titleicon 給食業界にいたけど質問ある?

    2013/1/26
    categories カテゴリ >>1の話

    hatena はてブ | twitter comment (29)
    1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:28:42.24 ID:1+DCiAJm0

    あればどうぞ
    答えられる範囲で答えます

    2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:29:26.92 ID:XW561vCz0

    ミートソースのレシピおしえれ

    3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:30:03.64 ID:JxU0GeaR0

    エロい話をお願いします

    >>3
    この業界厨房に入る女の子食いまくってる輩が数多くいます
    女栄養士や調理師って出会いないからね

    4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:30:23.14 ID:qG2VkAg40

    給食業界がなにをさすのか説明しろ
    おばちゃんか?

    >>4
    病院給食とか福祉施設の食事とか出すおしごと。要は給食の受託業務
    たまーに学校給食もやる例もあるけど、自治体が強いからなあ

    9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:33:24.58 ID:qiemkNHEP

    親が給食の公務員だけどめちゃくちゃ楽だって言ってるわ
    羨ましくて仕方ない

    >>9
    外部委託になると超大変なんだぜ?

    11 以下、名無しにかわりまして 2013/01/26(土) 01:34:01.78 ID:+6ADDirj0

    月どれくらいもらえんの?

    >>11
    ピンキリ
    現場で調理する人は結構安い。年300行けばいいほうなんじゃないかなあ・・・
    営業や管理になると結構もらえます

    14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:38:27.07 ID:84UomwzO0

    シダックス?

    >>14
    いいえ、ケフィアです
    あそこ結構評判いいんだよね

    22 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:48:54.05 ID:qG2VkAg40

    >>
    おにゃのこは食えるけど給料は安い
    仕事はブラック

    こういうまとめでいいのか

    >>22
    調理職→超絶ブラック
    それ以外→ブラック(給料はそこそこ)
    結構女の子とデキちゃう人は多いですね
    スーパーバイザーと女の子ができ婚とかよくある話

    15 以下、名無しにかわりまして 2013/01/26(土) 01:38:54.47 ID:+6ADDirj0

    管理栄養士の資格持ってる?

    >>15
    持ってません。
    管理栄養士とって給食業界に入る人の意味がわからん
    ほんっと給料安い

    16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:39:16.80 ID:+b1HbY1e0

    東○阪給食は壮絶ブラックと聞きましたが本当ですか?

    >>16
    ご心配なく
    どこの会社もこの業界ブラックです

    18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:42:48.32 ID:+b1HbY1e0

    やっぱり利権絡みですか

    >>18
    結構多いですねww
    談○なんかも結構ありました
    仕事内容はMRとかと大差なかったです

    19 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:42:53.92 ID:84UomwzO0

    残業代あるの?

    >>19
    俺はなかったです
    辞めた時に請求してやろうかと思うくらい

    23 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:49:05.43 ID:yc8MS1Dz0

    >>
    年齢は?

    >>23
    20代としかいえないです><

    20 以下、名無しにかわりまして 2013/01/26(土) 01:45:51.77 ID:+6ADDirj0

    毎日美味しいご飯サンクス!

    >>20
    ほんと現場で御飯作ってる人たちには頭上がらなかったです
    知ってる?お前の食べてるおひたしほとんど中国産だぜ?

    26 以下、名無しにかわりまして 2013/01/26(土) 01:50:59.61 ID:+6ADDirj0

    >>
    おええええええええええ

    29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:53:13.13 ID:84UomwzO0

    >>26
    鍋に向けてくしゃみをわざとするおっさんもいます。

    >>29
    影でやってるでしょうねwww

    30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:53:54.39 ID:+b1HbY1e0

    >>29
    まじかよ
    もう給食は食べない

    31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:55:47.76 ID:84UomwzO0

    >>30
    まあその後に加熱して殺菌するよ
    一応。

    >>31
    この業界の方ですか?ちーっす
    どうすか最近

    39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:04:41.47 ID:84UomwzO0

    >>
    早々に辞めたけどね

    在職中?

    >>39
    お疲れ様です!大変でしたよねー
    俺も割と早々に辞めましたwww
    学生時代にお世話になった業界に今いますww

    24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:50:04.72 ID:84UomwzO0

    学校給食?

