titleicon バーテンダーだけど質問ある?

    2014/4/20
    categories カテゴリ いろんなネタ

    hatena はてブ | twitter comment (8)
    1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:52:07.96 ID:bI5GxpO50

    独立して4年だが答える

    3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:53:01.43 ID:4y31jgRl0

    代行ありです

    5 穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/17(火) 23:55:16.57 ID:GRwBqdD60

    チャージいくら?

    9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:56:53.62 ID:4y31jgRl0

    >>5
    1000円いただいております。

    12 穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/17(火) 23:58:08.79 ID:GRwBqdD60

    1000円とは結構いい店だね。いつも行く店は500円だわ
    どこか知らんが都内だったらそんなもんなのかな?

    >>12
    ありがとうございます。
    都内でも今は500円やノーチャージが多いです。
    うちのお店はオーセンティックバーなので、若干高いほうですね。
    2000円取るところも知ってます;

    7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:56:23.24 ID:ha9KBsJ30

    いつも気になるのは昼夜逆転で健康に悪くないのか?
    おれコンビニ夜勤やったら自律神経失調症になったんだが

    >>7
    慣れましたが、最初は激太りしました^^;
    あとは陽に当たらなくなるので、休みの日は出かけるようにしてます。
    体内時計狂いますw

    11 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:57:56.84 ID:bI5GxpO50

    フレアバーテンディングできる?

    あ1は代行な。

    >>11
    代行ありがとうございます。
    簡単なものならできますが、使う機会が無いのでたぶん鈍ってます。
    カッコイイですよね、よく見に行きます。

    13 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/17(火) 23:59:23.83 ID:2+vSqewo0

    冬はレモン果汁にハチミツとシナモン入れたホットワインの俺
    夏のおすすめは?

    >>13
    自分はオーソドックスにモスコミュールやスカイボールが好きです。
    ワインが好きならサングリアなどもどうでしょう?

    14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:00:39.47 ID:iH58o8zk0

    シェリーをくるってして入れられる?

    >>14
    普通の注ぎ方しかできません><

    16 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:02:42.81 ID:Q/DhVwfMi

    バーこわいお
    hubで精一杯だお

    >>16
    バーは基本的にどなた様でも大歓迎ですよ^^
    お気軽に入って、普段好きなお酒をおっしゃって下さい。

    29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:16:48.80 ID:O3dCchB+0

    >>
    うちも高級住宅街の中にあるから常連さんは相変わらずなんだけど新規が…。あ、後もう一つ良いかな?皿洗い、ドリンク、フード、サービス、全部できるバイトに時給いくら出す?

    >>29
    新規は営業しにいくか、紹介してもらうしかないですね;
    うちも紹介からが一番多いですし。
    フードは渇きものと若干の甘味のみですし、サービス・皿洗いができるなら1000円くらいです。
    ドリンクができるのなら普通にバーテンダーとして働いたほうが良いと思います。

    17 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:02:48.18 ID:O3dCchB+0

    最近景気どう?俺のバイト先のバーやばそうなんだけど。

    >>17
    常連さんや通の方のおかげでなんとか順調です。
    カジュアルバーは景気に左右されて大変そうですよね。

    19 穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/18(水) 00:04:20.76 ID:GRwBqdD60

    商売としてどうなの?
    初期投資回収できた?

    >>19
    雇われの時よりかは儲かってます。
    初期投資は回収できましたが、それでも解放されません。
    夜の商売はいろんな方とのお付き合いが必要になりますから…

    25 穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/18(水) 00:07:57.62 ID:GRwBqdD60

    >>
    解放されないっていうのは商売の上のしがらみみたいなもの?

