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大至急教えろ
あんな虫まみれな食い物不満しかないだろ
>>6
は？
からしより田楽味噌付けろ
それだけでかなり評価上がる
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>>7
付けられるだろ
>>9
マジか！！！
味噌は地域限定だったような
>>14
岡山だけど近所のコンビニはからししかないぞ
>>15
たぶん東海地方ならあるんだな
他にもおでんに味噌をつける地域ならあるのかもしれんが
>>21
マジか！名古屋行くわ
味噌がない地域とかあんのかよｗｗｗ
>>29
あるんだよ…
>>32
北海道でも味噌ついてくるらしい
もしかしたら香川でもついてくるのかな？
>>39
マジかよ…まあ確かに岡山は味噌文化無いんだが俺は田楽味噌が大好きなんだよぉぉぉ
>>13
こういう奴はビュッフェ行ったときどうしてんの？
みんなが食べてる中1人だけ水飲んでるの？
>>19
何時間も同じ料理置いてると思ってるひきこもり発見
直営店に行けば衛生面はきっちりしてる
人件費も赤字関係なく社員が必ずいるからバイトが唾いれたりの悪さとかもない
おでん屋でも店選ぶのと同じでコンビニでも店選べ
なんか美味しくない(´・ω・｀)
かわいい子が働いてるから問題なかった
焼酎のペットボトルで水を継ぎ足してるのを見てから買わなくなった
オレ「おでんください」
オレ「あ、いや什器の中のやつじゃなくバックヤードにあるおでん種売ってください」
店員「すいません、そういうのはバラ売りできないので」
オレ「バラじゃなくていいです。袋ごと買うんで」
店員「いや、そういうのはちょっと、、、（困り顔）」
オレ「大丈夫だよ。袋の中の数をそのままバーコード通せばいいんだから」
オレ「ほら、大根なら１パックで８個はいってるでしょ。普通に大根×８で通せばいい」
店員「はあ、、、わかりましたﾋﾟｯﾋﾟｯ」
これで家で自分で作れば最強
予約しておけば尚良し
>>23
普通にコンビニでおでん種売ってるのに
>>25
そうなんだけど、比較すると業務用というか店専用に加工してるおでん種には到底かなわん
例えば大根とかきっちり均等にカットしてあってもう煮込み汁に浸かった状態で納品される
１から家で調理するには最適
>>34
本部の人間から見たらNGだろうけど
現場サイドの判断では割りとOKだよ
ていうかいつもの深夜のコンビニ店長だよ(´・ω・｀)だが
割と常連にはそうやってまとめて売ってた
いい売上になるしな
>>23
くっそうぜえ客だな
>>28
常識のある人間なら絶対にやらないな
>>23
明日仕込む分がなくなる
ちなみにおでんよりも肉まんとかがオススメ
什器の中のやつ買うとどんなキッチリしてる店でも
高確率で端っこがふやけたのにあたるが
冷凍してある在庫のを袋ごと買えば家でキッチリ上手く作れる
まあどっちもある程度店員と仲良くなる必要あるが
>>35
よく行くコンビニでいつもふやけた肉まんタダでくれるわw
唐揚げ棒はなんかマニアが多いのか調理前の袋ごと売ってくれって人は割と結構いる
あとおでんの話しに戻るけど「煮込めば煮こむほど味がしゅんでてンマイ！」とかいうが
コンビニおでんに限って言えばそうじゃないからな(´・ω・｀)
もうに漬け汁に十分浸かった加工品がそのまま真空パックで納品されて
什器にドボンと入れたらもうその時点で販売できるモノだから
一番の買い時は什器清掃して汁の中身交換して新規の具材突っ込んだ時が一番の買い時
店によって異なるけどだいたい深夜やって今くらいの朝イチの時間に売る準備するから
深夜～今くらいで新しそうな具材（型くずれしていないもの・色が黒ずんでいないもの）が一番の買い時
ウインナーって美味いん？
>>46
ウインナーとかロールキャベツとかは美味い
里芋もうまい
直営でバイトしてるけどバックルームにあるおでんのパックとか中華まんの袋ごと売れるよ
セールの時なんて客説得して買わせようとするくらいだからな
>>49
売上成績とか競ってる時なんていい大口顧客だしな(´・ω・｀)
美味しんぼコピペじゃないけど、コンビニおでんみたいなカウンターフードを
不衛生と言って切って捨てる人は
本当に美味しい状態のを食ったことないんだろうな、、、と勿体ないなとは思う
そもそもからあげクンとかあのあたりは何の疑問持たずに食うけど
ぶっちゃけあっちのほうがよっぽど什器は不衛生なんだけどな(´・ω・｀)油だし
この時期土方の人に多いのが、おにぎり１つレジに置いて
「汁だけもらっとくわ」とおでんの汁だけよそってく客
ネットの感覚だとふざけんな乞食って反応なんだろうけど
どうせ湯足すだけだしカップラーメン買ってポットの湯使われるのと変わらんのだよな
それで他のコーヒーやら何やら買ってってくれるならそれのメリットのほうが大きいっていう
>>55
あれ1リットル数十円するんだぞ
むすび売った利益と釣り合わない
>>57
１カップ１㍑も汁よそえるカップなんてあるのか(´・ω・｀)？
あとむすびの利益云々言うから敢えて言うが
米飯の利益率やコンビニ数ある中客が来てくれることの意味の大きさわかって言ってんの
>>60
米飯の利益率はチェーンによって違うだろうが大体40%ちょいくらい
いつも少額しか買わずにおでんの汁大量なら来なくても問題ない
>>55
さすがに迷惑だわ
混雑時にやられると本当に汁だけ持ってったのか確認できないし、慣習化して他の客が真似しだすと困る
なくなるまで売るのはダメだけど
次の日販納品に間に合えば
わざわざ仕込む手間が省けるってことだ(´・ω・｀)
そもそも什器に出してまとめ買いあって売り切れるのと変わらん
>>58
言われてみればそうかもしれないな
でもうちみたいなギリギリでやってる店はまとめ買いされたらおでんの在庫0になってしまう
そういう時に限って本部が来るんだよｗｗ
>>63
無駄な在庫持つのは論外だが
この時期ある程度日持ちもするおでん種を在庫ギリで回すってのは
それこそ本部に指摘されるとは思う
あとおでんとは違うけど肉まんは業者の委託だろうしね
鶏胸は煮崩れしないけどおでんなら鶏ももの方がいいな
>>74
ももは脂が出るしコスト面も考えるとむねの方が現実的かと思って…
>>77
そこはした処理でカバー
>>78
下処理もなにも、そもそも脂なんか抜けきるくらい工場で煮られるんだろうけどさ
出汁も調理に使った茹で汁なんか入らないだろうし
