カテゴリ 
(26)しかも自慢げに食ったほうがいいんか？
https://i.imgur.com/x2UDfTy.jpg
豚と人間のハーフ？
黒胡椒とレモン汁少量を振ってオーブントースターで焼きたい
低温調理かね？
鮭缶ほぐしたようにも見える
体を寄生虫まみれにして反応を見るのが楽しみなんだろ
Mettか懐かしいなヨーロッパにいた時に日本のスーパーの刺身みたく
ヨーロッパのスーパーに味付けした豚の生肉売ってたな
生ハムやタルタルステーキとか生肉は有名だけど
日本は衛生的にどうなんだろう
Mettは魚臭さがないねぎトロみたいでめちゃ美味しかった
https://i.imgur.com/aG0U9jm.jpg
https://www.youtube.com/watch?v=SsyHp2nbyGE
https://www.youtube.com/watch?v=5agfmC4GODU
メット（ドイツ語: Mett）はドイツで人気のある、生の豚挽肉を用いた食品である。
概要
「メット」という名は低地ドイツ語で「脂身なしのきざんだ豚肉」をさすMettか、古ザクセン語で「食物」を表すmetiからきている。北ドイツ、東ドイツ、ベルリンなどではHackepeterとしても知られている。豚挽肉からできており、通常は塩や黒胡椒で、また地域によってはニンニクやキャラウェイで味付けされて売られており、生食する。みじん切りの玉ねぎを加えてもよく、これは玉ねぎメット (Zwiebelmett) とも呼ばれる。法的には、メットは35%以上の脂肪分を含むものであってはならない[1]。また、ドイツの法律である「挽肉についての指示」 (Hackfleischverordnung)によって、包装されていないメットはその日に作ったものしか販売することはできない。
食べ方
生のメットはふつう、ロールパン (Mettbrötchen) やスライスしたパンにのせて食べる。付け合わせとして、生のオニオンリングやダイスカットの玉ねぎがよく添えられる。 ビュッフェでは、メットは時折「メットはりねずみ」 （Mettigel、Hackepeterigel、Hackepeterschweinなどと呼ばれる）となって出てくる。このような形でメットを出すのはとくに1970年代によく行われた。これを作るには、多量のメットをはりねずみの形にし、4つに切ったオニオンリングやプレッツェルのスティックをトゲに見立て、オリーヴを目や鼻にする。
引用:wiki
フランスとドイツのハーフなんだけど西洋で
ちゃんと食べられてた料理だったんだ
気でも狂ったんかと思った
なんでも冷凍したから大丈夫っていってた
一旦、冷凍すれば大丈夫なんか
一回ちゃんとした所で食ってみたいわ
>>15
冷凍して安全になるのは寄生虫の場合だけ
豚の食中毒を引き起こす細菌やＥ型肝炎ウイルス等は
冷凍かどうかにかかわらず危険
>>16
感染の機会は間違いなく高いのですが、生後約2ヶ月近くまでの幼ブタはE型肝炎ウイルスに感染していません。
母親の母乳の中に分泌型（IgA型）のHEV抗体が含まれていて、それによって幼ブタのE型肝炎ウイルス感染が防御されているのです。
その後、普通の飼料を食べるようになると、感染しているブタの糞便に含まれるE型肝炎ウイルスに感染します。
感染の期間は生後3～4ヶ月に集中していて、その間にはブタの一部で血液中にE型肝炎ウイルスが検出されます。
そして生後6ヶ月に出荷される時には、ほぼ100%のブタがE型肝炎ウイルス感染を経験し、既に治癒してHEV抗体を持っています。
したがって食肉となり、市場に供給されるブタにはE型肝炎ウイルスを持っているものはいませんから安心です。
>>21
おいこら偏向報道流すメディアなみのデマ流すな
その理屈だと豚自体はHEV抗体を持っているから発症しないが
確実にE型肝炎ウイルスのキャリアーということだろが
>>38
肉に関してはE型肝炎ウイルスは残っていないがまれに肝臓や内臓に残っている可能性があるらしい
だから焼肉のホルモンとか実は危険
冷凍すりゃセーフやろ
そんなん言い出したら鳥刺し、鹿刺し、馬刺し食えない
>>17
鳥刺しは食中毒多いぞ
厚生労働省もあかんと言っておる
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/saikin.html
馬刺しに食中毒が少ないのは
元々馬は体温が高いため保菌率が低いため
豚はあかんて
そういやヨーロッパのどっかの国で生食できる豚を育てている農家の話を聞いたような
日本にも無菌豚とか生やしゃぶしゃぶで食える豚があったような
>>23
TOKYO Xかな？
日本国内では、ブタ生肉の販売、食べさせることが法律で禁止されている
これは、逮捕要件です。
無菌かどうか分からないけどTOKYO Xのしゃぶしゃぶはあまり加熱せずに食べた
鳥ならアウトだけど豚や牛なら少し火を通せばレアで食えるだろ
東京ではレアのとんかつが流行ってるよな
https://tabelog.com/matome/630/
https://i.imgur.com/huMgPaO.jpg
https://i.imgur.com/ObEDe1p.jpg
https://i.imgur.com/OSOv51m.jpg
>>29
くるっとる
生の豚肉を食べ続けた中国人女性の体は寄生集だらけになった:https://www.narinari.com/Nd/20160135823.html
>>31
魚やキムチでも同じ事が言える
特に日本は魚に関しては冷凍しないから豚肉より危険
海外でも刺し身とかこんな感じだったんだろうな
日本人の彼女が生魚食わそうとしてるんだが
みたいな感じで
今日俺パスタと唐揚げ10個とラーメン4個とフライドチキン3個と麻婆豆腐1個とカレー一個とコロッケ4個食べたわ。ちなみにこれ夜ご飯な。
寄生虫が怖かったら加熱するか冷凍ものしか食えないね
豚肉よりキムチの被害が日本では多いとか
塩漬けとかしてたら大丈夫ちゃうんか
生ハムとか
あれ非加熱やろ
>>43
キムチとかも塩漬けだから一概に塩漬けだから安全とは言えないかも
厚木で売ってるらしいが普通にうまそう
https://i.imgur.com/ZokdzmP.jpg
https://i.imgur.com/fAqgWpb.jpg
イタリア
https://i.imgur.com/LBdphYu.jpg
日本でも普通に食えるんだな
https://i.imgur.com/yib5Nx5.jpg
https://i.imgur.com/yib5Nx5.jpg
https://www.newsdigest.de/newsde/gourmet/locker-und-lecker/9335-mettwurst.html
コメント一覧 (26)
-
- 2018/10/16 20:57
- 結局、>>1の生豚は食べても大丈夫なのか？
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 23:17
