titleicon クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

    2016/12/25
    categories カテゴリ 画像

    hatena はてブ | twitter comment (10)
    1 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:33:02 ID:wMo

    今日はこれを焼いた
    国産牛ヒレ1キロ
    5XvGdqd
    http://i.imgur.com/5XvGdqd.jpg

    2 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:33:37 ID:wMo

    縛らなくてもいいかと思ったけど、テキトーに縛った

    4 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:34:31 ID:AIv

    美味しそうな予感

    5 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:34:35 ID:wMo

    マリネ液を用意
    醤油とオリーブオイルとみりんとかニンニクとか
    2HfWZD3
    http://i.imgur.com/2HfWZD3.jpg

    6 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:34:58 ID:0WS

    期待!

    9 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:36:07 ID:wMo

    鉄板にいい和牛の脂をしく
    IXx47Wi
    http://i.imgur.com/IXx47Wi.jpg

    12 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:37:16 ID:wMo

    もう一個の牛脂をレンジであっためて後で使う
    2x5H80L
    http://i.imgur.com/2x5H80L.jpg

    14 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:38:52 ID:wMo

    牛脂が溶けて鉄板がモクモクになったら肉をオン!!
    bDpLVfs
    i9UgSud
    http://i.imgur.com/i9UgSud.jpg
    http://i.imgur.com/bDpLVfs.jpg

    15 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:39:27 ID:wMo

    全体に焼き目がつくまで焼く

    16 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:40:22 ID:wMo

    ひっくり返したり
    eXS6F71
    Y11vbN7
    http://i.imgur.com/eXS6F71.jpg
    http://i.imgur.com/Y11vbN7.jpg

    17 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:41:46 ID:wMo

    縦だか横だか分かんないけど縦にしたり
    dm8K72n
    IhWm4mL
    http://i.imgur.com/dm8K72n.jpg
    http://i.imgur.com/IhWm4mL.jpg

    18 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:41:51 ID:tsg

    鉄板で焼くのとフライパンで焼く違いが知りたい

    19 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:42:41 ID:wMo

    >>18
    1キロの肉が入るフライパンを持ってなかっただけのことよ

    20 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:43:39 ID:wMo

    いい感じに焼けたら皿で休ませておく
    JGiLlxd
    TdrBhuR
    http://i.imgur.com/JGiLlxd.jpg
    http://i.imgur.com/TdrBhuR.jpg

    21 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:44:33 ID:wMo

    まだ中は生の状態
    CJDeRrO
    http://i.imgur.com/CJDeRrO.jpg

    22 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:44:58 ID:wMo

    次にマリネ液を使うよ

    23 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:45:44 ID:wMo

    マリネードインジェクターを使って肉の内側からマリネする
    WefhsjA
    http://i.imgur.com/WefhsjA.jpg

    29 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:48:52 ID:7GJ

    >>23
    すげえ

    こんなの普通にキッチン用品売り場で売ってるの?

    34 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:51:13 ID:wMo

    >>29
    これは前にアメリカで買ったんだ
    13ドルくらいだったから、1000円くらいかな

    24 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:47:25 ID:wMo

    こんな感じ
    9XgA3Xn
    c44Tdwy
    http://i.imgur.com/9XgA3Xn.jpg
    http://i.imgur.com/c44Tdwy.jpg

    25 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:48:01 ID:GgI

    うわすげえな

    27 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:48:20 ID:IR7

    これは凄い

    28 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:48:27 ID:MLi

    きんにくちゅうしゃ。いたい。

    30 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:49:11 ID:wMo

    マリネ液を注入したらレンジで温めてあった牛脂を親の仇のように塗りたくり、ついでにひもにも挟んでおく
    1g4hXvR
    PdzWZlc
    sPuoVP4
    http://i.imgur.com/1g4hXvR.jpg
    http://i.imgur.com/PdzWZlc.jpg
    http://i.imgur.com/sPuoVP4.jpg