    >>25
    そうですね、営業もしますし、厄介な方々を避けつつ避けつつですね^^;
    幸い修行していたお店が近いので助かってはいますが。

    31 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:18:06.97 ID:AXAe0Q5V0

    俺もバーで働いてたことあるが
    客の入りってマジで予想できないよな

    >>31
    そうですよねぇ、うちはそんなに広くないので、混んだときはお断りしていますね。
    終電以降が全く読めないですよねww

    38 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:24:42.68 ID:AXAe0Q5V0

    >>
    なんでバーの常連てキチガイが多いんだろうね

    >>38
    と、言いますと?
    たしかにこだわりや通な方が多いですし、好みがバラバラだから
    難しいお客様もいっぱいいますね^^;

    33 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:20:47.49 ID:mc8Nswb60

    ジントニック難しいんだが
    レシピ簡単なのに100回に1回くらいしか上手くいかん

    >>33
    ステアするときに、氷をカチャカチャ混ぜるのではなく
    グラスの輪郭をなぞるように軽く混ぜるのがコツです。
    あとは最後にライムの皮を絞ってグラスの周りに汁をミストすると
    香りが残って美味しいですよ^^
    ステアは基本的にすげー難しいです、水割りでもなんでも

    35 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:21:11.85 ID:TZTXyLX10

    バーで働いてみたいんだがどうすりゃいいんだ?

    >>35
    求人を探すのが良いですが、本格的なバーで働くなら1件1件尋ねるのがいいかと。
    前歴と紹介がないとなかなか雇ってもらえませんが。
    カジュアルバーなら、普通に求人が出てますよ^^

    46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:29:27.65 ID:9ajjpPN/0

    グラスホッパーおいしいれす(^q^)

    >>46
    グラスホッパー美味しいですよね!
    アレキサンダーも好きです。

    64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:36:09.53 ID:ZASgZkJ80

    >>
    グラスホッパーが美味いバーは自分にあったバー
    レシピ通りに作っても美味いもんじゃないカクテルの代表格だと思うわ

    >>64
    おっしゃる通りです。
    カクテルは腕が出るから、本当にレシピなんて参考程度です。

    50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:30:15.24 ID:j5b09qNg0

    >>1
    俺京都住みだ、どこにすんでたの?

    あと、バーとかいってみたいんだけど(安い居酒屋っぽいとこじゃなくちゃんとした)
    服装とかどうしたらいいんだ?スーツはもってないんだよ、職業柄
    後、何円お財布にいれとけばいいの?
    それと、気をつけることとか

    >>50
    鞍馬に住んでいました、ド田舎です。
    店にも寄りますが、ジャージやスウェットでなければ、基本大丈夫ですよ。
    ジャケットがあると良いかもしれません、下はTシャツなんかでも良いですよ。
    2~3杯飲むなら5000~1万円用意しておけば十分だと思います。(ウィスキーなどを飲まなければ)
    逆に予算などを伝えて頂けると助かります。
    他のお客様のオーダーに何か言ったり、大声を出したり、携帯での通話・オーディオの音漏れ等はお控えください。

    51 穴ルギター ◆esuBYcD5q2 2012/04/18(水) 00:30:54.71 ID:+qzcztws0

    音楽はどんなの流してる?

    >>51
    ジャズやクラシックを流していますよ!
    お客様が少ない日はミスチルかけてますw

    52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:31:02.59 ID:vBnDXWSx0

    バーでバイトしたいんだけど忙しい?

    >>52
    忙しいですし、メニューを覚えるのが大変だと思いますが、楽しいですよ!
    バイトならお酒を造ることはないでしょうし、サポートとトーク、サービスがメインになると思います。

    54 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:31:32.09 ID:ItLzOuo90

    桜のリキュールが好きなんだけど置いてる店少ないのは需要がないからなの?

    >>54
    ですね、あまり大量に使えない割にミニボトルが無かったり。
    使いにくいリキュールではありますが、旬の時期には入れてますよ。

    56 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:33:02.77 ID:ZASgZkJ80

    ターキー8年が残念な味になって
    富士山麓も残念になり始めてて
    安くてそこそこ度数が合って美味いウイスキーがエズラくらいになっちゃったんだけど

    なんかお勧め無い?

