一番安いラーメンが600円台にないラーメン屋はほぼ確実にハズレ
こだわりとかタラタラ書いてるとこもハズレ
ほかになんかある?
いやそれに尽きるな
コロコロメニューが代わるとこ
>>3
それは確かに
だが初見で見抜くのが難しいな
情強のお前らなら他にもあるんだろ?
隠さず教えてくれよ
ラーメンの種類が多い
看板に「美味い店」って書いてあるところはダメ
店員同士が必要以上に雑談してるとこ
食券の店はあたり
高菜云々で切れる
店の外観が綺麗
内装がショボい店は内装に金をかけられるほどの資本や売り上げが無いから、内装が綺麗な店を選ぶといい
カウンターしかない店は高確率で当たり
客の写真が飾られている
魚介系がメニューにあると外れ
腕組み+ハチマキ
>>21
黒Tシャツも加えとこか
>>34
あれなんで黒なんだ
>>41
跳ね返った油で汚れていても目立たない
>>42
逆に汗で塩ふいたりすぐ臭いとかしそうで不潔感を感じるわ
>>42
店内を掃除する時に塩素を結構な量使うけど
着衣が黒だと残った塩素と反応して色落ちするから
店の一押しラーメンの他にみそラーメンもある店
店主が営業中に新聞とかテレビ見てるとこはハズレ
限定○○食がやたら多い
夕飯時に駐車場に車がない店は鉄板
国道沿いでそんな感じになって潰れた店何軒も見た
女子受け狙いの店
特別メニューや限定メニューばっかり打ち出してド定番がどれなのかわからない
食べてみてまずかったらハズレ
コップが汚い
炒め物の油のニオイが充満してる
看板の店名がいかにもパソコンの書体使ったような店は注意
ずーっと交換してなさそうな胡椒や紅生姜や高菜があったらもう行かないな
あの小さな容器を持ったときにぬめってたらもうダメ
鉄板でバイトいないとこは確実にハズレ
看板に店名以外のものがごちゃごちゃ派手に書いてある店はハズレが多い
満員でもないのにやたらおひとりさまに厳しい店
ガラス棚におむすび作り置きしてる
席ガラガラなのに俺の横に座って店員がたばこ吸う店はハズレ
実際にあったしヤッパリそういうのが味に出るのかクソ不味かった
不味い以前のレベルの店は
スープがしょっぱい
開店前に仕込み、準備をしてる姿を見たことない店はハズレ
頭にタオル巻いてる
黒いTシャツで手ふいて、その手でチャーシューつかんだり麺触ってるからな
からあげが火傷するくらい熱い
偉そうな店長も追加で
昼時のかきいれ時に店主が自分の飯を作って食ってる店
客は一人も入っていない
バター風味の炒飯はあたりだろ
めっちゃ並んでるところでもまずいところは本当まずいよな
昼時に客が一人も入っていない
本当に旨ければ昼時は並ぶ
厨房が狭い店
っていいともでやってた
タレントの写真が飾ってある
○○インスパイア系
二郎
とんこつメインだけど臭くない店
仕込みでインスタント使ってる
行列してても地元のおっちゃん達が居ない店はだめ
講談社 (2013-11-28)
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元スレ ハズレのラーメン屋を判別する方法
https://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1388921811/
コメント一覧 (161)
-
- 2014/01/06 09:54
-
なんか食ってもいないのに勝手なイメージで語ってる奴多いよな。
腕組みハチマキで有名な六厘舎は普通に美味いし、接客も普通。
-
- 2014/01/06 09:59
-
※39
正統な家系ラーメンは全国に数店舗しかない
自称家系ラーメンの99.9%は、家系を名乗ってるだけの全く別のラーメン
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- 2014/01/06 10:32
- 店内放送でラジオの音楽流すとこ
-
- 2014/01/06 10:45
-
店の外にラーメンの写真張ってあったらだよ
おまえらほんとに情弱だな
-
- 2014/01/06 10:54
- ファミレスみたいなメニュー表使ってるとこは大体不味いな
-
- 2014/01/06 11:28
-
>夕飯時に駐車場に車がない店は鉄板
当たり前すぎるだろ・・・
-
- 2014/01/06 11:28
-
美味しいラーメン!!とか堂々と書いてある店は糞
シンプルなとこほど美味い
-
- 2014/01/06 11:42
-
客入ってない店は100%ハズレだが
客並んでる店もまっずいの多いしなぁ
横浜の吉村家とかたまがったとか
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- 2014/01/06 12:05
- 結局初見じゃ殆どわからないじゃないか
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- 2014/01/06 12:22
- パートのおばちゃんがいる店は美味い
-
- 2014/01/06 12:40
- [うまっ!餃子]のノボリがあったらパスする。
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- 2014/01/06 12:59
-
TVや雑誌の取材を受けたのを嬉しそうに店舗内に掲示してる店。
謳い文句を旗にして何本も立ててる。
元祖~
というか店構えで大体分かるよな。
