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消費者はもうちょっと疑問を持って！
野菜ジュース1本で、本当に「１日に必要な野菜」が取れるのか。コーヒーフレッシュはなぜカフェにタダで山盛りに置いてあるのか。「消費者は疑問を持ってほしい」と安部司さんは忠告する。
まず「１日に必要な野菜が取れる」という表示はトリックだと指摘する。厚生労働省が、健康を維持するには成人1日当たり350g以上の野菜を取ることを推奨しているのだが、「その数字を基に、1日に必要な野菜350g分を計算上、入れたということであって、野菜350gを取った場合の栄養素が入っているわけではない」。
栄養素がない野菜ジュースを飲んでも気休めにしかならない。そこにあるのは飲んだ人の
“満足感”だけである。安部さんは「特に『濃縮還元』タイプのものは、栄養素がほとんどない」と教える。
その製法はこうだ。
まず野菜は世界各国から輸入される。野菜の原産地を見られるQRコードがパッケージに記載されている
商品や、メーカーのホームページで公開している商品もある。「基本的に、メーカーは値段が安ければ世界中どこからでも集めてきます。だいたい15カ国ぐらいだが、中国産もある。となると気になるのは残留農薬のリスク。今のところ、輸入時の検査で違反はないが、何か問題が起きたときに、どの国のどの野菜が原因だったのか追跡できるのか不安が残る」
それらの野菜を加熱して6分の１の体積に濃縮。ケチャップのようなどろどろの“濃縮ペースト”を冷凍して、日本に輸入する。体積が6分の１だから、運賃も6分の1になるというわけだ。
この“濃縮ペースト”に水を加えて元に戻したものを「濃縮還元」と呼ぶ。国内で戻せば「国内製造品」と表示していい。
野菜ジュースのパッケージに「濃縮還元」「国内製造品」と書いてあったら、消費者は「安心、安全。体にもよさそう」と思うだろう。
だが、「この方法だと、香りはもちろん、ほとんどの栄養素が失われてしまう。食物繊維は飲みにくくなるので、あらかじめ取り除いている。メーカーによっては香料やビタミンC、ミネラル、カルシウムなどの食品添加物で補っています」。
トマト100%最強他糞
豆乳飲んだ方がいいな
俺がほしいのは野菜じゃなくて繊維質なの！
>>2
「食事と一緒に飲むサラダ」って食物繊維入りの野菜ジュースが最近出たぞ
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>コーヒーフレッシュはなぜカフェにタダで山盛りに置いてあるのか
こっちのが気になるんだけど
>>8
植物性油脂でミルクではない、ということだと思う
>>17
コーヒーに牛乳なんて重すぎるし
植物油脂のフレッシュの方がいいけどな
>>8
コーヒーフレッシュの正体は、植物油と水と添加物
青汁に喧嘩売ってんの？
100%ジュースもそのままだと酵素がどうのこうので過熱処理してるしな。
30種類とか書いてあっても一ミリでも入ってたらOKなんだって
ビタミンくらいは補給されんじゃないの？
>>15
ビタミンって大体加熱で失われる気がする
じゃあ何を飲んだら1日に必要な野菜摂取できるんだよ
じゃあ毎日その量の野菜食ってろ
りんごかトマトの味ばっかりなのは何で？
>>18
飲みやすいから
ミキサーで果汁100％ジュースを実際に作ってみるとよくわかる
表記している濃縮還元の何が詐欺なの？
>>27
還元詐欺
この記事に疑問を持ってくれってことか
>>1
自分の無知を棚にあげて詐欺とは
>>「消費者は疑問を持ってほしい」と安部司
そうか、じゃあまずこいつが何者かちゃんと説明しろや
絶対に安部司だと思ったらこいつだった。
実は○○だった系の食品系の胡散臭い本ばかり書くなこいつは
>>73
あーやっぱそういう奴か
安部 司（あべ つかさ、1951年 - ）は、日本の食品添加物評論家。
著書
・『食品の裏側－みんな大好きな食品添加物』 東洋経済新報社、2005年 ISBN 978-4492222669
・『なにを食べたらいいの？』 新潮社、2009年 ISBN 978-4103135715
成分表示の分はちゃんとはいってるんだろ？ビオチンとか
問題ないじゃない
伊藤園の食物せんい野菜を飲んでいる俺が勝ったのか？
「ほとんど」ってどれくらい？
仮に90%抜けてたとしても
残るのは「満足感だけ」ではないよ
また騙す気なの？
>>35
https://www.seikatsu.city.nagoya.jp/hotnews/0708-21/hotnews0708.pdf
記事もとにリンクにのってるけど
実際野菜をとった時と比べて不十分て言ってるだけで
栄養は取れてるよ
>>42
ありがと
見てみたけど
たとえば「にんじんを濃縮還元するとどれくらい減る」とか具体的には書いてないみたいだね
そもそもジュースにする野菜の選定が間違っているのか濃縮還元のせいで減ってるのか分からないから
>>76だけど途中で書きこんでしまった
濃縮還元のせいで栄養がほとんどなくなるのかどうかは分からないみたいだった
概ね、身体に悪いものしか食べてないから
気にならない
野菜ジュース飲むくらいならコーラ飲むわ
レモン○○個分のビタミンC
キャベツ○個分の食物繊維
これもトリックだろ
>>36
そんなにビタミンC取ったら不健康になるからなｗ
>>63
ビタミンって過剰摂取分は排出されないの？
>>67
水溶性のビタミンはオシッコで出ると聞いた
油溶性の物は何か内臓に悪さすると聞いた
>>67
ビタミンCは分解されてシュウ酸（結石の成分）
になるからね サプリ飲んでて尿管結石になったよ
「レモン100個分ビタミンｃ」＝「苺5個分のビタミンｃ」
表記的にインパクトがあって、
「酸っぱい」＝「ビタミンC」という間違った連想があるから
レモンなだけで、実は全く無駄
リンガーハットの野菜たっぷり皿うどんとか言うのを食ったら吐きそうになった
知ってたわ
数年前にもニュースになってただろ
しかも中国産のクズ野菜を使ってるって
医者が「野菜の代わりと思ってこんなもん飲んでたら糖尿病一直線ですよ」って言ってたな
全くその通りだと思う
生のトマトをミキサーにかけて飲めばいいじゃん
と思ったが
とまとって凄い高いよな
野菜ジュースで特保って見たことないもんなぁ
繊維質欲しいならキャベツの千切り食ってりゃいいじゃん
理屈はいいから出荷品の成分調べろよ
トマトジュースの濃縮還元とストレートはおれでも違いが分かる
リコピンはトマトジュースでとった方が良いって言ってたような
野菜ジュースなんて安いもんじゃん、値段相応なんじゃない
こんなものより変な健康食品に噛み付けばいいのに
野菜100%ジュースって表示してあっても、絞った物がそのまんまジュースになってる訳ねーよな？繊維質を間引きしまくって、殆どが水分っていう詐欺まがいのジュースも有るから気を付けやw
