titleicon ワインの美味しい飲み方教えて

    2016/12/5
    categories カテゴリ お役立ち・豆知識

    hatena はてブ | twitter comment (20)
    wine_bottle_bourgogne
    1 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:42:59 ID:yEl

    ボジョレーヌーボーっての買ったんだけど、美味しさがわからない
    酒の肴でやっと味じゃなくて酔えるからいいのかな?ってのはわかるんだけど、美味しい味わい方ってどういう感じなの?

    2 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:43:57 ID:T4D

    今年のボジョレーはあんまりおいしくなかったな…

    3 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:44:15 ID:G9l

    ファンタで我

    4 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:44:46 ID:yEl

    >>2
    酒自体初心者なんですよね

    >>3
    炭酸苦手・・・

    9 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:46:50 ID:T4D

    >>4
    俺だって20歳だから酒初心者だよ、なんにも知らない

    日によって体調とかで味がまったく違うように感じるよ
    すごく安いしょぼいワインでも日によってはすごくおいしく感じたり、名のあるワインでも
    日によってはあんまり入っていなかったり、ってね

    12 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:48:05 ID:yEl

    >>9
    なんかむしろ酒って味で楽しむものじゃない?感じがするけど、美味しいとかいう人もいるから折角なら美味しく感じる飲み方したいってね

    今感じるのは美味しいまずい以前の味に感じる
    むしろ口の中で肴にかけて食べてる感じが

    18 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:52:13 ID:T4D

    >>12
    そんなもんじゃね?若いうちは。しらんけど
    そのうちだんだんお酒の味に慣れていって、酒がおいしく感じるようになるよってこの前2ちゃんねるのオッサンが言ってた

    若いワインは酸味とか甘味とかタンニンのどれかが強かったりしてバランス悪いけど、
    ヴィンテージワインはバランス良くなるって、ワインエキスパート持ってる友達から聞いた

    20 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:55:12 ID:yEl

    >>18
    でも一応酒ずっと飲まなかったおっさんなんだよなw

    なれかー

    23 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:58:03 ID:T4D

    >>20
    ビールとか日本酒好き?好みが二分されるとおもうんだよね

    5 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:45:46 ID:zpF

    ボジョレは若すぎる日本酒でいうしぼりたて
    寝かせたやつをためしてみよう

    7 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:46:36 ID:yEl

    >>5
    寝かせるのは冷蔵庫にしばらく突っ込んどけばいい?

    8 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:46:41 ID:25C

    ヨーロッパなら最低3,000円越えないとゴミの絞りカス
    新世界は別だけど

    10 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:47:04 ID:mBo

    何でも良い気分で飲む。

    11 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:47:40 ID:oEz

    恋人と飲む
    旧友と飲む

    13 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:49:31 ID:oEz

    弱いのから慣らして行く方がいいんじゃないかな

    17 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:51:16 ID:yEl

    >>13
    デザートワインは美味しかった
    アルコールくささがなくて

    14 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:49:43 ID:Rxk

    酒の味とかよくわかんねぇ
    特にワインは渋いだけに感じる

    16 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:51:06 ID:skV

    ワインはまだまだ分からんわ

    19 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:53:23 ID:C5x

    開栓してから少し放置しときな

    21 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:55:25 ID:yEl

    >>19
    酸化したらあかんやん

    22 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:57:32 ID:C5x

    >>21ワインが若いから空気に当てて熟成させるんや

    24 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:58:44 ID:3T0

    最初の方はワイン呑んだ後料理を食べると良い
    食べて呑むより呑んで食べる方が
    風味が良く感じる

    29 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:00:51 ID:yEl

    >>24
    ワインそれ美味しく感じるの?

    35 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:02:56 ID:3T0

    >>29
    ワイン自体も美味しく感じるよ

    25 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:59:30 ID:LKh

    高いやつよりアルパカとかセブンの安いワインのが飲みやすいんだけどわかる人には良さがわかるのか?

    26 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)21:59:31 ID:Dqf

    グルメと一緒に勉強するつもりで何本も飲む
    知識や教養として学んでいく

    27 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:00:13 ID:C5x

    ワインに拘りある人は文句言うだろうけどキンキンに冷やしたワインがまた美味いんですわ

    28 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:00:48 ID:dOU

    お魚食べながら

    31 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:01:31 ID:yEl

    >>28
    寝酒みたいな感じで寝る前にツマミと一緒にやってた

    30 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:01:30 ID:hio

    最初はサングリアとかから慣らしたら?
    つまみはチーズで

    32 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:01:44 ID:yEl

    >>30
    サングリアってのはどんなワイン?

