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(14)未来が見えへん…
いくらかせいでもせいぜいいいときで月80が限界や
純利益でこれやで。飲食ってわりあわんでほんま
本当は飲食じゃなくてもよかったんだよなー
利益率悪すぎる
勿論俺の努力が足りんかったのは当然として、雇っていた従業員に金持って逃げられるわ、いきなり飛ばれるわてんやわんややったわ。7年間もよー続いたわ
何売ってるの？
金持って逃げるって現代でそうそうできるものなんかね？
たかだか１００万レベルの少額だろ？
警察にすぐ見つかりそうだが
>>17
数万円・・・？
手伝いたいからどこか教えて
制服が悪い。
マッチョ野郎の給仕に乳首だけ出るタンクトップを着せるだけで倍は儲かるね
金とられて警察に届けるほどじゃないとか言ってる時点で経営向いてない
>>23 まあ自分のせいでもあるしな。甘過ぎたっていうのは認めている
純利益80万いいじゃん
>>27リスクものっかってるんやで
>>28
でも月80万儲かるんでしょ？
>>32 いいときでだよ。悪いときは20いかないときもあった
んで、今悩んでるのは店閉めたとして多分その店譲渡費として売って残りの借り入れ分をペイして金ため直してまた事業始めるか、サラリーマンとしてどっかの会社に努めてノウハウや人脈つくってその業種で新たに事業始めるか、でなやんでるんや
田舎にかえろう
>>34 視野に入れてるで
今借金総額はいくら？
>>38 500くらいです。
人生経験が豊富な皆様、どう思います？
今のまま飲食でいいじゃん
>>42 正直今の店で将来がみえん
>>44
一応利益出てるんだろ？
今からリーマンとか労働やっても収入なんてたかが知れてるだろ
>>46 そうなのよー。先に繋がる事だったら多少我慢してノウハウや人脈つくって、とかは我慢できるんだけど
累積の赤字とかある？
>>43 額面上赤字やで
>>45
それは借金返して行ってるからじゃないの？
>>47
借金の返済は経費じゃないから給料と経費で消してるんじゃね？
>>47 ああごめん、勘違いしてた。今はなんとかギリギリないです
>>52
もう借金ないのか
額面上赤字って言ってるけど、「自分の給料」に当たるお金はどれぐらいあるの？
>>53 借金はあと500位。給料は30くらいですかね
500ぐらいだったら売れるんじゃないかな？
3店舗ぐらいあると楽に売れるんだけどな
>>48 今手元に残ってる店舗は最初の一店舗だけで、そいつ売れば500くらいにはなると思う…
ちなみに自分で食ってみて美味いと思う？
>>55 正直うまいと思います
折角自分で商売やってんだから人の3倍くらい稼がないとって思うんですよね。
>>58
3倍は無理でしょ
でも、経費で色々切れるにしてもずっと年収360ってのはキツイな
サラリーマンで月の手取り30だとしてもボーナスや各種福利厚生とか退職金考えたらかなり変わるしな
>>62 そうなんですよね。大袈裟かもしれませんが命ｹｽﾞｯﾃやってるからには稼がないとって。もちろん会社員のかたがそうではないとは思ってませんが。
>>66
それこそ営業努力したり店舗また増やしたりしたらええんちゃう？
>>69 おっしゃる通りです。リミットは年末年始でそこから閉めるか継続かは最終的に判断するつもりです。
覚悟の上だろ？
>>65 僕は覚悟あるんですが、家族は安定を求めてるのが現状です…
飲食店は入れ替わりが多そう
飲食店って調達と営業は天候に左右されそう
>>75 されますね、うちみたいなちっさいお店は
>>78
そうだよな
あと金融市場を知らないと
すぐに値上がりするし
>>80 そうなんですよね。原価率の計算が大変です。
>>82
予約も儲かる世界でも無いしな
キャンセルも連絡はまれだろ
>>85 うちはまだいい方だと思います。一時期話題になった大型の予約はあんまりないし、あったとしても週末などはお断りしてます。
>>87
良い方か
けど最近の子度胸あるなぁ
連絡しないままキャンセルする
売分で店長雇えば？
>>77 それも考えたんですが、今のお店は正直自分がたってないと回んないんです…
一回閉めたってもう一回やり直せば、と言いたいけど借金あるもんな
>>81 そうなんですよね。借金そのままで店売ったお金でって考えてもいるんですが甘いですかね
経営は効率化しとる？
減らせるもん減らせ話はそこからだ
>>86
それ計算云々の前に1の精神防御力が0に近づいとんねん
>>89 そうですね(笑)メンタルコントロールができてないかもしれません。本来ならこんなんで客前立つべきじゃないとは思うのですが
>>86 自分ではやっているつもりですが、どうなんでしょうか。人件費がでかいのでアルバイトは必要最小限でおさえて、あとはやっぱりなま物のロスには気を付けているんですが出ちゃうものは出ちゃいますね。その他のラーニングコストは必要最小限で押さえている…つもりです。
>>91
まずどれが売れてるの
>>94 商品ってことでしょうか？うちは目立ちやすいとこなのであんまり言えませんが、郷土料理です。
増やすか損切りか
やり始めたらどっちかだしね
迷うよな
上手く回収できるといいね
でも中途半端に売ろうとしないほうがいいよ
モチベが無くなるから
>>90 舵もってるにんげんが迷ったらそれこそダメですよね。中途半端は気を付けます。
変に拡大せずに
衛生管理を徹底的にやれば
そこ怠ると営業云々言えない
>>92 衛生管理はしっかりやってます。あーでも倉庫の片付け忘れてた…
借金ってどこから借りてんの？
>>95 国金です。あと少しだけ身内から借りました。
1の立地と売にしてるとこ教えてくれ
>>100
エリアは凄くいいところです。その代わりお店も多いし、有名チェーンもかなり進出してきています。立地は駅から3分くらいですね。売りはここでしか食べれない郷土料理と、あーこれは特定されるかもしれないので伏せさせていただきます…すいません
国金は担保不要じゃね？
>>104
自己資金がある程度必要でなおかつ滅茶苦茶厳しい附帯条件がつく
飲食業ならよその店で勤めていてそこから独立開業するのが最低条件
>>106
そうだっけ？
俺は500ぐらいすぐ貸してくれたけどな
まあ金利はお察し
