¨
_、 コーヒーは豆だけで充分だ…
( ,_ノ` )
[¨]'E
. ¨
_、_ サラサラサラ
( ◎E サラサラサラサラ
_、 _ シャクシャクシャク
( *` )シャクシャクシャク
[¨]'E
モカが酸味あることしか分からん
インスタントで十分
好みじゃないのに「これが本来の飲み方だ」とか言って無理するのが一番アホらしい
違いがわからないなら高い豆買わずに済んでラッキーじゃないか
好きなように飲めれ
酸味が強いのは苦手だな
牛乳入れると安いやつでも美味しい
豆と焙煎によってかなり変わるけど
豆の種類ほど味が多様だとは思わない
ワインもぶどうによってはっきり味が変わるけど
コーヒーのそれはワインより分かりにくい気がする
あんまり解らずに豆挽いて飲んでたが
たまに違うコーヒー飲むと美味しくないと感じるようにはなった
>>14
挽いてるなんてうらやま
劇的に違うのは鮮度くらいだろうな
>>41
一番違うのは香り
原価…
なんでもないっす
広島の本通りのスタバ並びすぎだろ
あまりに安いのは駄目だな
値段が決まってるようなもんだから
KEYコーヒーのまずさをしらんだろ
牛乳入れなきゃ酸っぱくて飲む気にならないぞ
俺が好きなのはハワイコナ・エクストラファンシーかな(キリッ
中国産のはマジで重金属入ってるんじゃないかって思うくらいにマズい。
ベトナム産も淹れ方間違えたか普通にマズいかわからんがおすすめできない程度にマズい。
高いやつだとブラックで飲んでも嫌な苦味がしない
コナ好きだけど酸味強過ぎるのはきびしー
普段飲みはローストコーヒーだな
インスタントでうまいのない?
ネスカフェエクセラ酸っぱくてダメだ…
>>25
しばらくしたら色んなとこでお歳暮解体セールやるから小さめのをバラで買ってみるとか
>>25
牛乳屋さんの珈琲
>>25ゴールドブレンド
味全然違うぞ
最近ローソンセレクトのインスタント飲んだんだがくっそ不味くて吐くかと思った
コピルワクうまっ
うまっ
>>27
それ高いけどどうなん?
ヤマネコだったかがコーヒーの実食べてでたうんこから取り出した豆なんだよな
>>34
ハクビシンの糞だね
苦い
あと香りが独特
>>38
ジャコウネコじゃね
これじゃないと嫌ってのは無いけど、酸味の強いのは飲めない
illyが美味しい
うちはいつもカルディのプレミアムブレンド
マックのってうまいの?
なんか豆の味がうんぬんうるさいやつがマックはなかなかとか言ってるんだけど
>>36
前よりは確実に美味しくなったと思うよ
>>1
モカとキリマンジャロとブレンドと味違うじゃん
>>1
炒り方による、深く炒るほどどの豆でも差が無くなる
砂糖やミルク入れたときの方が癖が出易い豆もあるよ
特殊な豆の風味や偏ったバランスが好きな人以外は
基本的にブレンドはその店でそこそこ手軽な値段で
なおかつその範囲内で一番万人受けしやすい無難な味にする場合が多いから
まともな店なら普通はブレンドが一番おいしい
スタバはまずい
苦いだけ
>>47
スタバはアイスなら美味しい。
コーヒーはブルーマウンテン4、ブラジル5、モカ1の混合豆を使うのが一番旨い
すこしでも興味があるなら2kとかの手挽きの安いのでいいからミル買うべき
挽きたてはうまいコーヒーの第一条件だと思う
そんなに手間でもないし、なによりよほど変な豆で無い限り美味しく飲める
良い豆はエグ味がなくて香りが強くて少しフルーティ。
酸味はロースト次第。
アメリカのネット調査みたいなもので「コーヒーはスタバよりマクドの方がおいしい」なんて結果が出ちゃったもんだから
日本のマクドもコーヒーだけのCMやるようになったな
結婚相手が喫茶店の子供だったからいつもうまいコーヒー貰ってるわ
>>56
うらやま
>>59
もともとあまり詳しくはないから「うまいなー」って飲んでるだけだけど、タダでインスタントじゃないちゃんとしたコーヒーが手に入るのは有難いわ
スタバは注文取りも席案内も居ないのに料金普通だしどうかと思う
マイルドカルディやジュピターのモカはブラックじゃ飲めたもんじゃないな
クライスのカフェインレスコーヒーも苦くてきつい
その代わりミルク、砂糖を入れれば飲めるし旨いこともある
ブルックスやAGF、ネスカフェ、缶コーヒー辺りは飲むと高確率で腹壊すので下剤代わりに飲んでるわ
味おんちは何飲んでも一緒だから安いの飲んどけ
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元スレ コーヒーって豆によってそんなに味変わるか?
https://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1356197285/
コメント一覧 (78)
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- 2012/12/23 11:50
-
Keyコーヒーってあんま人気ないんか・・・
あれしか飲んだことないから次は違うの買ってみようかな
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- 2012/12/23 11:54
- 練乳いっぱい入れたらどんなコーヒーでも旨いよ!!