    33 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:02:28 ID:hio

    >>32
    赤ベースにフルーツで甘くした感じ

    34 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:02:39 ID:dOU

    ワインは酒と同じで食中酒だからさぁ…食事しながらだよ

    36 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:03:42 ID:8Ab

    サングリア作るなら絶対バナナは入れるべき、これだけは譲れない

    37 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:03:55 ID:hio

    >>36
    わかる
    シナモンもな

    38 名無しさん@おーぷん 2016/12/04(日)22:03:58 ID:GXS

    白ワインから慣れた方がイイ
    アルザスあたりのピノグリかゲビュルツあたりとか


    今年のボージョレーヌーボーが今世紀最良でワロタwww
    サイゼリヤ至高のメニュー
    酒にあう食べ物教えて
    「チーズ」って美味いけどパン以外にどう食べるのかわからん
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    元スレ ワインの美味しい飲み方教えて
    http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1480855379/


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      ★コメント
      ※1 2016年12月05日 09:10 ▼このコメントに返信
      ボジョレーは前の年のほうがスッキリしてて飲みやすい
      新しいのは果物特有の渋みあってきつい
      ※2 2016年12月05日 09:14 ▼このコメントに返信
      テーブルワインって知ってる?
      食事の時に日常的に飲むワインの事ね。水代わりにガバガバ飲むから高級なのは向かない。手ごろ、かつ料理を邪魔しない。そういうのが好まれるわけ。
      何が言いたいかって言うと、ボジョレはその部類だよってこと。
      ワインの中でも特別おいしいですよとは一言も言ってない。
      とある時期にしか発売しない、ワイン好き用のお安いミネラルウォーターとでも考えてくれていい。
      それと不味いワインはカルピス原液と熱湯とを1:1:1で割って飲め。

      ※3 2016年12月05日 09:22 ▼このコメントに返信
      ホットワインなんていいと思う。
      ※4 2016年12月05日 09:26 ▼このコメントに返信
      そもそもヌーボーは美味いもんじゃない
      その年のワインを味見して本来のボジョレーの管理の仕方を決めるだけ
      ※5 2016年12月05日 09:45 ▼このコメントに返信
      ※1
      そもそもあれ予約して取り寄せるかどうか決めるための見本品でしかないなので飲んでるの日本人だけ
      もともとイギリス人が誰が一番早く持って来れるか賭けを楽しんでたのが広まっただけだし
      ※6 2016年12月05日 10:04 ▼このコメントに返信
      鴨料理と合わせる
      ※7 2016年12月05日 10:10 ▼このコメントに返信
      良いグラスにチーズとか、ドライフルーツ用意してゆっくり楽しむのが一番美味しい。
      小さい瓶のスパークリングから初めて、ブルスケッタとかパティとか作って摘まみながら好きな音楽流して。
      日本酒とかもそうだけど雰囲気とか小物ってわりと味に影響する。
      まあ、俺はキッチンドランカーだからテーブルにつく前にスパークリングとか白ワイン空けてしまってるが…。
      ※8 2016年12月05日 10:11 ▼このコメントに返信
      ブドウジュースで割る
      ※9 2016年12月05日 10:27 ▼このコメントに返信
      ドライフィグと無塩バターとアリアニコとかのフルボディ赤で無限ローテ
      ※10 2016年12月05日 10:29 ▼このコメントに返信
      サバの干物をつまみにするといい
      ※11 2016年12月05日 10:38 ▼このコメントに返信
      ワインに限らずお酒を飲むにはグラスの厚みや質感が大事。
      冷たいお酒を分厚いガラス(デュラレックスとか)や湯呑みなどで飲むと口当たりが悪くて不味くなる。
      安物でもいいから、ワインを楽しむならなるべく薄めのガラスを選ぶのがコツ。
      手の温度でぬるくなるのを防ぐために、足付きが良い。
      慣れてきたら、うすはりもおすすめ。
      ちなみに日本酒は冷なら錫のお猪口がおすすめ。口当たりなめらかで美味しくなるよ。
      ※12 2016年12月05日 11:11 ▼このコメントに返信
      ボジョレーで完全にアウトやぞ付き合いで20年以上買ってやってるが1度たりとも美味しいモノなどなかった!!!その年で一番高くて評判の良いモノですらな
      ※13 2016年12月05日 12:13 ▼このコメントに返信
      とりあえず、試飲会があったら参加して色々なワインを飲んでみるといいと思う。
      個人的に初心者にお勧めなのは山梨のアジロン甘口か、巨峰の甘口。
      ※14 2016年12月05日 12:17 ▼このコメントに返信
      肉食いながら赤ワイン飲めばちょっと美味しさがわかると思う
      ※15 2016年12月05日 12:19 ▼このコメントに返信
      一緒にいると楽しい人と飲むこと
      ※16 2016年12月05日 12:34 ▼このコメントに返信
      安いワインをコーラで割るのが好き
      甘さと渋さがちょうどよくなる
      ※17 2016年12月05日 13:37 ▼このコメントに返信
      ※3
      冬にいつもの店で出すホットワインがおいC
      ワインはニワカだし、あんまり飲まないけどあれだけは好きだわ
      ※18 2016年12月05日 17:58 ▼このコメントに返信
      ボジョレーヌーボーなんかただの酸っぱい水
      あれならアルパカの方がマシ
      というかアルパカのコスパが良すぎて次に戦えるのが1500円からというのが辛いわ
      その間でそこそこ良いのが見つからない
      ※19 2016年12月05日 20:06 ▼このコメントに返信
      ボトルから注ぐときにわざと音が立つように入れる(空気を入れる)
      渋めの場合はグラスの底をテーブルにつけてひたすら回してから飲むと渋みが取れる
      赤は常温で白はキンキンに冷やしてから飲む
      ※20 2016年12月05日 22:40 ▼このコメントに返信
      顔写真付きのスクリューキャップのボジョレは、アルコールが添加されててまずい
      ここ何年か、粗悪品が大量に出回ってる
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      2016/12/5
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