バイトが浮いてる虫をしょっちゅう掬ってるって聞いてから、買わなくなった。
おでんで鶏肉は食べたことないからちょっと食べてみたい
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元スレ コンビニのおでんに何か不満ある？
https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1448402885/
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コメント一覧 (31)
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- 2015/11/25 12:19
- コンビニの人の出入りの量を考えたら明らかに不衛生だけどな。
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- 2015/11/25 12:28
- レジに人が並んでると時間がかかるから頼みづらい
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- 2015/11/25 12:30
- コンビニの食べ物は、不衛生で貧乏人の食べ物。
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- 2015/11/25 12:31
- ガキの頃かーちゃんにおでんの種って言われたの大事に育てたら大根が出来た思い出
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- 2015/11/25 12:34
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セブンでバイトしてるけどおでんに限らずホットスナックとかドーナツは絶対買う気しないわ
明らかに水道水の匂いが臭すぎるのに構わずそのままポットに水入れてレンチンしておでんの汁作ってたり、24時間以上経過してるフランクとかドーナツとか肉まんを普通に置いてる
フランクの容器とか半年洗ってなくて容器に油が石のようにこびりついてたりとかな
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- 2015/11/25 12:35
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近所のコンビニにセブン、ファミマがあるけど、
どっちも仕込み用に入荷した袋のまま
弁当棚の一番下で袋売りしてるよ。
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- 2015/11/25 12:38
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たまにフタしてない店がある
不衛生だからフタして 買いたくても買えない
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- 2015/11/25 13:32
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味付けが好みじゃ無いんだよな
自分で作った方が美味い
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- 2015/11/25 13:43
- 最近ほとんどどこもフタしてるし大丈夫じゃね？
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- 2015/11/25 13:46
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不衛生もそうだけど発がん性物質がやばい
そこらで言われてる食品の比じゃないっつーか
俺らがクチにできる食べ物の中で一番なんじゃ・・・
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- 2015/11/25 13:55
- フケが浮いてる」
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- 2015/11/25 14:02
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※5
高温で放置してればカルキは勝手に抜けるしへーきへーき
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- 2015/11/25 14:07
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おでん買いますカードを置いてそれ持って並ばせてほしい
２レジあってもイレギュラーおでんのせいでうまく回ってない
気軽に頼みたいのに後ろの人に気使って頼まない
おでん頼みたいからおでんの近くのレジに行きたいのにこちらにどーぞとか言われる
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- 2015/11/25 15:00
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フタがないコンビニなんてあんのかよ
そりゃ店員が悪い
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- 2015/11/25 15:10
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あれ結構虫ダイブしてるんだよなぁ
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- 2015/11/25 15:59
- 蓋してくれ蓋
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- 2015/11/25 16:01
- 俺岡山だけど味噌あるぞ
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- 2015/11/25 16:07