-
- 2012/12/23 11:54
-
貧乏舌は経済的でいいよな。
最終的に行き着くのは自家焙煎。
劇的に違う
-
- 2012/12/23 11:56
- ネスカフェバリスタ買っとけ
-
- 2012/12/23 12:00
- スタバに並ぶって色々と本末転倒というかなんというか
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- 2012/12/23 12:03
-
> こだわる奴がいる どれでもいいって奴がいる それでいいじゃないか
なんでレイモンド・チャンドラー風なんだ
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- 2012/12/23 12:07
-
コメダのコーヒーは「ん~」だった。
コンパルのコーヒーはうまかった。
-
- 2012/12/23 12:08
-
値段よりも鮮度だわな
焙煎したての豆買ってきても湿気らしたらもうえらい不味くなるし
焙煎してから3日~14日くらいで消費するようにすると東南アジア産で無ければ大抵の豆はうまいよ 当然淹れる度かその日のうちに挽いて
あと自分で焙煎するんで無ければ意味も無く何でも深煎りにする店を避けると吉か ただ焦がしてるだけって味だったりするし
-
- 2012/12/23 12:13
-
苦い酸っぱいも品種によって違いが有るから飲み比べて好きなの見つけるのが楽しいぞ
※1
マックとか煮詰まった泥水じゃねえか…
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- 2012/12/23 12:21
-
なんでこの手のスレって農園名がひとつも出てこないの?
COEどころかスペシャルティーコーヒーの話題すらないし、豆で変わるのか解らないっていうよりただ単に美味しいコーヒー一度も飲んだことないだけだろ
あと酸味嫌いって言ってる奴はものすごい高確率でエグみと酸味の区別がついてない。
-
- 2012/12/23 12:21
-
豆のままで真空パックしてもらって、1週間で飲みきる
100g単位で売ってくれるから十分飲みきれる
それ以上なら、家で再焙煎
厚手のミルクパンで、弱火にしてずっと豆を揺らし続けること
炒り立てまではいかないが、湿気飛ばすだけでも効果あり
都度挽いてドリップしてすぐ飲むってのは当然な
-
- 2012/12/23 12:27
-
イオンのベストプライスってやつ
俺でもわかる薄さだった
-
- 2012/12/23 12:34
-
同じ豆でも水で味は変わるぞ。
軟水、硬水でぜんぜん違う。
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- 2012/12/23 12:37
- このコメントは削除されました
-
- 2012/12/23 12:52
- ラテしか作らないんだけどスーパーで売ってる紫のパッケージのやつが意外においしい。
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- 2012/12/23 12:57
-
※11
ここに書き込んでるのは、お前のようなコーヒーオタと一緒にすんな
農園がどうとか言うのは、オーオタが電力会社で音が違うとか言ってるのと同じだ
俺たちは焙煎された後のコーヒー豆について書き込んでいるのであって、
農園を消費者がいちいち指定出来るはずもないんだから、焙煎前の話をしても意味がないだろ
お前の知識がどの程度のものか知らんが、ここでそんな話を持ち出す辺り、知恵の方は回転が遅いようだね
-
- 2012/12/23 13:00
-
この時期なら少量メール便がお勧め、炒って擦って直ぐ飲もう。
エスプレッソは濃すぎるんなら、ナポリ式コーヒーメーカーってのもある。
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- 2012/12/23 13:03
-
※11
スタバがのさばってる国で吠えても疲れるだけ
珈琲でも飲んで一息いれろよ
私はブレンドのよく使われる安価なガテマラSHBが好き
ガテマラは上級豆でもあまり高価にはならないから嬉しい
たまに奮発するブルマンNo.1よりも好きだから安い舌だね
何よりも嬉しいのは煙草を止めてから珈琲豆の違いを段違いに楽しめるようになったこと
-
- 2012/12/23 13:10
-
酸味-苦味でクセの強いものならわかるが
似た系統じゃ判別できねぇわ
コッソリ安い豆を5%くらい混入されても気づかん。
高校生のときはまだ少しわかったんだけどなぁ…
大人になって鈍感になっちまったよ
-
- 2012/12/23 13:12
-
※17
言い方はどうかとは思うけど内容には同意。
なんでも美味く感じるならそれが一番!