    36 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:52:28 ID:wMo

    天板に野菜を並べて
    K3KQMOu
    http://i.imgur.com/K3KQMOu.jpg

    37 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:53:28 ID:wMo

    行ってらっしゃい
    WyWjhiS
    wdrafoW
    http://i.imgur.com/WyWjhiS.jpg
    http://i.imgur.com/wdrafoW.jpg

    38 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:54:26 ID:wMo

    160度のオーブンで40分くらいあっためた
    表面に焼き色はつけたから、低温でじっくりじっくりなイメージ

    39 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:56:08 ID:wMo

    焼けました~
    見た目は焼く前とあんまり変わんない
    ofgAweh
    DTqjyVC
    http://i.imgur.com/ofgAweh.jpg
    http://i.imgur.com/DTqjyVC.jpg

    40 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:57:24 ID:wMo

    肉はアルミホイルをかけてしばらく休ませておく
    pwoPOf3
    http://i.imgur.com/pwoPOf3.jpg

    41 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:58:41 ID:wMo

    天板の肉汁と余ったマリネ液でソースを作って
    oocZn04
    http://i.imgur.com/oocZn04.jpg

    42 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:59:09 ID:YVS

    すごい色調だ

    43 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)21:59:47 ID:wMo

    オーブンで焼いた野菜たちにさらに焼き色をつけたら
    MJNkXGd
    http://i.imgur.com/MJNkXGd.jpg

    44 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:01:01 ID:wMo

    完成!!
    gAmSOkb
    aQ5XNJK
    http://i.imgur.com/aQ5XNJK.jpg
    http://i.imgur.com/gAmSOkb.jpg

    45 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:01:31 ID:YVS

    スライスしてくれw

    46 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:01:32 ID:cZt

    中見たい

    48 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:03:52 ID:wMo

    >>45
    >>46
    うまく撮れず申し訳ないねww

    47 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:02:54 ID:wMo

    断面はこんな感じ
    ちょっと焼きすぎたかな~
    e9wQntq
    http://i.imgur.com/e9wQntq.jpg

    49 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:05:27 ID:wMo

    アップだとこんな感じ
    9lLWQRT
    http://i.imgur.com/9lLWQRT.jpg

    50 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:05:30 ID:cZt

    おいしそう

    51 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:05:39 ID:wMo

    >>50
    ありがとう!!

    52 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:06:23 ID:wMo

    ソースをかけていただきます!!
    PXi4Ors
    http://i.imgur.com/PXi4Ors.jpg

    53 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:06:36 ID:YVS

    クレソンとホースラディッシュとクリームチーズでサンドイッチにしてください

    56 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:07:25 ID:wMo

    >>53
    うまそうww
    余った分で明日やるわw

    58 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:08:24 ID:YVS

    >>56
    きっとおいしいと思う
    カイワレとワサビとマヨネーズでもいいやw

    61 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:10:52 ID:wMo

    >>58
    ホースラディッシュはあるから、チーズはテキトーに冷蔵庫の中から漁るわww

    54 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:06:48 ID:7GJ

    分厚いやつにかぶり付くのはロマン

    57 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:08:23 ID:wMo

    >>54
    1.5センチくらいの厚切りにしたんだけど、すげー柔らかくてうまかったよ!!

    55 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:07:07 ID:6w0

    うわー旨そう!

    60 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:10:09 ID:wMo

    >>55
    ありがとう!!うまかったよ

    59 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:09:51 ID:wMo

    これ多分ヒレ使ったのがよかったんだと思う
    繊維がホロホロでしかもジューシー!!

    62 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:11:09 ID:wMo

    ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!

    63 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:12:34 ID:wMo

    ついでに最近焼いたステーキとかも載せていくよw
    これは黒毛和牛のランボソ
    StudgDT
    0AHDumq
    http://i.imgur.com/StudgDT.jpg
    http://i.imgur.com/0AHDumq.jpg

    64 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:13:29 ID:wMo

    いつもは溶岩とスキレット使って焼いてるよ
    jczK78c
    sBBnE5V
    http://i.imgur.com/jczK78c.jpg
    http://i.imgur.com/sBBnE5V.jpg

    65 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:13:50 ID:YVS

    ああ
    お皿自作してる人か

    68 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:14:47 ID:wMo

    >>65
    前にも見てくれてた?
    ありがとう!!