    >>56
    そうですねぇ、割とコスパ良くてっていうなら…
    ブレンデットならフェイマスグラウス・ジョニーウォーカー黒・デュワーズ辺りでしょうか。
    フォアローゼス黒やメーカーズマークあたりも酒屋さんなら安めですよ~。
    シングルモルトはそこそこお値段を出したほうが楽しめないですよね。

    62 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:35:33.22 ID:9ajjpPN/0

    ナッツへのこだわりとかありますか?

    >>62
    生ナッツを揚げてお出ししております。

    66 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:42:58.32 ID:Ht1ciX8r0

    あちらのお客様からです……的な事やらされたりしたことあるます?

    >>66
    無いですねぇ、頼まれたことはありますけれども、基本はお断りしています。
    個人的にはちょっと憧れますけどねw

    68 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:44:20.35 ID:9Q8Mh7PU0

    かっこいいよね。憧れるわ

    >>68
    ありがとうございます!
    自分もカッコイイと思ってこの世界に入りましたw

    72 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:45:48.24 ID:DW+/nTlKO

    作るのが得意なカクテルは?
    作るのが苦手なカクテルは?
    個人的に味が苦手なカクテルは?

    俺はピニャコラーダ好きでミント入ってるやつ苦手

    >>72
    得意:マティーニ・グラスホッパー シェイキング全般
    苦手:フロート、プースカフェスタイル等手先が器用系
    そうですねぇ、味が苦手なカクテルっていうのはないですね。
    しいて言うならトマトを使った系は苦手ですwトマトアンマリスキジャナイ

    ミントは好みが分かれますよね、事前に確認することが多いです。
    ラムがお好きなんですか?

    75 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:48:26.06 ID:9ajjpPN/0

    30歳のリーマンなんですが、一人でバー行っておかしくないですか?

    >>75
    おかしくないですよ!お一人の方もいっぱいいらっしゃいます。
    自分の時間をゆっくりと過ごしてください。

    79 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:53:47.26 ID:77Sv9t6r0

    やっぱり熱心な村上春樹読者なの?

    >>79
    いえ、全く読んだことないですw
    バーテンダーの間では有名ですけどねw

    82 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:55:55.59 ID:9ajjpPN/0

    シンガポールスリングはどこの店にもあるもんですか?

    >>82
    オーセンティックバーなら作れないバーテンダーは居ないと思います。
    割と一般的なカクテルですので、大丈夫だと思いますよ。
    指定銘柄にお応えできるかは分かりませんが。

    97 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:08:37.45 ID:Ukg0jQM70

    イケメン店員だったらお客とフラグたつ?

    >>97
    人間なので、立つこともありますね~。
    修行時代に、先輩目当てで通いまくってたホステスさんがいらっしゃいましたw

    104 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:14:30.73 ID:xsiwu90J0

    今日は休み?もう終わったの?

    >>104
    今日は先輩のソロ日です。なんで休みなんですが、昼夜逆転してますw

    106 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:19:35.85 ID:Ukg0jQM70

    いま竹鶴のんでるがブランデーを飲んだことがない
    竹鶴と比較してどう味が違うの?
    http://beebee2see.appspot.com/i/azuYnLmYBgw.jpg
    1

    >>106
    竹鶴美味しいですよね。
    ブランデーは葡萄を使っているので、ウィスキーとはまた一味違いますよ。
    甘いやわらかな口当たりと、木樽の香りが素敵な葡萄の香りが強い飲み物です。
    ウィスキー同様、いくつか種類があるのでそれでも分かれますが…。

    109 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:22:27.85 ID:LtdUYj3S0

    ケツ持ちいるん?

