水入れた？

油が少ない
粉が多すぎ

>>6
サラダ油で作ってもOK
ピーナッツバターなどでも大丈夫

>>9
クッキーは卵が入る
ビスケットは入らない（らしい）
基本的に油多い方がさっくり焼ける

>>13
いい目安は粉３：油２（重さ）

>>18
油も砂糖もめっちゃ多い

>>21
フードプロセッサーで砕いてパイ生地

>>23
アップルパイならあと砂糖とパンとリンゴあれば焼ける

>>24
焼くと水分が出るので、パン（白いところだけを粉砕）で吸収させる

>>29
フランス式っぽくなるけど
パイ生地（粉砕した後バターと卵混ぜて焼く。相当よく粉砕しないとまとまらない）
パン粉を引く（白いところだけ粉砕）
その上に薄切りリンゴをばーっと丸く並べる。らせん状
上に砂糖を多めに振りかける
オーブンへぽいー

>>34
パン粉は最悪おろし金で出来る

>>38
焼いても焼かなくてもok
家にフードプロセッサーがあるのでそれでやってるけど
グレーターあればそれで焼かずに下ろすことも

>>41
パイ生地はフィユタージュしなくてもできる

折りパイ生地(フィユタージュ、パート・フィユテ)とはパイ生地の一種で、小麦粉の生地でバターを包みこみ、伸ばしと折りの工程をなん度も繰り返すことで何層にも重なるように作るパイ生地のことをさします。

>>47
いやー、ブリゼの方がただ混ぜるだけなので楽
フィユタージュは温度調整が意外と難しい

練り込みパイ生地の一種で、砂糖を入れないもの。キッシュなどに用いる。◇「ブリゼ（brisee＜フランス＞）」は「砕けた」という意。小麦粉とバターを混ぜるとき、細かい粒状になることから。「パートブリゼ」ともいう。

>>53
そりゃわからんなー
私生まれて初めて作ったのブリゼでちゃっちゃっと出来ただけだから
フィユタージュは真夏にやって生地が思ったほど層にならなかった

>>63
外国在住なんだが、キッチンに冷房なくてね
その年４０度だった

練りパイは最悪サラダ油でも生地が作れるので、温度調整はしたことない

>>64
耐熱なら大丈夫なはず

>>43
片栗粉、卵、牛乳あれば、カスタード引くこともできる

>>43
オーブンあるみたいだから一番楽なのはクランブルだと思う

>>50
クランブルならデザートにもなるし、今手元にある材料で出来るよ

クランブルとは、粉とバターとお砂糖をポロポロのそぼろ状にしたもの。 クランブルを使ったスイーツとしては英国のアップルクランブルが有名です。 アップルクランブルと名のついたレシピは、おおまかに2種類に分けられます。

>>52
基本的には
リンゴをさいの目に切る
レモン（なくてもOKだが色保つため）、砂糖をたっぷりかけてレンチン）
少しジャムっぽくなってきたら砂糖をもっと足して煮る。ここで小さなボウルとかに移す（このまま食べるよ）
その上に堅いクッキー砕いたものをたっぷり乗せる
砂糖をばーっと振りかける
気が向いたら少し油を振りかける（ぱりっとさせるため）
オーブンへぽいー

>>59
土台はない
出来ればココットか似たような形状の器がよろしい（これは調べてくれ）
ちなみにオーブンに入れられるんだったらお茶碗でもOK

>>57
フィユテは使う
なぜなら作るのが面倒くさい。。。

>>68
マドレーヌは意外とへそだすの難しいので、焼ければそれだけで自慢してもいいかも知れん

>>70
作る量にもよる
うちは三人前でリンゴ２個から３個

>>72
ちなみにほかの果物でも作れる
イチゴ、梨、桃などシーズンによってバラエティつけられるよ

バニラアイスクリームと一緒に食べると美味しいよ

>>76
Cuocaのレシピはちゃんとやける（http://www.cuoca.com/library/categorysweets/decocookie/index.html）

頑張れ