店舗、光熱費考えると月120売上ないと潰した方がいいかな
皆様すいません、営業が始まったので落ちます。本当にありがとうございました！またお暇なときに構ってください。頑張ります。
>>114
ハイよ
俺ももう10年ぐらい商売やってて1人法人で7年ぐらい経った。
2年前に業態変えてそれも軌道に乗せてなんやけど純利で80万って
自分の30万給料引いた残りが80万か？
純利の意味を明確にしてくれ。純利で80や20って1店舗で
考えると相当良い方だぞ。自分の給料が80や20ってことなら
80はともかく20は少ないけどな。
コメント一覧 (14)
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- 2017/09/21 19:26
- 贅沢抜かすなカス
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- 2017/09/21 20:01
- バーやれ。
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- 2017/09/21 20:51
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東京は飲食店なんていくらでもあるからなぁ
よっぽど自信があるか、好きでやってるから儲からなくてもいい のどっちかじゃないとやってられなさそう
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- 2017/09/21 21:22
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席数が決まってる以上、稼げる上限も決まっちゃってるんだよな
稼ぐつもりなら仕入れて売るだけのものか、加工を外注に出せる商品を売るかの要素がないとな
調理時間が必要で、仕入れた材料の消費期限が短いなんてのは商売としては儲からない筆頭だ
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- 2017/09/21 21:24
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美味いものを作って、客がおいしいと言ってくれる
それだけで満足できる人なら飲食でいいと思うけど、そうでないなら他をあたったほうがいい
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- 2017/09/21 21:43
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店舗型の飲食事業なんて自己管理と従業員の躾を鬼のように頑張ったところで時の運が損益を完全に左右する業態だろ
場所代と光熱費と人件費もったいなさすぎ
後こないだの計り売りの惣菜店みたいに客側がリスクを持ち込んできて危機管理のしようがない
都市部以外じゃ粗利の確保も難しいのに今のご時世で飲食関係の商売するとかアホのやること
起業したがるアホのために個人事業者向けのリース屋でもやった方がよっぽどいいぞ
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- 2017/09/21 21:49
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経費と給料引いた純利で８０出てるのに何が不満なのかが分からん。
給料上げりゃ良いだろ。
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- 2017/09/21 23:23
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好きでやってるけどキツイならまだしも
自営だから稼がないとって思考が分からん
そんなんだったらリーマンでええやん
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- 2017/09/21 23:53
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素人の飲食での見通しって思ってた以上に酷くてビックリした。
出店前に周辺のリサーチしない、客単価いくら取れるかすら調べない、そりゃ、すぐ潰れるわ。
逆にコック出身は旨ければ売れるとか甘いこと考えてて金勘定できないし。
何軒か立ち上げたけど、最初の頃はビックリしたよ、今は慣れたが。
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- 2017/09/22 00:05
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※7
よいときで80だから、平均だと50くらいなんじゃないのかな？
※8
家族がいると稼ぎが第一になっちゃうしな…
リーマン戻ればいいのに、とおもうけど
一度社長しちゃうともう使われる立場にはもどれんものなのかね…？
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- 2017/09/22 00:15
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ニートの妄想だろうな
現実なら向いてない
サラリーマンも向いてない
ニートになれ
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- 2017/09/22 04:56
- 個人店の純利益で80万ってかなりいいと思うんだが
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- 2017/09/22 05:58
- 起業して大儲けなんてごく一部だけだろ
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- 2017/09/22 21:01
- 自身が経営してる人凄い。走りつづけるのはキツイ