    66 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:14:06 ID:GgI

    なんでこんなに料理うまいの?

    71 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:16:02 ID:wMo

    >>66
    ステーキを愛しているからさ

    67 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:14:28 ID:wMo

    焼き上がりはこんな感じ
    BFavoBc
    aaYTEs2
    HwtwdAr
    http://i.imgur.com/BFavoBc.jpg
    http://i.imgur.com/aaYTEs2.jpg
    http://i.imgur.com/HwtwdAr.jpg

    69 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:15:47 ID:7GJ

    ためになった
    俺も今度作ってみるよ

    あの注射器みたいなやつは無いが無くても大丈夫?

    73 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:17:57 ID:wMo

    >>69
    多分大丈夫だよ!!俺も結構テキトーだしww
    肉を生のままマリネしてから焼く方法もあるよ!

    75 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:20:53 ID:wMo

    厚切り牛タンも塩麹に漬けてから溶岩で焼いてみた
    7tngZG3
    http://i.imgur.com/7tngZG3.jpg

    76 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:21:53 ID:wMo

    本場仙台には敵わないけど、美味しく焼けるよ
    WYJIMuF
    http://i.imgur.com/WYJIMuF.jpg

    77 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:22:36 ID:wMo

    自宅で牛タン定食ww
    m1ZjKhd
    IamkPwD
    http://i.imgur.com/m1ZjKhd.jpg
    http://i.imgur.com/IamkPwD.jpg

    78 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:23:33 ID:YVS

    写真のことはよくわからないんだけどもう少しトーンを押さえた方が色はわかりやすいと思う
    白い器にご飯をのせた写真は白飛び?をしてる気が

    80 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:26:13 ID:wMo

    >>78
    ありがとう!多分写真に関してはケータイで撮ってるから分かる人から見たら全部グチャグチャだと思うw
    まぁ雰囲気が伝わればww

    79 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:23:43 ID:71O

    七輪ほしいな

    81 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:26:42 ID:wMo

    >>79
    俺も欲しい~
    けどマンションじゃムリなんよ

    82 名無しさん@おーぷん 2016/12/24(土)22:27:12 ID:wMo

    以上です!!
    クリスマスイブだってのに最後まで見てくれてどうもありがとう!
    質問とかあったらぜひ書き込んでおいてくださいな
    それでは、みんな良いクリスマスを~


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    元スレ クリスマスだからローストビーフ焼いたよ
    http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/


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      ★コメント
      ※1 2016年12月25日 01:37 ▼このコメントに返信
      資金があって、料理の腕がないパターンか。
      ヒレ肉に火を通し過ぎてて、食材がもったいない
      ※2 2016年12月25日 01:37 ▼このコメントに返信
      いつも思うけど、この人のキッチン綺麗だし広そうでいいなー
      ※3 2016年12月25日 01:55 ▼このコメントに返信
      またコイツか・・!! いい肉バッカ食いやがってくっそー!!
      食わせろ!!
      ※4 2016年12月25日 01:57 ▼このコメントに返信
      ステーキ肉を溶岩で焼く人と同じ人かな?
      ※5 2016年12月25日 01:59 ▼このコメントに返信
      結婚してください
      ※6 2016年12月25日 02:18 ▼このコメントに返信
      注射器ほちぃ
      ※7 2016年12月25日 04:14 ▼このコメントに返信
      まずそう
      ※8 2016年12月25日 07:36 ▼このコメントに返信
      高橋まつりさんもおいしく食べていただきますように。
      ※9 2016年12月25日 10:17 ▼このコメントに返信
      調理が下手すぎるだろ
      ※10 2016年12月25日 18:52 ▼このコメントに返信
      溶岩の人か!いつもメシテロ楽しく拝見してます、ありがとう。
      ローストビーフたまーに作るけどこんな凝ったやり方じゃないからいつか食あたりしそう。焼いた肉にクレソンは必須アイテムだからよかったら次回は用意して欲しい
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      2016/12/25
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