-
- 2014/01/06 13:05
- 天下一品という店名の店
-
- 2014/01/06 13:19
- メニューの種類が多いラーメン屋。
-
- 2014/01/06 13:57
- 店内照明やたら暗いとこは嫌な思い出ばかり
-
- 2014/01/06 14:05
-
>>18
ハズレが幡ヶ谷にありました。うどんみたいなラーメンでした。
-
- 2014/01/06 14:06
-
ラーメン自体が搾りカスみたいなジャンクフード
そんなもんに何十分も並んで有り難がってる事がハズレ
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- 2014/01/06 14:07
- 福岡でも長浜系は最も不味い部類だぞ
-
- 2014/01/06 14:30
-
店名にそこの地名がついてる店
弟子屈ラーメンは除く
-
- 2014/01/06 14:48
-
無意味なひらがなだな
「らーめん」ならまだしも、「らあめん」「すうぷ」なんて書いてたらもうね
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- 2014/01/06 15:02
-
二代目はハズレの印象があるねー。
それもあまりやる気を感じられないというか。
調布の某店は特に惜しいとしか言いようがない。
-
- 2014/01/06 15:09
-
厨房で堂々とタバコを吸う店
味覚がマヒする云々は置いといても衛生観念や客への配慮がない証拠
あからさまに店内が豚骨くさい店
客への配慮がない上に、嗅覚が麻痺してる証拠
-
- 2014/01/06 15:10
- 三人で一緒に注文して、同じタイミングで料理が出てこないところ、は美味しくはない。
-
- 2014/01/06 15:19
-
>>78
じゃあ道場六三郎の汁物を一口飲んで「搾りカスのジャンクフードですが良いお味が出てますね。」って言ってこい。
-
- 2014/01/06 15:24
- 店の外装や看板にラーメンの写真のせてるとこはアウトだわ
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- 2014/01/06 15:25
- 一回食ってうまけりゃまた行くだけ
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- 2014/01/06 15:49
-
やたらメニュー多いのは確かに
同じ店なのに、店員によって味が全然違ってりしたな
まずい時期の店員は臭い音楽大音量でかけたりして最悪だった
-
- 2014/01/06 15:56
- こだわりすぎて麺の太さの種類が多い
-
- 2014/01/06 15:57
- 入った途端に犬というか獣臭
-
- 2014/01/06 16:12
- 一番は、漫画が置いてあ店だろwwwwwww
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- 2014/01/06 16:30
- 昼時に混んでない店
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- 2014/01/06 17:03
- 店員に外国人
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- 2014/01/06 17:18
-
①ラーメン評論家(笑)が推薦してる
②ラーメンデタラメベース・食べログ上位店
③多店舗展開し出した2号店以降
④著名人のサイン・雑誌の掲載記事貼ってる
⑤カイワレ・水菜・糸唐辛子がのってる
-
- 2014/01/06 17:41
- 食べログでベタ褒めが圧倒的に多いお店
-
- 2014/01/06 17:49
-
米94
お前の好き嫌いは聞いていない
-
- 2014/01/06 17:52
- 店主に笑顔が無い店は100%&ハズレ
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- 2014/01/06 18:09
-
ラーメン屋でバイトしてたけど、夕飯時に混んでる店は間違いないね。特に地元の人で混んでる店は鉄板。
あとは、掃除が行き届いてる店。
そして、暖簾に製麺メーカーとかビールメーカーとかの名前が入っていない、お店が完全オリジナルで作った暖簾の店は間違いない。
新規開店時に製麺メーカーが暖簾を安く作ってくれるんだけど、こだわりがある店は自分で暖簾をデザイン依頼して自分で注文する。それだけ店に気合いが入ってる
-
- 2014/01/06 18:41
- もう日高屋でええわ
-
- 2014/01/06 19:15
- スープから飲んではいけない
-
- 2014/01/06 20:48
-
看板がデカイ
出前をしている
一人客が多い
-
- 2014/01/06 21:17
-
京王線国領駅下車徒歩1分の熊●
評判良くて行列もできるけど、
たいして旨くないと
俺個人は思う
-
- 2014/01/06 21:38
-
客がいない店には入りたくないな。
地元民に愛されている店は大概美味い。
山形のラーメンは安くて美味いよ。目からウロコ。東京のラーメンはケガレ過ぎてもう食べられないわ。
-
- 2014/01/06 21:41
-
※83