個人的には苦い珈琲が好きだな。
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- 2012/12/23 13:23
-
┌────────┐
│最高に美味いのは.|
│ マックスコーヒー |
└─∩-∧_∧-∩─┘
\(* ´∀`) ノ
Y Y
-
- 2012/12/23 13:28
- コーヒー飲むんならココア飲むわw
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- 2012/12/23 13:29
- カルディーの豆は大体が酸化してる。
-
- 2012/12/23 13:31
-
美味くて飲んでるわけじゃない
飲まないと体が震えて幻覚が見える
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- 2012/12/23 13:34
-
最高級品=ジャコウネコやゾウのウンコから取り出し・・ orz
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- 2012/12/23 13:38
-
※11
※21
コメの内容について変える意思はないけど、言い方は悪かったな
すまん
-
- 2012/12/23 13:40
-
たっぷりミルクだって美味い
エスプレッソに砂糖を大量に浮かべても美味い
ブラックだって美味い
薄くたって美味い
冷えててもホットでも、美味いです。
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- 2012/12/23 14:02
- イェメンマタリが個人的至高、それでいい。
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- 2012/12/23 14:03
-
飲んだ後鼻からゆっくり息を出すと安いと全く宜しくない
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- 2012/12/23 14:19
-
マズイの買っちゃっても無くなるまでに慣れるんだよね
んでようやく無くなったぜって違うの買うとマズイに慣れてるから、またマッズなにこれってなる
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- 2012/12/23 14:28
-
エスメラルダのゲイシャが一番気品があって好きだな
歯切れのいいフルーツフレーバーで、シルキーな煙のドンペピンマイファーザーNO.1とよく合う
空気の美味しい高原でアルマニャックを数滴垂らして香りのオーケストラを楽しむのが、僕の楽しみ
-
- 2012/12/23 14:43
-
よく飲んでいるけど、こだわりがないので色々な物を飲んでいる。
で、飲み続けると、あぁ、これはあれより酸味と香り強いな。とか、これは苦味があれとこれの隙間だな。とかわかるようになってくるが、うん、まぁ、それだけの話だな。
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- 2012/12/23 14:45
-
マックのコーヒーて味しないやん
においだけ
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- 2012/12/23 14:50
-
どこがイイとはわからんけど、
マックのコーヒーだけは不味いイメージしかない。
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- 2012/12/23 14:57
-
単品ならひたすら苦いのもあれば
ひたすら酸っぱいのもあるな
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- 2012/12/23 15:21
- 知ったかぶり多すぎ
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- 2012/12/23 15:47
-
名に飲んでもうまい
バカ舌って最強だと思う。
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- 2012/12/23 15:47
-
焙煎の強さとか酸化度合いみたいなのによる味の違いが一番大きいと思うんだけど。
豆の種類ではあまり変わらないんじゃないかな…
-
- 2012/12/23 16:08
-
上の人もおっしゃってますが、ロースト加減のほうが大きいと思います。
まあ豆のうまれ持った下地があった上での焙煎加減であり、挽き加減、ドリップ加減
とは思いますけど、風味に及ぼす影響はやっぱり焙煎工程が一番でかいと思います。
-
- 2012/12/23 16:10
-
一度やってみるべきなのは、温度の違いでどう変わるか。です。
これ、同じ豆で薬缶が啼いている完沸しているのと、見ていて大き目の気泡が上がってきたら即止めの75℃近辺で淹れたもので比べてみてください。