    >>109
    ご想像にお任せいたします。

    110 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:24:10.94 ID:GKOaCu+k0

    わざわざ外で飲む事無くなった
    家でジョニ青とロイヤルハウスホールド飲んでる。こんなの外で飲んでられん

    >>110
    外で飲むより買って飲んだほうが圧倒的に割安なボトルですねw

    115 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:30:29.01 ID:oFvT9GGS0

    バーテンデビューして数ヶ月経つけどシェイカーが上手く振れない
    コツとか型とかあるの?

    >>115
    偉そうなことは言えませんが…
    身体の中心線を意識して、そこからブレない。
    振って引き戻す力バランスは4:6
    中の氷とお酒の動きをイメージしながら振る。
    ですかねぇ。鏡の前での練習は良い思い出ですw

    118 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:31:33.84 ID:4LCw7Zzr0

    こいつ…できる……!!
    って思うような注文は?

    >>118
    1杯目にジンフィズもしくはグラスホッパー
    あとはウィスキーのトワイスアップ

    バーテンダーは緊張しますw

    123 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:38:57.23 ID:4LCw7Zzr0

    なるほどねぇ
    ビールは何置いてる?

    >>123
    エビス・ギネス・ハイネケン・バドワイザー・アンカー・ヒューカルデン・デュベルです。

    125 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:48:25.88 ID:Dy+V+T880

    バーテンダー読んで19でバーにハマった俺
    地元のオーセンティックバー制覇しようとしてある店に行ったら
    めちゃめちゃおっかない漫画の葛原さんの様なバーテンダーだった。
    思いっきし、若いのにウイスキーの味はわからんって言われるわ
    お前には真の酒の旨さはわからんと散々言われたが
    なんだかんだそこに通ってる内に、飲み方やら色々教えてもらった。
    まだまだ22になった若造ですが、その人のおかげで上司や先輩
    彼女の親と飲みに行っても感心されるくらいになった。

    と、チラ裏したが
    >>1は若いのが来たらどう思う?

    >>125
    あの漫画は実はバーテンダーの間では評判悪かったりw
    でもお酒の愉しみ方を伝えるのがバーテンダーの役目ですから。
    そういう意味では、良いバーテンダーに出会えたんじゃないでしょうか。
    お酒の嗜みは、いろんな場面で役に立ちますしね。
    個人的には、飲みなれてない若い方のほうが接客したいですw

    126 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:48:50.09 ID:MS/nCgwsO

    バーテン病になった事ある?

    >>126
    普通じゃ嫌だ病でしょうか?
    あれはアマチュアがなりますよねw自分もありました

    135 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:03:11.08 ID:MS/nCgwsO

    >>
    洗い物でひび割れた手に、柑橘系の果汁が付いて化膿する病気

    >>135
    スキンケアはその辺の女性よりしてるので、そういったことはないですね。
    見習い時代はありましたが

    131 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:57:01.59 ID:hx0whc9R0

    変な客とか酔っ払いにどう対応してんの?

    >>131
    基本的に酔っぱらいすぎないように、コントロールしますw
    そこまで泥酔した人は射ないですね~。
    厄介なお客様はそもそも入店をお断りしますw

    128 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:54:52.24 ID:qIQkhEM6O

    本当にいいお店は本当に仲のいい相手しか連れて行きたくないなあとか勝手なことを思ってみたり

    >>1のお店もそんな風でありますように

    130 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:55:51.90 ID:Dy+V+T880

    >>128
    それはあるね
    俺もお気に入りは小学校からの友人と高校の親友の2人にしか
    教えてない。

    >>130
    そんなバーになれるように、もっと頑張りますよー!

    132 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 01:59:03.29 ID:4LCw7Zzr0

    学生とかきたらムカつく?