門司港の大三元は豚骨臭いけどうまいんだよなあ
-
- 2014/01/06 21:43
-
胡椒、醤油の味が濃い
味がそれしかない
ってこれはもう手遅れだな
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- 2014/01/06 22:09
- 昼12時、夜7時に客のいない、少ない店とか
-
- 2014/01/06 22:12
- マズくたっていいじゃない。話のタネにはなるだろうよ。
-
- 2014/01/06 22:25
-
味噌ラーメンにバターかコーンの入ってる店
黄色い看板の店の大部分
-
- 2014/01/06 22:36
- 地元民「しか」いない店は大ハズレだけどね
-
- 2014/01/06 22:50
- 手描きメニューがボールペン字
-
- 2014/01/06 23:18
-
フリーペーパーとか役所イベントとかによく出てくる店。
フリーペーパーの取材記事が店内に飾られてる店。
-
- 2014/01/06 23:18
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やたら汁が多い
-
- 2014/01/07 00:24
-
夫婦の店で、厨房の旦那が全く愛想がない返事が無い。
又、何時も喧嘩してる。
-
- 2014/01/07 00:31
- メンマとナルトが入ったまずいラーメンを食いたくなる時はたまにある
-
- 2014/01/07 01:09
-
醤油/ミソ/とんこつ/塩全部置いてたり、ひと目で何が売りなのかさっぱりわからん店
あえて強調するまでもなく見えてる地雷の話だが
-
- 2014/01/07 01:44
-
※96
お前はスレタイ読めないの?
ハズレのラーメン屋を判別する方法なんだが
-
- 2014/01/07 03:39
- 「らあめん」と銘打っていて小洒落た感じの店で、満足出来たお店は無かった。
-
- 2014/01/07 05:13
-
逆に当たりを高確率で判別する方法だが、
ご飯が美味い店はそうそうハズレない。
炊けて時間が経ったら破棄して新しいご飯を出す。
まともな食い物屋の基本だが、
それが出来てる店はだいたいらーめんも美味い。
-
- 2014/01/07 06:21
- 客が一人も入ってない店に多分ダメだろうなと思いつつ入ってみたら想像以上の大ハズレだったx2
-
- 2014/01/07 07:23
- 次郎およびその派生はハズレ
-
- 2014/01/07 08:00
-
ここまで全部読んだけど結局個人の好みでしかないものが多いな
間違いなく万人が不味いっていう店がない
次郎は食ったことがないが「らあめん」で不味くはなかった店は知ってるし
「らあめん」で満足できないって個人の感想でしかないじゃん
誰が入っても不味いというももかっぱレベルの店の判別方法かと思って期待したのに
結局ネット民なんてこんなもんだなと勉強になったスレでした
-
- 2014/01/07 08:09
-
あれこれみつをみたいに書いてあるラーメン屋はハズレ
なんてのはネットのネタみたいなもんだ
-
- 2014/01/07 08:36
-
※116
でも実際のところ※94を満たしてない店の方がハズレ率は高いわ
そういうのを無視して自分勝手、独りよがりなこと書くから※96みたいなこと言われるんだろ
あくまで確率の問題で、満たしてるハズレ店があるのは事実として認めはするが
-
- 2014/01/07 09:13
-
○○系じゃなくて開店後半年過ぎてもやっている店はそれなりだと思う。
ただし東京だとリピーターはいなくても「試しに入ってみるか」という客が
けっこういるからアテにならない。
ラーメン専門店ですぐ潰れた店があったら(名前を覚えていたら)教えてちょ。
話のタネになるからさ。
-
- 2014/01/07 09:19
-
自動販売機の1番上の段に
普通のラーメンが無い店
ラーメンの味の種類では無く
麺の種類が何種類かある店
例、ラーメンの普通とは別に
とんこつの細麺
-
- 2014/01/07 09:23
-
あと、ネギの切り方で
雑な店は、間違いなく不味いよ
弟子なりの調理法や客に食わせる
意識が無い
-
- 2014/01/07 09:32
- 次郎回避さえすればあとはお好みでw
-
- 2014/01/07 10:45
-
店員に覇気がない店だな
ほぼハズレ
-
- 2014/01/07 11:32
-
流石に好みで書きすぎだろ。
何とか系は外れとか正にそれ。
お前の好みすぎるわ。
あとネットでやたら言われてるけど
鉢巻で腕組とかw
具体的に何処か言ってみろよ。
雑誌にそういう写真載っただけで味が判るなら苦労せんわ。
-
- 2014/01/07 12:12
- 客にデブがいると入る気がなくなる
-
- 2014/01/07 13:33
-
飯時にガラガラ
ハズレ
-
- 2014/01/07 14:26
-
変に凝った看板とか店名。
カウンターの隅に雑然と積み重ねられた新聞、雑誌。
手洗いの石鹸が切れてる。
ピリ辛で味をごまかしたラーメンが一推し。
威勢が良過ぎる。
床とコップが油っぽい。
-
- 2014/01/07 14:28
-
ボロいのはいいけど、汚いのはダメ。
ボロいと汚いを混同してるヤツが意外と多い。
-
- 2014/01/07 14:29
-
※1
小法師もダメなのか?