明らかに違うので。・・・分からないようであったら、それ、豆に問題あります。温度によって抽出できる成分が物凄く違うので。
概ねで言えば、高い温度で淹れてしまったらどの種類を使っていようが「酸っぱい」と感じるコーヒーが出来上がります。
つまり違いを感じるのには難しい状態になると言う事ですので。お試し下さい。
-
- 2012/12/23 16:21
-
まともに酸化しない豆で珈琲飲む奴なんて早々いねぇって。
自家焙煎でもしない限り、真空パックでも酸化はするんだから。
自家焙煎する専門店で挽いてもらえば、味の違いにびっくりするぞ。
まぁ俺は紅茶派なんだけど。
-
- 2012/12/23 16:24
- ココアうめえwwwwwwwwwwwwwwwww
-
- 2012/12/23 16:28
-
上記追記。
豆の種類云々ですが、基本的に、言ってしまえば希少な物が高いだけ。
味の違いがどうこうとかの飲み比べはプロに任せておけば良い。
自分の好きな味と言うのは突き詰めれば1つに集約されるわけで、結局は、どの豆を使おうが、自分の好きな味になるように淹れる事になります。
豆如何ではなく、自分の好みの味を探し出す。その為に豆の種類を変える。挽き方を換える。温度を変える。そして最終的に己でで焙煎する…として、自分の好みの所に落ち着いてしまう。
つまり、なるべく安い豆で「簡単に」同じ味が作れるようになるのが理想。
なお、訂正をば。
所謂スッキリ系が好みの人であれば高い温度で淹れたものの飲み比べは可能と思います。が、私には分からない。と言うことで。
私の好みは砂糖なし。ミルク多目なので。それにあったものを淹れているので、ブラック・スッキリ系・温度高め。は好みと真逆です。
-
- 2012/12/23 16:29
- 美味しい豆より美味しい牛乳を選んだ方がうまそうな気がする
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- 2012/12/23 16:30
-
高いのは希少なだけでうまいとは限らん
ブルマンいい例
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- 2012/12/23 16:39
-
パナマ・エスメラルダ、ゲイシャ種(ブルマン№1より高い)を買ってきたことがありますが、どんな淹れ方をしても自分好みには出来ませんでした。
ミルク入れが好みの人であれば、豆乳を入れてみるのも手の一つ。なまじの牛乳より「コク」は強いので。ただし。独特のにおいが…
-
- 2012/12/23 17:41
- 全然拘らないけどuccのインスタントうまかったな。苦くなくて。
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- 2012/12/23 17:49
-
自家焙煎の店の豆でも、種類が多いと焙煎して時間たったハズレの豆が出てくる。
時間たったやつと焙煎したてのやつは全然違うので、その辺りも見て買うとなお良し。
味うんぬんはやっぱり好みだと思うけどね。
色々試して自分に合った豆、焙煎、挽き方、淹れ方を探すのがベター。
結局嗜好品なんだから、人それぞれなんじゃないかな。
-
- 2012/12/23 18:26
-
※17
農園を選んで買える。オマエが知らないだけ。
豆によって味は変わる。当たり前。違う場所で採れたもんなんだから。
豆80%、淹れ方20%。
淹れ方は豆の味を壊さないようにするために気をつける。
淹れ方で味を良くするんじゃない。元の味をそのまま出せるようにする。
どんなにうまく淹れようが小石からうまいコーヒー淹れられない。
なんでこんな当たり前のことを。
-
- 2012/12/23 18:31
- インスタントとドリップの違いが分かるぐらいでいいよ
-
- 2012/12/23 18:58
-
味には煎りが浅ければ酸味主体、深ければ苦味主体
豆の品種は風味や香りが違うって捉え方でいい
-
- 2012/12/23 19:50
-
ふだんスーパーで買った安い一杯取りドリップ飲んでたら
今日カルディの店の入り口でもらった試飲のコーヒー
メッチャ美味かったわー!!
残念ながら財布に23円しか入ってなくて何も買わんと
帰って来てしもたが・・・orz
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- 2012/12/23 19:55
- 豆だの焙煎だのフレンチプレスだの理屈っぽいこと言う奴はめんどくせー
-
- 2012/12/23 20:49
- どとーるがうまいと思う。200円のしあわせ。
-
- 2012/12/23 20:57
-
サイフォンでいれてた時期があったけど面倒くさすぎ。
あの行程を楽しめる人なら豆にこだわる必要もあるだろうけど
コーヒーメーカーで豆を使うならショップのブレンドでいいと思う。
何より良い豆はプロの腕で飲むのが一番だ。プロ級の腕があるならともかく。
-
- 2012/12/23 21:20
-
豆もだけど器械によってかなり味に影響あると思う