    >>132
    大歓迎ですよ!
    むしろ大学生がどんなお酒を飲むのか、勉強になりますしね。
    あんまり学生さんは来ませんが、来たときにはオーダーや会話
    には注目してます。
    ただ、予算を事前に伝えてほしいなとは思いますw

    136 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:03:58.50 ID:OQWkLrp10

    酒屋でバイトしてるけど
    バー、スナックの業務の人は癖が有るけど丁寧で好き

    >>136
    お疲れ様です。
    酒屋さんなくしては成り立たないので、感謝しております!
    無理な注文に文句言いながらも揃えてくださるので

    138 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:06:53.42 ID:oRDFyGSQ0

    バーでアルバイト考えてる大学生なんですが、予備知識として
    何か知っといたほうがいいことってあります?
    京都市住みです

    >>138
    最低限の用語でしょうか。
    ショート、ロング、ステア、ロック、ストレート、トワイスアップ、ショット、チェイサー等々
    バイトの方がお酒をそそぐ事はないと思うので、あとはバーテンダーの動きとボトルの位置を覚えましょう。
    あとは、なにより楽しむ職場です。笑顔と気づきのアンテナがあれば大丈夫です!

    149 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:19:31.86 ID:oRDFyGSQ0

    >>
    アドバイスありがとう
    参考にするといいサイトとかありますかね?本とか漫画でもいいんですが

    >>149
    バイトするだけならWikipedia,その他まとめサイトw
    バーテンダーになるのであれば、「バーテンダーズマニュアル」「パーフェクトカクテルブック:
    あとシェイカー、マドラー、ステアグラスw

    165 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:39:15.57 ID:oRDFyGSQ0

    >>
    なるほど、了解です!
    今大学一回生で、バイトも初めてなんですが大丈夫ですかね
    やろうと思ったきっかけは、普段関われないような人と話ができるんじゃないかと思ったからなんですが
    どうですか?といいつつ結構無口なほうなんで上手く会話できるか若干心配ですww
    それともうひとつ。バイトでも、よく素人がイメージしちゃうような、お客さんの
    注文聞いてシェイカー(?)なんかで作ってお出しするみたいな仕事やらえてもらえる
    もんなんですか?

    >>165
    大丈夫ですよ!バーにはいろんな方がいらっしゃいます。
    時には聞き、時には話し、時にはお供すればいいんですw
    会話の舵はお客様、お酒の舵はバーテンダーだと思いましょう。
    カジュアルバーではバイトでもお酒を作ることがあると思います。
    レシピ通りなら失敗はしません、でもシェイカーの筋肉痛とステアの指攣りは覚悟してくださいw

    173 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:49:24.37 ID:oRDFyGSQ0
    >>
    何度も答えていただいてありがとうございます。
    最後にもう一つ!ぶっちゃけモテますか?ww

    >>173
    聞いたなああああああああああああああああああ!
      全 く も て ま せ ん  !
    お酒の話すると「理屈っぽい」って言われるし、夜型だから彼女できないしw
    結婚できたのが奇跡w

    176 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:54:29.00 ID:oRDFyGSQ0

    >>
    マジですかwwwちくしょうwww

    でもやりますよ、バーテンダー!
    ではもう寝ます!明日一限あるんでw色々ありがとうございました!

    >>176
    頑張ってください!バーテンダー界を広げていきましょう。

    139 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:07:00.80 ID:Hchar2tO0

    カクテルはカクテルパートナーの味が基本になっちゃった:-p

    >>139
    お手軽に飲めて、美味しいですよねぇ。
    カクテルパートナーで飲んだものを、バーで頼むとその違いを楽しめますよ!

    141 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:09:43.37 ID:R1nWlgul0

    初めてなのに通ぶったり、テンションあがってるきもいやついたら?

    >>141
    基本的には立てますが、無茶振りは華麗にスルーします。
    テンションあがってる人…カップルなら彼氏を立ててオーダー組み立てますw

    144 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:11:40.06 ID:OpE390AM0

    憧れるなー
    なにか特殊なスキルが必要?