    >>24
    患者給食ですね。学校給食もごくまれにやることはあるけど

    27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:51:52.63 ID:wvYvMRRD0

    楽?

    >>27
    1は1年いくかいかないかで辞めてますから楽ではないっす
    ただ調理はしてねーからわからんがキツイだろうなあ

    33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:56:13.45 ID:SX8W44t10

    病院の飯が中国産なの?
    もう何も信じられない

    >>33
    給食を外部委託してるとこはほとんどそうなんじゃないかなあ
    中国産の比率多いよ。特にほうれん草とか
    病院とか直営でやってるところは結構こだわりがあって
    材料がこだわってたりとか、地場業者使ってたりするけど

    34 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:57:36.37 ID:84UomwzO0

    天下りのおじいさんとかいる?

    >>34
    いますいますwwwww
    正式にはいましたwww
    基本医療法人or社会福祉法人相手だからさ、そういうのあるよね

    35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 01:57:52.04 ID:6NDNkYmMO

    おばちゃん連中って陰湿なイジメとかやっぱりあるの?

    >>35
    女の世界は怖いらしいよ
    ホント陰湿らしいね。同期の可愛い女の子とかいじめられてたねぇ

    38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:02:29.77 ID:wvYvMRRD0

    料理はその人の個性が相当左右すると思うが
    お前料理とか栄養バランスの知識調べるの嫌い?

    >>38
    栄養素とかは嫌いですね
    料理作るのは趣味ですけど

    42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:06:59.24 ID:ROPtJ+4F0

    お残しは許す?

    >>42
    そりゃ許しますよ
    だってさー、普通に料理にアルコール吹きかけたりとかするし
    美味しくないもんそりゃあ

    46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:12:44.21 ID:JxU0GeaR0

    >>
    料理に・・・アルコール・・・?

    >>46
    料理に使うアルコール(消毒用)は法律でも食品添加物として
    認められているのだ!まずいけどな!

    43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:07:03.08 ID:qG2VkAg40

    日本は食い物絡むと100%ブラックになる運命だな

    >>43
    病院とか福祉施設なんて365日動いてるからさあ
    お休みもとれないし、決まった時間に出さなきゃだしで
    超絶ブラックよ。そりゃ

    45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:11:26.26 ID:ER9IDFJ80

    栄養士へ言ってくれ

    栄養六角形も大事だが、それ以上に食べ合わせだと。

    >>45
    栄養士って頭固いから結構無理
    あとほら、ものすっげー安い金で料理作ってるんで
    そこは・・・ね?

    49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:31:18.12 ID:ER9IDFJ80

    >>
    食わなきゃ意味ないんだよなぁ。
    小、中、高と教員仲間で話すが、小が一番大変そうだ。
    給食時の児童の管理とか、マジで鬼畜。

    >>49
    基本は栄養素だからねー味は二の次になりがちっていうか
    今は小学生は動物園の動物だからね
    今は教育業界にいるからよく分かる

    47 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:13:17.07 ID:7PNrg0HU0

    正直作ってるところみると
    食べるの嫌になったりする?

    >>46
    料理に使うアルコール(消毒用)は法律でも食品添加物として
    認められているのだ!まずいけどな!

    51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:35:36.62 ID:7PNrg0HU0

    >>
    知り合いが給食は衛生にうるさいけど
    調理過程を見てるとそうでもないって言ってたんだ
    給食に限った話ではないだろうけどね

    >>51
    そのとおりだね。どこも一緒だとは思うよ
    完璧な衛生なんてありえんし

    52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:36:30.21 ID:ER9IDFJ80

    動物園な上に、下手に注意するとモンペがなぁ…。
    この間のアレルギーの子の死亡事故も、起こるべくして起こった。

    教員の負担が大杉。

    そしてクソ教員も大杉。

    >>52
    教員っていうか教育委員会やめればいいのに
    ていうか教員免許自体なくせばいいのに
    と、教員免許とっておけばよかったと後悔している俺が言ってみますw

    54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/01/26(土) 02:47:13.01 ID:JxU0GeaR0

    給食のおばちゃんありがとう!って手紙を小学校のころに書いて送ったんだけどちゃんと届いた?