IKEAのコーヒーが泡もきちんと出てて美味しかった
-
- 2012/12/23 21:38
-
>54
フレンチプレスは、粉っぽく、脂っぽく、誰でも分かるレベル。
この入れ方は新鮮な豆でないとまずくて飲めない。
お茶文化が浸透している日本人の嗜好に合うのは
ペーパーフィルターかネル
-
- 2012/12/23 21:45
-
ガタガタ言ってないで※31が言うようにillyのエスプレッソ粉を
普通のペーパードリップで飲め。
酸味0だから今までのコーヒーへの印象が180度変わる。
あと粗引きも飲みたくなくなる。
ちゃんとミルクと砂糖も入れてナッツの香りを味わうのだ。
それからものを言え
-
- 2012/12/23 21:55
-
素人の俺でも2種類以上のコーヒー豆買って来て飲み比べると味の違いが分かる。
普段コーヒー出されない限りのまんからあまり味にこだわってない。
-
- 2012/12/23 22:32
- >>5でコーヒー噴いた
-
- 2012/12/23 23:34
-
変わる
だが糞不味くなければ割とどうでもいい
-
- 2012/12/24 00:28
-
近所の豆屋は一度GEISYAを置いてみてくれ
金券溜まったら買ってみたいぜ
-
- 2012/12/24 01:28
-
挽きたて=新鮮でいい
って思ってるやつ多すぎて草生えたwwwww
-
- 2012/12/24 01:30
- このコメントは削除されました
-
- 2012/12/24 01:34
-
※46
どう考えてもブルマンはうまいでしょw
自家焙煎珈琲屋で働いてて40種類くらい飲んで、最後にブルマン飲んだけど高い理由もわかるよ。焙煎度合いがちょっとでも深いと香りと上品な酸味が飛ぶから難しいけどね。
もちろん※46の言うように確かに高くても希少性だけで、うまくないものもあるけどさ。
-
- 2012/12/24 01:47
-
※19
ガテマラ美味しいね。コーヒーよくわかんないってひとには勧めやすい。味が調ってて値段が安いから。サントスほどつまらなくもない
-
- 2012/12/24 01:50
-
※50
こういう奴も恥ずかしいなw
-
- 2012/12/24 05:13
-
キーコーヒー普通においしいと思うけど
スーパーで売ってるレベルではキーコーヒーよりおいしいコーヒーは知らん
-
- 2012/12/24 09:52
- 「農園が〜」「豆が〜」「焙煎が〜」「豆の鮮度が〜」「水が〜」成る程全て1理有るだろうが、最大のポイントはレギュラーコーヒーは、煎れたてを直ぐに飲む事だ。自宅で自分で煎れたコーヒーが1番だ。スターバックスやマクドナルドは、何時煎れたか解ら無いから、駄目。☕
-
- 2012/12/24 12:03
-
スレ違いですが、一時本気で「豆」をままかじっていた事がありました・・・[>>5]
自分でも何故?と思いましたが、鉄不足の貧血ってなぜか体が「炭」を摂取したがるそうで。それなら納得。
ちなみに、まま食べてみて、一応味に違いはありました。
と、貧血の理由ですが十二指腸潰瘍でした。もう少しで死ぬ所までの出血で、貧血。
-
- 2012/12/24 13:34
- ガテマラかマンデリンが好き。
-
- 2012/12/24 16:06
- 個人喫茶行っとけ
-
- 2012/12/24 19:04
- 酸化してない焙煎したてかスーパーで袋に入ってる奴買うなら200gとか少ないやつ
-
- 2012/12/24 20:51
-
変わるけど、劇的にはなぁ…
お茶も一緒だけども、銘柄というよりは入れ方か
-
- 2012/12/24 21:53
-
変わるし全然違う。
でもわからないなら無理に知ろうとする必要もないし好きなの飲むべき。
ある意味わからないほうが金がかからないし不味いのでイライラしない分幸せだよ。
美食でも酒でも嗜好品は質にこだわるときりが無い。
とはいえ日本人は大体好みより名前で飲んでるから
ブルーマウンテンの殆どは日本に輸出されて値段高騰
しかもその3分の2は偽物w
-
- 2012/12/24 22:42
- 巣束のドピオ一気飲みで目覚ましてたけど、砂糖大目に入れて飲むとうまい。
-
- 2012/12/25 11:48
-
エスメラルダのゲイシャはちゃんとオークションロットを手に入れないと意味がないですよ。
そして毎年生豆でせいぜい10トン程度しかオークションロットは出てこないので
日本にやってくる本物のエスメラルダゲイシャはそこらの店で看板掲げて売る程存在する訳がないのです。
エスメラルダのゲイシャを売っている店があったら
オークションロットかどうか、農園のナンバーはいくつか
を聞いてみて下さい。
ゲイシャというのは所詮豆の品種の一つなので、エスメラルダのオークションロット以外には
法外な価格を支払って飲む程の価値はありません。
他のゲイシャはほとんど便乗してぼったくっているだけです。
ただし、エスメラルダゲイシャを取り扱っているカーサルイス社は他の農園からも上質な豆を集めていますので
カーサルイスという名前がついていたらエスメラルダ以外のゲイシャも試す価値があります。
ミニストップのは一口飲んで捨てた。