-
- 2014/01/07 15:09
-
すぐ近くにもう一軒あって、どっちもはやってるときはどっちもうまい
スープの種類がたくさんあるときはまずい
かん水のにおいがこもってる店はまずい
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- 2014/01/07 15:27
-
ここまで読んで思ったこと
俺がラーメン屋を開くなら「日本一まずいラーメン」と看板に掲げる
-
- 2014/01/07 17:07
- 田舎のくせに終日禁煙の店
-
- 2014/01/07 19:28
-
店に張ってあるメニューの文字が下手糞、もしくはヘタウマ風の店は大体美味しくない。
考えてみれば、繊細な味のコントロールや見た目の美しさを実践できる人ってのは字が上手いものだ。
-
- 2014/01/07 19:33
-
「ラーメンショップ」とか書いてある店
「ラーメンは宇宙」とか意味不明なことがメニューに書いてある店
店の壁に短冊状の紙がたくさん並んでその中に「ハンバーグ」だの「カレーライス」だの書いてある店
七福神の置物やウミガメの剥製が飾ってある店
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- 2014/01/07 20:06
- ラーメン二郎はまずいです。
-
- 2014/01/07 20:20
-
・水がぬるい
・店主、店員の写真がメニューと同列に掲示されている(黒Tシャツ鉢巻腕組みは特に)
特に後者は自己顕示欲が強く、店の商品を売るよりも自分の名前を売りたいタイプ
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- 2014/01/07 20:25
-
店名に二郎が含まれてる店
もう出てたww
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- 2014/01/07 20:39
-
元祖空心町、薩摩っ子ラーメンって名前の店
高くて不味い最悪
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- 2014/01/07 23:31
-
ラーメンは宇宙
ワロタ
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- 2014/01/08 02:38
-
食ってみるまでわかんね。
能書きのたぐいはジャンル分けの参考程度の情報でしかない。
極めて細部までそんな大ざっぱな情報では何も導けない。
-
- 2014/01/08 14:37
-
二郎はむしろ当たりだろ、
嫌いな奴には合わないってだけ。
-
- 2014/01/08 20:22
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ゴミ吸える店は総じてクズだろ?
おまえは客に便所でラーメン食わせたいのかと
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- 2014/01/09 02:16
-
アタリハズレ気にせず一回食った方がいいと思うけどな
ハズレに会うのもラーメン巡りの醍醐味だし
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- 2014/01/09 07:19
- ラーメンに限らないけど変に捻ったよくわからんメニューを看板にしているところは大体外れ
-
- 2014/01/09 10:09
-
>>137
家でカップラーメン食ってろks
-
- 2014/01/10 00:02
-
チャーハン作るの面倒くさがってチャーシュー丼とかでお茶を濁してる店はダメだ
最近出来た店に多い
-
- 2014/01/10 01:53
-
※151
中華料理や昔のラーメン屋ならともかく、
今のラーメン屋はむしろ炒飯無いだろ、
-
- 2014/01/10 10:06
- 臭い
-
- 2014/01/10 10:07
- ベトベトしている
-
- 2014/01/11 12:07
- ピーク帯に並んでる店より、ピーク外にも客が安定して入ってるとこはハズレなし
-
- 2014/01/11 12:12
-
汚い店、あと「こだわり」って字があることはだめ。
-
- 2014/01/11 21:32
-
いつ行っても小ゴキがウロチョロしている店は旨かった。
行くの止めたけどwww
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- 2014/01/26 17:08
-
ここまで本当に参考になるのは、ラーメンの種類が多いって意見だけだな
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- 2014/04/25 11:51
- 店主店長が喫煙者(テーブルに灰皿がデフォで有るような店は案外・・・)
-
- 2015/03/11 20:47
-
600円台で旨いラーメンなんてそうそうないだろ。
水が不味いところはラーメンも不味い。あとは外のにおいで判別する
-
- 2015/04/24 17:38
- 脱サラしてはじめたような初老のおじさんがやってるラーメン屋はどこいってもだめだ