ラノベのタイトルでありそう
下ゆですんだろって思ったらヤマ勘か
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これで何グラムぶんなんでしょうね
缶詰と空き缶と湯呑み気になる
茹でたみたいな色だな
このとき薄切りにした生姜を入れた記憶もあります
終末思想は必要なのか?
昔炊飯器でつくったな
男の料理だな
>>15
ネギじゃねーwww
タマネギじゃねえかwww
ただでさえネギ加えてあるのに水位が下がってるから
たぶんそれなりに煮たんでしょう
でもネギのやつでしょう?
前作ったけど、甘味ととろみが出来なかった
コンロ汚ねぇww
できる限り弱火でひたすら煮ます
量とか見るにどう考えても完全に終末思想が調理の妨害してるわwwwwww
たまねぎうまそう
見た目は・・・
うーん
>>39
見た目はうまそう
で味は?
味は?
いただきます
見た目は美味しそう
おからで下茹でしろや
角煮にはトロトロ系と肉しっかり系があると思う
いち 硬い
2 しょっぱい
3 買ったほうが
4 良かった
酒は進む
よかったな
今日角煮を作ろうと思ってる俺にとってはちょうどいいスレ?
ある程度やわらかくなるまで煮汁から角煮が出ないようにして煮る必要がある
少なくともアルミホイルかなんかで落し蓋はしとくべきだったんじゃね
酒が進むなら成功だな
圧力鍋でやると美味い
大根も入れな
圧力鍋だと早く済むと聞いた
こういうの肉買って作りたくなるよ
実際作ると硬くなっちゃうんだよなぁ難しい
自分で作って自分で食うと多少失敗しても満足感があるからいいな
元スレ 「ヤマ勘」「目分量」「終末思想」で豚の角煮を作ったらこうなった
https://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1358954683/
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コメント一覧 (42)
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- 2013/01/24 21:21
- 大人のフルーツオレ美味しかったよ!バヤリーズの
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- 2013/01/24 21:30
- 酒が進むなら成功だろwww
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- 2013/01/24 21:32
- まあそれなりに食えるならいいんじゃね
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- 2013/01/24 21:40
- うちの圧力鍋だと固くなるんだよな
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- 2013/01/24 21:40
-
※1
これ美味いよな
ふだんこういうの飲まないけど美味かったわ
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- 2013/01/24 21:44
-
油抜き足りなくね?経験上結構クドくなるよね、
自分でうろ覚えで目分量で作ったときとそっくりだから多分味も大差ないだろうし
。
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- 2013/01/24 21:45
- 柔らかくなるまでは調味料いれちゃダメ
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- 2013/01/24 21:45
-
普通に一時間くらいに煮てビニール袋のなかにたれと一緒に入れて冷やせばいいだろ
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- 2013/01/24 21:46
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1時間くらいは煮込まないと・・・
つーか、なんで最後のほうで調味料入れてんの?
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- 2013/01/24 21:49
-
下茹での段階で重曹を大さじ1〜2杯入れて煮る。そのまま一晩置き、肉を洗い味付け後また煮る。
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- 2013/01/24 21:49
- 終末思想関係ねえwwwwwwwww
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- 2013/01/24 21:50
-
食えるんならいいでしょ
豚の角煮とはいえんけど
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- 2013/01/24 21:55
-
圧力鍋で角煮つくると感動して、「これさえあれば・・・」って気になるけど
角煮以外にはあまり役にたたなくてがっかりする
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- 2013/01/24 21:56
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オーブンレンジさえあれば焼き豚のが簡単。
酒しょうゆ砂糖にんにくを入れジップロックに肉入れて4時間くらい→フライパンで焼き目つける→200℃のオーブンにぶち込んで50~60分。
ラーメン食う時に入れるともう最高。
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- 2013/01/24 22:01
- 多分このやる気の無さが終末思想なんだろう
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- 2013/01/24 22:03
- なんでヤマ勘で作ろうとするんだw調べろww
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- 2013/01/24 22:08
- 塩茹でのほうが後々いろんなタレかけて食える
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- 2013/01/24 22:12
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これは分からんでも無い
一人暮らしして暇な暮らしになると一度は作るよね
で、時間掛けたけどまあこんなもんってなって居酒屋で食った方が旨い
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- 2013/01/24 22:28
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角煮作りてぇけど固くなるって聞くから、買ってしまうんだよな
そして特に終末思想関係ねぇwww
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- 2013/01/24 22:42
-
※1 禿同。他はもう飲めない
一番好きな飲料です!