    ちなみに俺はあんまり酒飲めない

    >>144
    人並みのコミュ力と、人並み以上の努力ですかね。
    天性の何かが必要ではないですが、努力の職業だと思います。
    でも、お酒を知っていけば知っていくほど楽しくなる良い仕事です!
    バーテンダーに興味を持ってくれてうれしいです!

    全く飲めないのはキツいですが、弱い程度なら問題ないですよ。
    営業中は飲まないですし、味のチェックくらいですから。

    147 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:13:46.41 ID:MS/nCgwsO

    なんでウィスキーのストレートは、少ししか入れてくれないの?
    トリプル頼めないksは帰れって事?

    >>147
    1ショット30mlが定番ですが、当店では提供しています。
    気に入っていただいたらダブル、トリプルをどうぞ。
    ただ、基本的にストレートはアルコール度も高いですし、お口に合わないものもある多種なお酒です。
    お酒を無駄にしない為というのもあります。
    また、ウィスキーは香りを楽しむお酒でもあるので、そこまで量がなくても十分長時間楽しめるというのもあります。

    148 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:18:23.28 ID:q+mptrBIO

    甘くなくてアルコール度数も控えめなお酒をプリーズ

    >>148
    バレンシア、ハネムーン、ファジーネーブルなどいかがでしょうか?
    バレンシアはオレンジカクテル、ハネムーンはハチミツ、ファジーネーブルは桃です。
    フルーティーカクテルは全体的に度数も低く、甘さとフレッシュさがあってお勧めです。
    すこし通ぶるならムーン・リバー(アプリコットとオレンジ)

    152 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:21:32.49 ID:DW+/nTlKO

    若い女の子に
    フルーツ系で見た目がかわいいやつ作ってください
    って言われたら何作る?

    >>152
    チェリーブロッサム、アンバードリーム、チャイナブルー、コスモポリタン

    157 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:27:58.59 ID:xsiwu90J0

    修業時代を含めてバーテンダー歴どのくらい?

    >>157
    9年になります

    158 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:28:23.69 ID:+40sSzRY0

    バー行ったことないけど、ボンド・マティーニとか注文しても問題ないもの?

    >>158
    ボンドマティーニは、バーテンダーによると思います。
    バーテンダーは基本、マティーニは自分のマティーニを出したいと思っているはずですから。
    自分は言われたら全然作っちゃいますよw

    161 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:32:39.45 ID:Xo3DY2qV0

    酒苦手なんだよね・・・ すぐ気分悪くなる

    甘くてアルコール度数少ないやつってどんなのある?

    >>161
    いっぱいありますよー!
    カンパリソーダ・スプモーニ
    カンパリはすっきりコクのあるリキュールです。
    ソーダ割りもいいですが、グレープフルーツを使ったスプモーニがおすすめです!
    ボッチボール=杏仁豆腐みたいなカクテル
    アプリコットクーラー=あんず、レモン、ザクロのソーダアップ、爽快な飲み口です。

    あとは、私の超得意なバレンシア!カクテルグラスだし、バーに来てカクテル飲んだって気分になれますよ!

    164 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:37:13.24 ID:xsiwu90J0

    バーテンダーの人って海外の蒸溜所とか醸造所へ見学や買い付け行ってる人多いけど>>1は?

    >>164
    直接買い付けはしていません、輸入業者さんの卸に頼ってます。
    本当はもっと飛んでいきたいんですけど…
    ウィスキーを充実させたい気持ちはあれど、経営にいっぱいいっぱいでorz
    国内の蒸留所は直取引ですよ~

    167 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:42:05.68 ID:MS/nCgwsO

    もし俺が、>>1の店でガラム吸い始めたら追い出されちゃうの?

    >>167
    奥のお席へお願いいたしますw

    177 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 02:58:01.71 ID:+40sSzRY0

    その結婚というのは、酔わせて襲ってデキ婚という裏技ですか?

    女性の客と仲良くなったりとかってあまりないものなの?