「濃縮還元だとなぜ栄養素がほとんどないのか？」ってことに説明がまったくない記事だな
濃縮還元の過程で熱で壊れるのはビタミンCくらいか
飲まないよりマシだろ
濃縮還元って煮込んで体積減らしてたんだ
てっきりフリーズドライか何かで体積減らしてるもんだと思ってたわ
>>94
煮詰めてるからビタミンCなんか全破壊されてる
だから戻したあとでビタミン剤添加
ペットボトル買ってもパックかっても
どれにも一日分ッて書いてあったから
まあ適当な数字なんだろうって思ってた
表示されてる量のカリウムとかが摂取できれば十分だな。
表示自体が詐欺なら問題だけど。
飲まずに０％ よりも 飲んで数％ のがいい。
「補助食品」という観点で利用すりゃいいんだよ
表示を「これだけ飲めば野菜食べなくてもいい」ととらえたら糖尿一直線
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元スレ 「野菜ジュース」の成分は“満足感”だけ！ 「1本で1日に必要な野菜」「濃縮還元」は詐欺
https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1412134095/
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コメント一覧 (30)
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- 2014/10/01 14:57
- これ書いた馬鹿は一人で水でも飲んでろよ
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- 2014/10/01 15:03
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実際野菜なんて毎日食わなくても適度に運動してりゃ簡単に健康を維持出来るよ
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- 2014/10/01 15:12
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そもそも野菜に期待しすぎ。
ほとんど食物繊維だけだろ
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- 2014/10/01 15:13
- 売れてる商品が本当に詐欺だったら大問題になるだろ。
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- 2014/10/01 15:20
- 栄養より糖分多いから、あんまり良くないだろ。
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- 2014/10/01 15:24
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濃縮してるのに農薬が検出されないなら残留農薬に関しては安全じゃん
つか濃縮還元って時点で大体の栄養は壊されてるって常識だろ、もっとも普通に流通させるものは加熱とかの処理しないと発酵しちゃうからどっちにしろ同じ結果になる
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- 2014/10/01 15:29
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「一日分の野菜」みたいな商品名はさすがに取り締まられるべきだと思う
消費者は誤解するよ
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- 2014/10/01 16:00
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>この方法だと、香りはもちろん、ほとんどの栄養素が失われてしまう。食物繊維は飲みにくくなるので、あらかじめ取り除いている。メーカーによっては香料やビタミンC、ミネラル、カルシウムなどの食品添加物で補っています
なら生データや資料を表にして見せろっての
あと、タイトルの結論を言うなら、俺ならヒトに投与してなんらかのアッセイで差があることを検証してよ、と突っ返すね
人の悪口言うのに、なんの資料も示さずほぼ抽象論で語るのは厳しくないか？
下品な(←褒め言葉)週刊誌ならまだ許すが、東洋経済だろ？セブンとかと同じでええのか？
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- 2014/10/01 16:04
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ネーミングのオーバーさはともかく、野菜も食べない野菜ジュースも飲まないってよりよっぽどいい
こういう否定信じて「野菜ジュースはダメだ」とか言う奴って、
そもそも「飲まなくてもいいくらい野菜食べてる」わけじゃ全然ないもんな
野菜食べてる奴は鬼の首取ったみたいに騒がないし、
それどころか食べた上で「野菜ジュースうめえ」って飲んでたりする
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- 2014/10/01 16:14
- うわあ馬鹿はかねみついで不健康になれ本当こういうのは中華でも気にしないんだな
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- 2014/10/01 16:39
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野菜ジュースって健康食品じゃなく嗜好品だからね？
その前提がずれてるからおかしな記事になってる気がする
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- 2014/10/01 16:52
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つーかさ、実は！！って言うなら市販されている奴のを計測してデータを出せないの？
ほとんどの大学でも測定できる機材置いてあると思うんだけど
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- 2014/10/01 17:14
- でもおいしいよね
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- 2014/10/01 17:20
