
「意外とこれいける」ってのお願いします
うさぎ
>>2
兎肉ってどこで手に入るん
鹿肉や鴨肉なら狩猟やってる親戚がくれるが
>>6
amazonで買える
自分で燻製するならついでにワニ肉、クマ肉など珍しいもの全部やっとけw
>>11
アマゾンさんすげーな…
タマゴ
>>3
やった
燻製味玉うまい
かまぼこ
>>8
やったよ、美味かったで
一時期燻製にこってたけど
窓全開換気扇ぶん回し必須だから夏や冬はできないんだよな
>>13
庭でやるやで、実家にあるの
今度帰ったときまたやろうって言われてんだ
豆腐
>>14
水抜きはレンチンでおk?
>>18
OK。
面倒くさければ油揚げでも良いよ。
>>29
ありがとー
自分でやった範囲なら鮭、岩魚、ニジマス
>>19
鮭燻製やったことある
刺身だけど
山芋を燻製にしてから醤油漬けにする
>>20
うまそおおおおおお
薫玉はウズラのほうがよくない?
>>21
そうなの?
鶏卵とどう違うのかな
豚肉
>>23
ソーセージはやったことある
美味しそうだ
醤油
やってみ
>>27
やったぜー
調味料は塩もいいよな
たんぱく質系は何でも旨いと思う
豆腐は濃厚チーズのようになって面白いぞ
>>32
いいおつまみになりそう…呑めないけど
アイスクリーム
>>33
溶けるやんけ!
チップ燃やす箱と燻す部屋を別にする
途中パイプで繋いで
ホームセンターでもあった記憶がある
俺は作ったけど
ちゃんと塩して水分抜いてね
最初は塩辛いんじゃないか?ってーくらいの塩塗りたくって
>>51
水抜きはしっかりするでー
干し網あるから自然乾燥できるで
まぁ>>40までやらなくても冬期に大きな箱でやれば冷燻になるけどね
ドラム缶とかで
>>44
外の気温どうなるかなー…
何度くらいがベスト?
>>46
箱の中25℃以下だからそんなに神経質に鳴らなくても大丈夫かと
真冬にやれば平気じゃね?
>>49
それくらいでいいのか
できそう
マヨネーズ
塩
>>34
マヨはやったことない!
卵入ってるからコクが深くなりそう、いいね
そんな機材あんの?
>>38
BBQでやるようなちっさい温燻箱
あと土鍋と七輪で熱燻
ガンプラ
煤だらけでカッコよくなったら画像UPおねがい。m(__)m
>>42
まず持ってねーよw
クソ安い魚ならなんでも。
ワタ取ってな。
>>47
お魚なら地元は美味しいの豊富やで
元スレ 燻製したら美味しいもの教えとくれ
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1474547262/
コメント一覧 (23)
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- 2016/09/23 00:56
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キャンディチーズみたいな糞チーズが激ウマになるよね、燻製
たんぱく質高めで脂質控えめな製品ならだいたいうまい
ナッツは脂質高いけどうまいから例外で
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- 2016/09/23 01:03
- たけのこの燻製
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- 2016/09/23 01:26
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6pのプロセスチーズやろ※1
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- 2016/09/23 02:44
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先週カマンベールチーズ燻製にしたけど絶品だったよ
チーズ系は下処理要らずでぶち込むだけで良いから素晴らしい
あ、カマンベールは切れてないの買わないと溶けるから気をつけるんだぞ
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- 2016/09/23 02:46
- バナナ
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- 2016/09/23 03:00
- タラコとししゃもは絶品だったな。
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- 2016/09/23 05:52
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え~っ、こんなものが!て思えるものがとてつもなく旨かったりする。
ここはひとつ、トライ&エラーの精神で。
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- 2016/09/23 06:01
- ポテトサラダ
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- 2016/09/23 07:59
- このコメントは削除されました。
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- 2016/09/23 09:15
- はんぺん
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- 2016/09/23 09:32
- ナッツ類はガチ とくにカシューナッツ
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- 2016/09/23 09:32
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湯葉とか生麩もうまそうね
ひろうすもいいかも
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- 2016/09/23 09:33
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※10
ちゃんと食用のラパンのことだろ
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- 2016/09/23 09:46
- 冷蔵庫の中にあるもの 納豆 漬物はやめとけ
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- 2016/09/23 10:09
- 豆腐
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- 2016/09/23 10:40
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※15
つ いぶりがっこ
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- 2016/09/23 11:38
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※17
いぶりがっこ美味いよな
恵方巻バリに一本まるごと食いてえ
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- 2016/09/23 11:38
- かっぱえびせん
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- 2016/09/23 15:12
- チーズもウマイが、温度が上がらないようにしないとな
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- 2016/09/23 15:43
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貝ならなんでも旨い
水で戻した干瓢とか高野豆腐なんかはどうだろう
牛タンとか豚タンとか
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- 2016/09/23 17:37
- くさや
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- 2016/09/23 20:54
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インスタントラーメンの麺。燻した後に通常にラーメンを作る。薫りがついて旨いよ
オイル漬けにするとこれまた美味い