    >>177
    出会いはお客様ですが、酔わせてとかはありませんよw
    バーテンダー失格です、そんなことしたら。
    女性客はほんとに事情が複雑な方多くて、触れない深くかかわらないが鉄則ですw

    180 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:00:27.83 ID:dXKSU4kY0

    女1人で、はじめてのとこに入っても大丈夫ですか?

    >>180
    大丈夫ですよ、お好みの味や普段飲んでるものを教えてください!
    初めてのお客様が一番うれしいんですよね、バーテンダーって。

    187 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:05:20.29 ID:dXKSU4kY0

    >>
    そうなんだ!
    大人な雰囲気だから、挑戦できなかったんだけどしてみる!

    >>187
    ぜひぜひ、大人の「空間」を楽しんでください。あなたの空間です。
    おともにするお酒は、お好みを伝えればバーテンダーが演出しますよ!
    このワードで店が特定されそうな件

    184 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:03:25.89 ID:+40sSzRY0

    一番よく頼まれる飲みやすいカクテルって何?
    それと、どんな注文されたら通っぽいって思う?

    >>184
    やはりマティーニ、ジントニック、ハイボールですね。
    あとはカシス系やモスコミュール、キールなども多いです。

    通っぽい…ファーストドリンクでジンフィズ、グラスホッパー、サイドカーですかね。
    あとは銘柄指定のウィスキーをトワイスアップ、指定銘柄のウォッカベースですね。

    189 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:09:15.15 ID:NvL+GapH0

    むかし比較的ちゃんとしたとこでバーテンダーのバイトしてたのに
    酒の名前全然おぼえてないし、覚えられないwwww
    女の子になんて言うお酒なのか聞かれても
    酔ってるから覚えてないから情けないwwww
    京都っていいバー多そうだね
    神戸ぐらい気軽にいけたら毎週飲みに行くのにな

    >>189
    膨大な量ですからねww
    自分も最初は単語カード使って覚えてました、でも結局舌で覚えないとダメっていうw
    自分も酔っぱらってやらかしたことあります、2回くらい破門されかけましたw

    京都はいいですよー!個人的に仲良くさせてもらってるバーが数軒あります。
    将来的には京都でバーやりますよー!

    192 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:16:16.83 ID:TZTXyLX10

    バーっていってみたいけど実際どこにあるかもいったことないから知らないし値段もよくわからんしで敷居高く感じちゃうんだよね

    >>192
    ぐるなびでも出てきますよ、結構見落としてるだけでいろんなところにあります。
    基本的に扉も重いし、入りずらいっていうのは分かりますw
    ただ、お客様はウェルカムです!
    最近はガラス窓で中も見えるバーが多いですよ!
    看板が低いので、少し店先の看板を意識して歩くと結構見つけますw

    195 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:28:50.60 ID:TZTXyLX10

    >>
    さんくす、探してみるよ!かくいう俺も京都住みなんだがバーが密集してあるのはやっぱり木屋町とかに祇園付近になるのかな?

    >>195
    やっぱり祇園、つか木屋町だねwあの辺は良いバーも悪いバーもあるよ。
    あとは御所近辺かなぁ。
    あんまり店名出すのはあれだけど木屋町のヘリテージってバーは昔お世話になったよ。
    オーセンティックな和風バーで、人も少ないからおすすめかなぁ。あとは7×7かなぁ、二条城のほうだがw
    おっと、回し者じゃないよ、気になったら調べてみてね。

    198 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:36:22.60 ID:TZTXyLX10

    >>
    全然行動範囲すぎてむしろ店の名前出してくれないだろうって思ってたからすごい嬉しいわ、調べてみる!
    あとめんどうじゃなければ悪いバーってのは具体的に何が悪くて悪いバーって認識してるのか教えてくれ

    >>198
    良いバーは全然紹介するけど、いかんせんネットだと変な誤解生むからね…。
    木屋町行ったら行けるんならK6、これ以上は店名出さないことにする。