    >>54
    意外と届いてるみたいよ
    そういうのしか楽しみがないからねえ

    給食で死ぬ!!―いじめ・非行・暴力が給食を変えたらなくなり、優秀校になった長野・真田町の奇跡!!
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    元スレ 給食業界にいたけど質問ある?
    http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1359131322/

    ★お勧め記事
      ★コメント
      ※1 2013年01月26日 11:46 ▼このコメントに返信
      田舎の学校給食の材料は比較的安心だよ
      どこも「地産地消!」って掲げて地元農家や県内産の食材で固めるからな
      ただし小麦とかコーンとかエビとか、元から輸入比率高いもんはダメだが
      ※2 2013年01月26日 11:52 ▼このコメントに返信
      今は学校個別調理からセンター配給方式が増えているからな。
      飯は冷めるし、安い食材、添加物の使用とか問題も多い。
      担当者の考えも大きいが、利権が大きくからんでいるから食材の変更も容易ではない。
      ※3 2013年01月26日 11:53 ▼このコメントに返信
      給食のおばちゃんが学校で作ってた俺は勝ち組
      ※4 2013年01月26日 12:00 ▼このコメントに返信
      給食は配膳なんかを通じて集団行動を学ぶ場として非常に優秀だと思っていたが
      肝心の食べ物に問題があるんだな

      これならお弁当持参にした方がマシだな
      ※5 2013年01月26日 12:05 ▼このコメントに返信
      んなこと気にしてたら外食なんて一切できん
      完全自炊するか、究極個人で自給自足生活してろ
      ※6 2013年01月26日 12:18 ▼このコメントに返信
      申し訳ないけど、給食くそ不味くて食えたもんじゃなかったなあ…
      なんでみんな食えるのか分かんなかった…
      ※7 2013年01月26日 12:29 ▼このコメントに返信
      1は福祉施設系の厨房だろうね。
      質問系スレの1って下っ端ばっかとは分かってたけど
      委託の捨て駒の端くれにドヤ顔で語られるのってウザいね
      ※4
      学校給食なら、モンペがうるさいのと地産地消を根差すためにきちんとした食材使ってる所が多い
      ※8 2013年01月26日 12:31 ▼このコメントに返信
      ※6
      君がポッポ並のお坊ちゃんかただの偏食のどちらか
      今普通に食事を楽しめてるならそれでいいんじゃねえの?
      ※9 2013年01月26日 12:43 ▼このコメントに返信
      このコメントは削除されました
      ※10 2013年01月26日 13:38 ▼このコメントに返信
      ※6
      時代じゃね?
      10年前(10歳)で料亭仕込みのばあちゃんのおかげで肥えた舌でも旨かったぞ

      関西(俺)やからか?というか※6が関東?
      ※11 2013年01月26日 14:48 ▼このコメントに返信
      給食不味いところは本当に不味いんだよ。
      食事が不味いってかなりきついぞ。