- 茨城だけど、田楽味噌はファミマが一時期やってた時しか見たことないわ
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- 2015/11/25 16:14
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細かい事気にしない人はいいんじゃない？
前にセブン何とかと子供がおでんを食べたいって言うからフタ開けたら
ハエが１匹飛び立って １匹が浮いてた・・・
コンビニは店員でもないバーさんが買いもしないのに突いたりしてるの見るし（鍋奉行気取り？） ツレが３店経営してるけど まぁ衛生的とは胸張れないよって言うよ
まぁ飲食店でも そんな程度はあるだろうけど 客が自由に触れるのはさすがにね・・・
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- 2015/11/25 21:24
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衛生的なリスク
値段が高い
おでんを屋外で食べるファストフード的な認識が無い、なので買ってその場で食べるものと思ってない。
弁当的な立ち位置としては搬送しにくく冷めれば台無しになってしまう。
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- 2015/11/25 22:12
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もうはじめからパッケージングすればいいのに
余計に欲しい具財は別に売っててさ
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- 2015/11/25 22:18
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深夜バイトしてた時は２日に一度は３、４cmくらいの蛾が入ってたわ
ガラスの蓋なんてしてなかったから
あと時間が経つとダシの色がすごい濁ってる
作りたてとかキレイな色なのにね
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- 2015/11/25 23:20
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近所のセブンも弁当の下におでん種を全種取り揃えてる
70円セールの時なんか割引後の値段書いたポップ貼って宣伝してたぞ
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- 2015/11/26 00:34
- 元コンビニ店員だがおでんの容器洗うの糞めんどくさかった
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- 2015/11/26 00:45
- 容器洗うと髪の毛とか入ってるよなｗ
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- 2015/11/26 05:26
- コンビニのおでん不衛生言ってる奴は商店街のおでん屋とか屋台では絶対食えないな可哀想
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- 2015/11/26 07:17
- 蓋してないおでんケースでは買わない
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- 2015/11/26 10:05
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コンビニのおでんなんて、髙いし、汚いし、買ったことなんかない。
スーパーでセットのパックと追加具材を買って家で作って食べる。
７００～８００円で食べきれない量になる。何で皆コンビニで買うのか不思議。
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- 2015/11/26 11:49
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今ある種がわかるようにして欲しいけど無理かね
時間かけて吟味したいんだけど什器の前って結構居づらいのよね
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- 2015/11/26 17:01
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袋で買うといいよとアドバイスしている人はコンビニ関係者なんだろうが、バイトかな。
大口顧客なのは間違いないけど今の時期にそれされると発注し辛い。
定期的に購入してくれるなら超助かるが、気まぐれでそういうことされると大変。日持ちする大根や玉子、こんにゃくならまだマシだが、定期的に購入しないなら正直迷惑。
あとおにぎりと一緒にダシだけ持っていかれるのも容器代が案外かかるしダシ補填も手間になるから真面目じゃないバイトしかいないときにそれされると一気におでんが駄目になるし、見た目が悪くなって売上も落ちる。
ここで言われてるようにコンビニのおでん＝汚いというイメージが一部の間で出来ちゃってるからしっかりと管理する人を決めて日に2回は清掃して取り替えて補填することが大事。そうすればこのコンビニのおでんは新鮮というイメージがついて購入してくれる人が増えるから。定着するまでは廃棄ばかり出すことになるから自腹で購入することになるが、新鮮だということが周りに知れ渡ればすぐ売上が上がるわ。シフト組むときもしっかりした人を絶対に入れる事が大事だな、おでん気にしない人ばかりシフト組んでたらいくら廃棄を購入しても客からの信用は得られない。一時間に1cmダシが減るから大変だけど、売れ出したらついで買いで店の売上もあがるよー。
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- 2015/11/29 17:57
- まったくない
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