    悪いバーっていうのは、ボトルの管理が悪かったり、メジャーを使わなかったりするところ
    あとは煙草を吸うバーテンダーがいるところ(お客様の前で)ボトルがカンカンに
    ライトアップされてたら出たほうが良いと思います。
    なんで図る意味で「ジンフィズ」を頼むんですよね。
    ステアの良しあし、氷の使い方、比率、不味かったら腕が悪いから出ればいいって基準なんですよ。
    自分はこれは正しいと思ってます、ジンフィズでバーテンダーの良しあしは分かりますw

    200 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:44:48.16 ID:NvL+GapH0

    >>
    長い人ってメジャー使わない人多くない?

    >>200
    メジャーを使わないでも作れるカクテルもある。
    でも、プロはブレないっていうポリシーがあるから、メジャー使わない人はやっぱブレる。
    長いのと美味しいのは別だと思うんですよ。

    201 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:45:54.31 ID:TZTXyLX10

    >>
    K6も店の名前かな?ありがとういってみる!
    ジンフィズ頼んだとしても普段ジンフィズなんて飲まないから美味い不味いわからない俺はどうしたらいい?www

    202 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 03:48:27.14 ID:ohLaxbeX0

    >>201
    ジンフィズでなければマティーニかグラスホッパーでも図れると思いますよ!
    基準はK6を基準にしてみると、良いと思います。
    もちろんそれがすべてではないですがw

    81 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/04/18(水) 00:54:44.27 ID:nmgYcMEd0

    この>>1態度いいな vipのスレじゃねぇ

    >>81
    ありがとうございますw
    でも普段は結構アホなレスしてますよw

    元スレ バーテンダーだけど質問ある?
    http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1334674327/

    ★お勧め記事
      ★コメント
      ※1 2014年04月20日 16:18 ▼このコメントに返信
      京都かー
      しかし、やっぱりオーセンティックだとチャージ高いな…
      地元のバーはチャージ300円のカジュアルバーだからな
      ※2 2014年04月20日 16:25 ▼このコメントに返信
      バーランダーだけど質問ある?
      ※3 2014年04月20日 16:42 ▼このコメントに返信
      ※2タイガースおつ
      ※4 2014年04月20日 16:43 ▼このコメントに返信
      竹鶴12年再販してくんねーかなあ
      ※5 2014年04月20日 17:24 ▼このコメントに返信
      ノーアンライアンだけど質問ある?
      ※6 2014年04月20日 17:32 ▼このコメントに返信
      ※5
      メッツ、エンゼルス、アストロズ、レンジャーズおつ
      ※7 2014年04月20日 21:54 ▼このコメントに返信
      宇宙のはては、どーなっとる?
      ※8 2014年04月21日 07:33 ▼このコメントに返信
      >>1の応対が丁寧w
      名前 ←空白だと投稿できません。

      ※「>>154」で本文、「※24」でコメント欄にポップアップ表示の安価ができます。
      ※スパム対策のため「http」を禁止ワードにしています。URLの書き込みは「ttp://~」でお願いします。
      2014/4/20
      categories カテゴリ いろんなネタ

      hatena はてブ | twitter comment (8) |

      更新を通知!

      更新を通知
      Googleリーダーに登録
      お使いのリーダーに登録
      記事検索
      月別アーカイブ
      スポンサードリンク

      アクセスランキング

      このブログにたくさんアクセスを下さっているサイトのランキングです。3日分の集計です。
      全ランキング
      全ランキング(30日集計版)
      置換依頼はメールフォームよりどうぞ
      当ブログにリンクするだけで自動的に表示されます(どのページでもOK)。 ランクインしているのにRSSに登録されていない場合はご連絡ください。
      ブログパーツ ブログパーツ ブログパーツ アクセスランキング アクセスランキング

      Rakuten オススメ

      スポンサードリンク