      あと、食事環境が劣悪だと、その嫌悪感から「給食不味かった」って記憶されることもあるな。
      教員や学校の方針で満腹なのに無理やり口に詰め込まれたりとか。
      班全員食べきるまで昼休み無しなんて謎の連帯責任で早食い強制する空気があったりとか。
      それまで好き嫌いほとんど無かったのに、そのせいで偏食家になったのは俺です。
      ※12 2013年01月26日 15:02 ▼このコメントに返信
      学校関係者だけど。学校給食の献立表は市町村のホームページで公開してるからそれ見たらいいよ。原産地も載ってる。うちの地域だと※1なんかがいうように地産地消でだいたい県産だ。昨日出たキウイも県産だった。すごい酸っぱかったwwwこれならニュージー産のが美味しい……がありがたいことですな
      ※13 2013年01月26日 15:02 ▼このコメントに返信
      1がたまたま合わなかった仕事の悪口言ってるようにしか見えない。
      給食調理が超絶ブラックとかないわ。
      レストラン厨房から給食に転職したけど時間短いし楽すぎわろたw
      ※14 2013年01月26日 15:31 ▼このコメントに返信
      鯖の味噌煮の作り方しりたいです
      ※15 2013年01月26日 16:22 ▼このコメントに返信
      自分が学校通いだったころは、自分の学校で作ってたからな
      今は利権や経費削減で民間委託だが
      給食のおばさんの人事異動で味が変わったのが懐かしいw
      ※16 2013年01月26日 16:51 ▼このコメントに返信
      うちも田舎だったから給食は学校で作ってたわ
      母も給食のおばちゃんやってたが待遇良いって言ってた
      外部委託だと随分違うんだな
      ※17 2013年01月26日 16:54 ▼このコメントに返信
      俺も外食から給食に移ったけどほぼ定時帰宅だし残業は残業代出るし
      ホワイトも良い所だぞ。まあ休みは少ないけど
      ※18 2013年01月26日 17:52 ▼このコメントに返信
      普通学校ごとに給食作る場所があるだろ
      ※19 2013年01月26日 17:55 ▼このコメントに返信
      給食業界なら通用するだろうと集まった調理人崩れは人格歪んでるしパワハラの観念が無い
      閉鎖環境だから話題は一人をターゲットにした悪口
      管理栄養士に提出した書類の内容までいつの間にか話題になってる
      少しでもまともだと思った奴らは創価学会員で家や飲みに連れて行かれると学会の幹部が待ち受けてて勧誘攻め

      もの凄く陰湿な職場だったわ
      ※20 2013年01月26日 18:32 ▼このコメントに返信
      学校給食作ってるところだと
      食育的に地産地消にこだわってる所もあるね
      ※21 2013年01月26日 21:36 ▼このコメントに返信
      小学校も中学校も学校で作ってたから温かくておいしかったな~
      田舎だから地元の食材使ってたし。
      ※22 2013年01月27日 00:34 ▼このコメントに返信
      僕も新卒から、25まで働いてました!
      超絶ブラックでした。
      毎日朝の3時に起きて5時から仕事開始、会社出るのは夜の7時です。
      休みは、2連休が、月に一回あるかないか。3連休は、辞めるまで、結局一回もありませんでした。
      ※23 2013年01月27日 00:40 ▼このコメントに返信
      ある中学校は給食めちゃめちゃうまくて、パンはテレビにも出たりする全国レベルの地元の店が焼いたやつをもってくるから、パンの耳すらどんどん食べたくなるレベルのおいしさで給食楽しみだったな。それですら給食不味いというやつがいたから恐ろしいもんだと思うが。
      ※24 2013年01月27日 01:42 ▼このコメントに返信
      ベントーでいいよな
      天下り無くそうず
      ※25 2013年01月27日 16:45 ▼このコメントに返信
      ※3
      じゃあ、オラ負け組み?
      ※26 2013年01月27日 18:46 ▼このコメントに返信
      ※に学校給食の事書いてる人多いけど
      1の働いてたところは4に書いてある通り、病院か福祉施設、あとは社員食堂とか
      学校給食でこんな杜撰な事してたらお役所やPTAが黙ってない

      ※27 2013年01月28日 06:32 ▼このコメントに返信
      あ~・・社員は外食産業と同じくらいブラックなのも多いよね・・
      特に委託給食
      連休は1ヶ月に一度
      夜明け前から夜中まで体力仕事させといてシフト制だから年末年始祝日関係ないの当たり前
      ってのに有給もとらせてくれんで
      給食は雀の涙ってどんだけ奴隷にしたいんだよ
      メリットは何
      だから人こねーんだよ
      いい加減気づけよ
      ※28 2013年02月02日 03:16 ▼このコメントに返信
      地元はパンと麺が神だった
      保護者が羨ましがってた位だ
      好き嫌いあったが、他も普通にうまかった
      ガキの否定カコイイで不味いとかいう奴はいたが、どんだけ頭や舌、内面が貧しいんだよと
      特別食(クリスマスや雛祭り企画でメニュー選択OK、豪華)含め保護者試食会は毎回好評だったてのに
      ※29 2019年03月05日 21:17 ▼このコメントに返信
      幼稚園で調理員してて朝早いけどその分早く帰れるし楽だよ休み多過ぎるし給与少ないけど
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      2013/1/26
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