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- 2013/01/24 22:42
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本職として教えて差し上げると普通に煮て豚が柔らかくなりはじめるのは1時間半後からだ
下処理や調味料のタイミングは関係ない
圧力鍋なら一瞬
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- 2013/01/24 22:48
- 手羽先なら成功してたかもな
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- 2013/01/24 22:51
- 煮込み系は焦がしさえしなければどうにかなるよな
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- 2013/01/24 22:56
- しょっぱいと酒が旨くなんだよねー
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- 2013/01/24 23:02
- 玉ねぎワロタ
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- 2013/01/24 23:03
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角煮はたまに作るけど普通の鍋で3時間以上煮るよ
柔らかくて旨い
圧力鍋欲しいけど、不器用なんで蒸気をもろに浴びて火傷しそうなんで持ってない
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- 2013/01/24 23:18
- 3時間もしないな。皿をアルミホイルで包んで落し蓋にして、せいぜい1時間で十分柔らかくなる。
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- 2013/01/24 23:29
-
私も3時間もしないな
うちは醤油が甘いのを使ってるから、醤油、酒、あとはコーラ入れる
前売ってたダイエットコーラ(赤コーラじゃなくて白コーラ)が丁度良かったんだけど
最近無いから仕方なく赤い普通のコーラ入れたけどそこそこ美味しかったよ
表面焼いてから調味料全部ぶち込んだ中に入れて中火で1時間、30分くらい置いて冷ましてからまた30分くらい煮るかな
これくらいで普通に柔らかくなるよ
ただトロトロが好みならもっと煮る方がいいけど
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- 2013/01/24 23:42
-
高い圧力なべなど買わなくても炊飯器にぶち込んで煮込めば美味い
炊けた?あとに数時間保温すれば店開けるレベルで美味い
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- 2013/01/24 23:51
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※13 角煮作れるなら、ポトフとかものすごく簡単にできるし
牛筋煮とか鰯の生姜煮とかいろいろ作れるよ
圧力鍋なめちゃあかん
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- 2013/01/24 23:52
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今は圧力鍋高くないけどな
2千円以下で買える
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- 2013/01/25 00:50
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パイナップル投入しようぜ!
トロトロに煮るなら酵素は必要だな
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- 2013/01/25 00:51
- 豚の角煮を作るのに、豚野郎には終末思想が必要なんだよ。
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- 2013/01/25 01:30
- 米ぬかと泡盛でやるとうまい
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- 2013/01/25 01:39
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週末思想クッキング面白いな。
シリーズ化よろ
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- 2013/01/25 02:01
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タイトルだけでお腹いっぱいになっちまったわ。
ワロタ
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- 2013/01/25 02:29
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まあ、角煮なんて、豚バラブロックを適当に切って、
焼いて茹でて冷まして、冷凍庫で一回凍らせると
そんなに煮こまなくても、柔らかフワフワなんだけどな。
味付けは適当。スターアニス入れればそれなりになる。
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- 2013/01/25 07:44
- でもネギのやつでしょう?
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- 2013/01/25 14:04
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重曹の事だけでも知ってればもっと美味しく頂けたのにね
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- 2013/01/25 14:13
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※37
そりゃ冷凍すれば筋組織が壊れるから柔らかくなる
だが焼いてからだろうが茹でてからだろうが味は格段に落ちる
肉の味がしない角煮なんて塩っぱいだけじゃねーかよ…
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- 2013/01/26 01:55
- 紹興酒も用意してトンポーローにするともっと美味いぜ
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- 2013/01/27 10:17
- またヤマカンが厨二アニメ作ったのかと思った
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