クリスマスだからローストビーフ焼いたよ BIPブログ

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クリスマスだからローストビーフ焼いたよ

2016/12/25

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(10)

1 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:33:02 ID:wMo

今日はこれを焼いた
国産牛ヒレ1キロ

https://i.imgur.com/5XvGdqd.jpg

2 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:33:37 ID:wMo

縛らなくてもいいかと思ったけど、テキトーに縛った

4 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:34:31 ID:AIv

美味しそうな予感

5 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:34:35 ID:wMo

マリネ液を用意
醤油とオリーブオイルとみりんとかニンニクとか

https://i.imgur.com/2HfWZD3.jpg

6 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:34:58 ID:0WS

期待！

9 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:36:07 ID:wMo

鉄板にいい和牛の脂をしく

https://i.imgur.com/IXx47Wi.jpg

12 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:37:16 ID:wMo

もう一個の牛脂をレンジであっためて後で使う

https://i.imgur.com/2x5H80L.jpg

14 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:38:52 ID:wMo

牛脂が溶けて鉄板がモクモクになったら肉をオン！！

https://i.imgur.com/i9UgSud.jpg
https://i.imgur.com/bDpLVfs.jpg

15 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:39:27 ID:wMo

全体に焼き目がつくまで焼く

16 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:40:22 ID:wMo

ひっくり返したり

https://i.imgur.com/eXS6F71.jpg
https://i.imgur.com/Y11vbN7.jpg

17 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:41:46 ID:wMo

縦だか横だか分かんないけど縦にしたり

https://i.imgur.com/dm8K72n.jpg
https://i.imgur.com/IhWm4mL.jpg

18 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:41:51 ID:tsg

鉄板で焼くのとフライパンで焼く違いが知りたい

19 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:42:41 ID:wMo

>>18
1キロの肉が入るフライパンを持ってなかっただけのことよ

20 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:43:39 ID:wMo

いい感じに焼けたら皿で休ませておく

https://i.imgur.com/JGiLlxd.jpg
https://i.imgur.com/TdrBhuR.jpg

21 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:44:33 ID:wMo

まだ中は生の状態

https://i.imgur.com/CJDeRrO.jpg

22 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:44:58 ID:wMo

次にマリネ液を使うよ

23 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:45:44 ID:wMo

マリネードインジェクターを使って肉の内側からマリネする

https://i.imgur.com/WefhsjA.jpg

29 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:48:52 ID:7GJ

>>23
すげえ

こんなの普通にキッチン用品売り場で売ってるの？

34 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:51:13 ID:wMo

>>29
これは前にアメリカで買ったんだ
13ドルくらいだったから、1000円くらいかな

24 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:47:25 ID:wMo

こんな感じ

https://i.imgur.com/9XgA3Xn.jpg
https://i.imgur.com/c44Tdwy.jpg

25 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:48:01 ID:GgI

うわすげえな

27 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:48:20 ID:IR7

これは凄い

28 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:48:27 ID:MLi

きんにくちゅうしゃ。いたい。

30 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:49:11 ID:wMo

マリネ液を注入したらレンジで温めてあった牛脂を親の仇のように塗りたくり、ついでにひもにも挟んでおく

https://i.imgur.com/1g4hXvR.jpg
https://i.imgur.com/PdzWZlc.jpg
https://i.imgur.com/sPuoVP4.jpg