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※9
繊維すら入ってない物だったら全く意味ないんだよなぁ…
お前らもフルーツトマト食えよ
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- 2014/10/01 18:08
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こんな思い入れの強い個人記事より
国民生活センターがきっちり検査してる
生野菜に比べてほとんど失われてようが残りカスだろうが
表示成分量は入っているだろ
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- 2014/10/01 18:19
- 野菜ジュースは絞って時間が経つと酵素が失われるんだよね。熱処理したのも同じだけど。だから粉末の青〇はほとんど栄養はないらしい。真空パックの冷凍は別。栄養摂りたいなら冷凍パックを買うしかないって聞いた。
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- 2014/10/01 18:22
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食物繊維ってあらかじめ取り除けるものなのかな？
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- 2014/10/01 18:27
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野菜ジュースは飲まない方がいいよ
凄い体に悪い。どうせ中国産の売り物にならない野菜使ってるだろうし
だからあんな安いんだよ
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- 2014/10/01 19:22
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もし野菜ジュースが体に悪いとしたら値段が高くても生野菜を多く食べたほうがいいわけ？
そうだとしたら家計に響いて生活に負担がかかりそうだな
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- 2014/10/01 19:35
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どゆこと？
つまり一日に必要な野菜を濃縮還元してるから
栄養素は一日に必要な分には足りてないけど
これ一本でって書くなよってこと？
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- 2014/10/01 19:36
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米19
そら生野菜のほうがいいだろ。
家計が苦しい人は諦めればいい
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- 2014/10/01 19:54
- え？野菜ジュースって口臭やウンコの臭い抑える消臭剤じゃなかったの？
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- 2014/10/01 20:13
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※21
そうなると健康をとるか節約を取るか、になるからどうもなあ
お金がない人は病気になりなさい、という意味とも言えるからシビアな問題になる
こまったもんだ
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- 2014/10/01 20:20
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野菜ジュースって吐き気がするほど不味いのがあるよね
どうやったらこんなのを作れるのかってほどの
不味い・体に悪・栄養（笑い）何もいいことないよね
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- 2014/10/01 21:49
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一人暮らしして９年くらいだが
野菜はまったく買わないで野菜ジュースだけで生きてる
効果あるみたいよ
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- 2014/10/01 22:32
- いや、野菜ジュースの栄養表示成分って濃縮還元した後に測った数値だろ。
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- 2014/10/01 23:00
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※22
飲みまくるとそのジュースの臭いになるよ
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- 2014/10/01 23:34
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国産野菜100％の野菜ジュース常備してるけど、便秘の時重宝するわ。
毎日飲むもんじゃないけど、トマトが無い時煮込み料理に使ったり中々便利だわ。
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- 2014/10/02 03:37
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※27
わかるわｗ
人参ベースの野菜ジュース飲んでたらウンコが人参みたいな色になったもんｗ
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- 2014/10/02 04:30
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コンビニで８８円だし、８８円分の野菜食った程度って思ってるよ。
１日で３００円～４００円分の野菜を食うと調子いい
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