titleicon 包丁と砥石欲しいんだけどおすすめはいくらぐらいの買えばいいんや?

    2018/2/23
    categories カテゴリ お役立ち・豆知識

    hatena はてブ | twitter comment (21)
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    1 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:11:18 ID:b2r

    いつもお世話と迷惑かけてるおかあちゃんに買ってやりたい
    予算は2万まで出せる

    料理自信ニキネキよろしくたのんます

    2 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:14:15 ID:clt

    100均の包丁買ってそれで自分の首切るのが一番の親孝行ちゃうんか?

    3 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:15:11 ID:b2r

    >>2
    せやな、それがいちばんや
    サンガツ! お礼や!aku2
    ★アク禁:>>2

    4 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:15:48 ID:Kfw

    >>2
    辛辣過ぎて草生える

    5 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:15:58 ID:KDs

    >>2
    辛辣すぎ草

    砥石は包丁の素材に合わせないかんぞ
    鉄用でステンは砥げん

    9 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:17:59 ID:b2r

    >>5
    そういうのを知りたいねんて

    10 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:18:02 ID:o3h

    >>2
    cltちゃんの切れ味すこ

    6 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:17:03 ID:Kfw

    ベタにGLOBALのセットの奴とかでどやろか

    グローバル 三徳3点セット (三徳包丁 ペティナイフ スピードシャープナー) GST-46
    13 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:18:49 ID:b2r

    >>6
    セットものって通販みたいにハズレ多そう

    16 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:20:11 ID:Kfw

    >>13
    GLOBAL有名どこやで?
    鋼製みたいに手入れ神経質なる必要も無いし
    マッマが包丁研ぎ得意ならええけど

    20 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:22:26 ID:b2r

    >>16
    調べたろ!
    ただ牛刀だけあればいいと思っただけや

    7 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:17:07 ID:kzm

    マッマは包丁研げるんか

    15 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:19:52 ID:b2r

    >>7
    研げないことはないけど行きつけの金物屋?研屋さんに頼むことはたまにある

    19 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:20:56 ID:kzm

    >>15
    それならシャープナーの方がええやろ
    包丁は三徳包丁でええんか

    貝印 関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP-0308
    22 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:23:24 ID:b2r

    >>19
    肉屋の使う棒みたいな奴やろ?あれムラができるから家庭やと不向き聞いたが

    貝印 ダイヤモンドシャープナー AP-2456
    8 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:17:30 ID:b2r

    塩分制限の身体になってしまったからせめて包丁だけでも新しいの握らせたいワイの気持ちを踏みにじるJの鑑

    11 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:18:23 ID:Dh7

    ハガネの包丁は高いし手間かかるやろ

    12 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:18:48 ID:4XR

    関孫六関孫六厨が来るぞ~(´・ω・`)

    貝印 関孫六 ダマスカス 三徳包丁 165mm AE-5200
    14 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:19:12 ID:cqa

    マジレスするとその金で就職活動するのがおすすめ

    18 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:20:45 ID:b2r

    >>14
    わりいな、休職中だが社員なんや

    17 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:20:42 ID:4XR

    有次やろなあ(´・ω・`)

    築地 有次 スウェーデン鋼 ツバ付 牛刀 210 mm 名前入れ 包丁 庖丁 刃物 ナイフ
    21 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:23:05 ID:4XR

    ほれ(´・ω・`)っ築地有次
    https://www.aritsugu.jp/

    29 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:26:16 ID:b2r

    >>21
    三徳包丁品切やな

    24 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:24:08 ID:v0n

    ええな
    誰殺すんや?

    25 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:24:32 ID:b2r

    >>24
    お前や!aku24
    ★アク禁:>>24

    37 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:36:54 ID:l7q

    >>25

    30 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:28:53 ID:kzm

    普段はシャープナー使って定期的に研ぎに出す方が楽やと思うで
    砥石でちゃんと研ぐと疲れるし汚れる

    34 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:31:04 ID:b2r

    >>30
    シャープナー調べたろ!