36 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:52:28 ID:wMo

天板に野菜を並べて

https://i.imgur.com/K3KQMOu.jpg

37 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:53:28 ID:wMo

行ってらっしゃい

https://i.imgur.com/WyWjhiS.jpg
https://i.imgur.com/wdrafoW.jpg

38 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:54:26 ID:wMo

160度のオーブンで40分くらいあっためた
表面に焼き色はつけたから、低温でじっくりじっくりなイメージ

39 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:56:08 ID:wMo

焼けました～
見た目は焼く前とあんまり変わんない

https://i.imgur.com/ofgAweh.jpg
https://i.imgur.com/DTqjyVC.jpg

40 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:57:24 ID:wMo

肉はアルミホイルをかけてしばらく休ませておく

https://i.imgur.com/pwoPOf3.jpg

41 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:58:41 ID:wMo

天板の肉汁と余ったマリネ液でソースを作って

https://i.imgur.com/oocZn04.jpg

42 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:59:09 ID:YVS

すごい色調だ

43 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:59:47 ID:wMo

オーブンで焼いた野菜たちにさらに焼き色をつけたら

https://i.imgur.com/MJNkXGd.jpg

44 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:01:01 ID:wMo

完成！！

https://i.imgur.com/aQ5XNJK.jpg
https://i.imgur.com/gAmSOkb.jpg

45 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:01:31 ID:YVS

スライスしてくれｗ

46 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:01:32 ID:cZt

中見たい

48 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:03:52 ID:wMo

>>45
>>46
うまく撮れず申し訳ないねｗｗ

47 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:02:54 ID:wMo

断面はこんな感じ
ちょっと焼きすぎたかな～

https://i.imgur.com/e9wQntq.jpg

49 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:05:27 ID:wMo

アップだとこんな感じ

https://i.imgur.com/9lLWQRT.jpg

50 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:05:30 ID:cZt

おいしそう

51 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:05:39 ID:wMo

>>50
ありがとう！！

52 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:06:23 ID:wMo

ソースをかけていただきます！！

https://i.imgur.com/PXi4Ors.jpg

53 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:06:36 ID:YVS

クレソンとホースラディッシュとクリームチーズでサンドイッチにしてください

56 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:07:25 ID:wMo

>>53
うまそうｗｗ
余った分で明日やるわｗ

58 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:08:24 ID:YVS

>>56
きっとおいしいと思う
カイワレとワサビとマヨネーズでもいいやｗ

61 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:10:52 ID:wMo

>>58
ホースラディッシュはあるから、チーズはテキトーに冷蔵庫の中から漁るわｗｗ

54 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:06:48 ID:7GJ

分厚いやつにかぶり付くのはロマン

57 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:08:23 ID:wMo

>>54
1.5センチくらいの厚切りにしたんだけど、すげー柔らかくてうまかったよ！！

55 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:07:07 ID:6w0

うわー旨そう！

60 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:10:09 ID:wMo

>>55
ありがとう！！うまかったよ

59 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:09:51 ID:wMo

これ多分ヒレ使ったのがよかったんだと思う
繊維がホロホロでしかもジューシー！！

62 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:11:09 ID:wMo

ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！

63 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:12:34 ID:wMo

ついでに最近焼いたステーキとかも載せていくよｗ
これは黒毛和牛のランボソ

https://i.imgur.com/StudgDT.jpg
https://i.imgur.com/0AHDumq.jpg

64 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:13:29 ID:wMo

いつもは溶岩とスキレット使って焼いてるよ

https://i.imgur.com/jczK78c.jpg
https://i.imgur.com/sBBnE5V.jpg

65 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:13:50 ID:YVS

ああ
お皿自作してる人か

68 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:14:47 ID:wMo

>>65
前にも見てくれてた?
ありがとう！！

66 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:14:06 ID:GgI

なんでこんなに料理うまいの？

71 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:16:02 ID:wMo

>>66
ステーキを愛しているからさ

67 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:14:28 ID:wMo

焼き上がりはこんな感じ

https://i.imgur.com/BFavoBc.jpg
https://i.imgur.com/aaYTEs2.jpg
https://i.imgur.com/HwtwdAr.jpg

69 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:15:47 ID:7GJ

ためになった
俺も今度作ってみるよ

あの注射器みたいなやつは無いが無くても大丈夫？

73 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:17:57 ID:wMo

>>69
多分大丈夫だよ！！俺も結構テキトーだしｗｗ
肉を生のままマリネしてから焼く方法もあるよ！

75 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:20:53 ID:wMo

厚切り牛タンも塩麹に漬けてから溶岩で焼いてみた

https://i.imgur.com/7tngZG3.jpg

76 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:21:53 ID:wMo

本場仙台には敵わないけど、美味しく焼けるよ

https://i.imgur.com/WYJIMuF.jpg

77 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:22:36 ID:wMo

自宅で牛タン定食ｗｗ

https://i.imgur.com/m1ZjKhd.jpg
https://i.imgur.com/IamkPwD.jpg

78 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:23:33 ID:YVS

写真のことはよくわからないんだけどもう少しトーンを押さえた方が色はわかりやすいと思う
白い器にご飯をのせた写真は白飛び？をしてる気が

80 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:26:13 ID:wMo

>>78
ありがとう！多分写真に関してはケータイで撮ってるから分かる人から見たら全部グチャグチャだと思うｗ
まぁ雰囲気が伝わればｗｗ

79 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:23:43 ID:71O

七輪ほしいな

81 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:26:42 ID:wMo

>>79
俺も欲しい～
けどマンションじゃムリなんよ

82 名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:27:12 ID:wMo

以上です！！
クリスマスイブだってのに最後まで見てくれてどうもありがとう！
質問とかあったらぜひ書き込んでおいてくださいな
それでは、みんな良いクリスマスを～

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元スレ　クリスマスだからローストビーフ焼いたよ
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/

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コメント一覧 (10)

- 1. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 01:37
- 資金があって、料理の腕がないパターンか。
  ヒレ肉に火を通し過ぎてて、食材がもったいない
- 2. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 01:37
- いつも思うけど、この人のキッチン綺麗だし広そうでいいなー
- 3. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 01:55
- またコイツか・・！！　いい肉バッカ食いやがってくっそー！！
  食わせろ！！
- 4. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 01:57
- ステーキ肉を溶岩で焼く人と同じ人かな？
- 5. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 01:59
- 結婚してください
- 6. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 02:18
- 注射器ほちぃ
- 7. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 04:14
- まずそう
- 8. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 07:36
- 高橋まつりさんもおいしく食べていただきますように。
- 9. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 10:17
- 調理が下手すぎるだろ
- 10. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2016/12/25 18:52
- 溶岩の人か！いつもメシテロ楽しく拝見してます、ありがとう。
  ローストビーフたまーに作るけどこんな凝ったやり方じゃないからいつか食あたりしそう。焼いた肉にクレソンは必須アイテムだからよかったら次回は用意して欲しい