    31 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:29:33 ID:g0b

    青紙か白紙の三徳包丁が鉄板やな
    特に刃渡り15cm以下の短いやつが使い勝手ええわ

    35 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:32:28 ID:b2r

    >>31
    マッマ長いのつかってるで
    セットもの買うべきかな

    32 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:30:35 ID:b2r

    GROVALの包丁も孫六もなかなか良さそう

    36 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:33:41 ID:b2r

    吟味して買うわサンガツ

    38 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:41:32 ID:AAK

    京都有次の牛刀でも買っとけば間違いない

    39 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:45:12 ID:b2r

    まーいうて15000ぐらい出せばそこらのよりましやろ

    40 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:46:31 ID:gs6

    要知らんけど関孫六買っとけばええんちゃう(適当)

    45 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:54:37 ID:b2r

    >>40
    そういやマッマの孫六やから孫六買うか

    43 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:52:23 ID:D1Z

    こういう調理器具ってブランドでそろえたほうがいいと思うけど

    46 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:55:12 ID:b2r

    >>43
    ブランドよくわからんねん

    44 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:53:57 ID:GLn

    行きつけの金物屋があるなら研ぎは任せて15000くらいの包丁買ったほうがええんやないの
    知らんけど

    47 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)16:56:21 ID:b2r

    >>44
    年に二、三回いくくらいやけど包丁的にどうなんやろな

    48 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)17:01:54 ID:qaF

    盛弘の包丁うあるでtvで弾丸切ってたやつ
    http://i.imgur.com/2BxzHP5.jpg

    49 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)17:02:52 ID:voh

    ま、一番重要なのは砥石と正しい研ぎ方なんですけどね初見さん
    100金でもスパスパ切れる動画あるから調べてみ

    50 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)17:03:54 ID:b2r

    >>49
    じゃあ砥石教えてくださいお客さん

    52 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)17:05:34 ID:voh

    人工砥石と天然の砥石の違いとしては、天然は人工では出せない粘性の泥が良いんだとか…

    54 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)17:25:33 ID:U0P

    ホムセンでキングの赤レンガ買ってこい
    包丁はGサカイのATS-34の牛刀な

    キングデラックス 研ぎ器 高級刃物用砥石 標準型 #1000 中仕上用 No.1000
    G・SAKAI(ジー・サカイ) KIMUN KAMUY(キムン カムイ) ハンティングナイフ ATS-34  ストレート
    55 名無しさん@おーぷん 2018/02/20(火)17:37:51 ID:xPl

    トギーW ええで
    でも慣れん内は手袋してやるんやで

    グローバル 三徳 刃渡り 18cm G-46
    GLOBAL (グローバル)
    売り上げランキング: 15,230
    ★お勧め記事
      ★コメント
      ※1 2018年02月23日 15:37 ▼このコメントに返信
      100円の包丁でも研ぎに出せばめちゃくちゃ切れるようになるのは本当
      ※2 2018年02月23日 15:51 ▼このコメントに返信
      個人的には菜切り包丁と三徳包丁の2本がお勧め。砥石関しては気楽に使えるシャープナーで良いと思う。
      ※3 2018年02月23日 16:02 ▼このコメントに返信
      男は黙って鮪包丁
      ※4 2018年02月23日 16:12 ▼このコメントに返信
      ワイも最近包丁研ぎにハマって粗〜仕上げまで砥石一式買ったわ
      安いなまくら包丁でも研いで切れるようになるのは楽しいで
      研ぎすぎて切れ味全振りすると持続力無くしてすぐ切れんくなるけどな
      ※5 2018年02月23日 16:22 ▼このコメントに返信
      趣味じゃなくて家事として料理してるなら面倒臭い道具渡されても使わないよ
      シャープナーみたいタイプだと手軽に使えて良いかもね
      ※6 2018年02月23日 16:25 ▼このコメントに返信
      1の辛辣さめっちゃ好き
      ※7 2018年02月23日 16:36 ▼このコメントに返信
      2000円しない三徳包丁を百均の包丁研ぎ器でちょっと研ぐだけで必要十分に何でも切れるようになるしそんな大層な包丁と砥石買うって毎日家で柵でも切ってるのか?
      ※8 2018年02月23日 16:38 ▼このコメントに返信
      昔っから普通の水砥石を使ってたけど最近は小さい油砥石とかダイヤモンド砥石の砥石を手に持って包丁を角度を付けて包丁を机に手で固定するのを使ってます だいたい5~7mm×10mm×100mmぐらいのです
      研いでる面が見えるので研ぎ傷がつかないし角度を固定しやすいから良いですよ
      研ぎ方は動画で確認してください
      番手も150ぐらいから6000ぐらいまで5枚ぐらい でも小さいし1枚1500円ぐらい 家庭では3000ぐらいで良いとは思いますがさくさく切れるようになります
      砥石が小さいから斧や鎌や鉈も研げますから便利ですよ

      包丁はグローバルの牛刀か筋引きとペティーナイフのセットあたりが女性にも使いやすい重さだと思います ちょうど2本で15000円以内ぐらいだし研ぎやすい材料ですから
      ※9 2018年02月23日 16:52 ▼このコメントに返信
      正本、三徳の特鋼、錆びるのが嫌ならハイパーモリブデン鋼。名入れ可。
      砥石はシャプトン、刃の黒幕オレンジ中砥♯1000の一個で十分。但し修正砥石も買っておく。
      ※10 2018年02月23日 17:01 ▼このコメントに返信
      一緒に選ぶのが良いんじゃねぇかな。
      その方が本当に必要なものがわかるし、たぶん一緒に選ぶこと自体が楽しいと思う。
      ※11 2018年02月23日 17:03 ▼このコメントに返信
      そら100均の包丁でも研げば切れるよ
      問題はどれだけ刃持ちするのか
      きちんと毎回手入れするのなら青鋼2号で出来た三徳買えばええやろ
      ※12 2018年02月23日 17:10 ▼このコメントに返信
      赤レンガ買うなら仕上砥石もセットで勧めろよ
      ※13 2018年02月23日 18:08 ▼このコメントに返信
      ダマスカスって調べるとええで
      ※14 2018年02月23日 18:10 ▼このコメントに返信
      おお…標準語も喋れない穢多が標準語も喋れない穢多の首を輪切りにする為に凶器を求めるか、実にいい傾向だ。
      ※15 2018年02月23日 18:35 ▼このコメントに返信
      youtubeで100均の包丁を研いですごく切れるようにした人いたよな。

      最もその後の耐久性が安いのといいのでは違うのだが。
      とはいえ、いくらいい包丁でも研ぐのが下手ならあれなので結局はバランスだよな。
      ※16 2018年02月23日 19:11 ▼このコメントに返信
      ※14
      よっ!このイキリカッペ
      ※17 2018年02月23日 20:14 ▼このコメントに返信
      ヘンケルスのツインセルマックスでええよ
      ※18 2018年02月23日 20:14 ▼このコメントに返信
      ニトリで売ってるやつすこ
      刃と持ち手が一体になってるやつ
      ※19 2018年02月23日 22:27 ▼このコメントに返信
      とぎかたわからないしいちいちやるのも大変だから100均買い続けるのが一番だと思った
      数万のをなん十年も使うより一ヶ月ごとに100均買い変えた方が安上がりと言う
      ※20 2018年02月23日 23:05 ▼このコメントに返信
      本気で良いものを揃えるなら、包丁で6万位
      砥石で8万位

      ちなワイの包丁セットは32万やで
      ※21 2018年02月24日 09:54 ▼このコメントに返信
      チタンのやつがいいぞ。絶対錆びない。4千円くらいかな。砥石は刃を入れて引くやつでいいと思う、700円くらい。
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      2018/2/23
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