-
>>1
ホントそれなw
【名誉毀損どうぞ】「全国の精神保健指定医に事実確認を」高須クリニックの高須克弥は、警察を退職した保護司など高齢者約百名が共同体となって2005年頃から2chなどインターネットサイト上で行ってきた、 気に入らない書き込みをする、大半が若者であるネットユーザーに対し、公権力を不当に行使して個人情報を調べ上げると、実在する暴力団をネット上で装い、ネットユーザーを精神的に追い詰める集団犯罪活動に加担してきた。暴力団の恨みを買い、住所氏名等を知られたと思い込まされたネットユーザーは、凄まじい恐怖と共にパニックになり、衝動的に自サツ(NG用語)を図ったり、無関係の人に対してのサッ傷(NG用語)事件を起こすこともあるが(共に未遂含む)、活動は証拠が残らないように行われてきたためにこれまで表沙汰になる事はなかった。しかし、警察官通報によりやってきた精神保健指定医が、ネットで書き込みをしたことが原因で不可解なパニックを引き起こし、警察沙汰となった若者を数多く見てきており、彼らがこの、法や倫理、人権を無視した極めて非人道的な活動の事情についてよく知っている。尚、活動は全国中の若者に対して行われ、2012年までの7年間で推定1000人ほどの若者がそのターゲットとなってきたために、活動の存在を知る精神保健指定医は少なくない。高須と高齢者たちはこの活動を「教育」という大義名分をもって行ってきたが、あくまでそれは聞こえのいい口実であり、その実態は、彼らにとっての若者いじめであり、ストレス解消の趣味である。 メンバーの大半が警察OBである彼らに警察は何もすることができずに、事実上、やりたい放題となっている。
-
0
bipblog
が
しました
-
-
- 2018/10/16 15:28
-
これは試されてるな
日本には生豚を食うのは禁忌とされているといって謝れ -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 15:43
- 日本人は魚も卵も生で食うくせにこれはダメなんかって暴れだしそう
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 15:48
- 檍のとんかつは日本一
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 15:53
-
生は気を付けないと。
でも鳥刺しはやめられねぇ。 -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 15:54
-
まぁ、生で食べちゃいけない鮭を今は喜んで食ってるからなぁ...
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 16:02
-
自己責任やな
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 16:04
- 1の写真で鳥肌たったわ
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 16:12
- 俺はウェルダンしかくわんぜ
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 16:20
-
生で食う意味がわからない。
豚肉は加熱すれば美味しく食べられるじゃん。 -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 16:32
- タルタルステーキかと思った
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 16:32
-
生肉と生ハムをごっちゃにするアホ
でも生肉が旨いわけない -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 16:44
-
赤いトンカツ超美味いよな
あれは特定病原体を持たない豚だそうだが -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 17:02
- ハーブの彼女「コイツマジで喰ってらwww」
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 17:17
-
日本と生で食べる海外じゃあ保存状態違うんじゃない？
日本で売られてる肉を生で食べるのはやめた方が良いよ(๑ت๑)ﾉ -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 17:44
-
いや日本は温帯地域でとても危険だからと行政指導例も含めて教えないとな。最悪善意で人を病院送りにする案件だぞ。
※10
アメリカの番組だったと思うが科学的には鉄分だったか何かを強く舌に感じるらしい。味覚が求めるものなので普通においしく感じるもののようだ。秋刀魚の内臓みたいなもんやろ。好きな人は好きってやつ。
緯度の高いエリアでは雑菌が生き残れない環境なので狩猟民族のエリアではかなり広範囲に生食文化や食事法が存在する。むしろ普通かもしれない。海象や魚の生はその独特な食べ方から生食文化のある日本でも引く。でも彼らの伝統なんやで。
そもそもドイツのソーセージや加工品って今でこそ茹でて楽しむなんてやってるけど、そのまま食べてるエリアとか歴史的に見れば長かったんやで。
誰もが満足に食料を家に満載して冬ごもり出来てたんじゃないからな。 -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 18:04
- 日本の豚はマジでやばい。欧州基準だからできることで、日本は厳選しないと危ない
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 18:09
- 豚の生はヤバいぞ。それで俺死んだもん
-
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 18:11
-
でもまあ実際豚の生肉は言うほど危険な訳じゃない
他の生肉と変わらんリスクなだけ -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 18:12
-
※17
日本では豚肉の生食を一切しない前提で流通しているからな。
特別に生食用に肥育された豚肉を特別なルートで手に入れなきゃ危険だわ。 -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 19:03
-
特定の病原体を持たないSPF豚の
特定の病原体に
肝炎とカンピロバクターは入ってない。 -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 20:13
-
ドイツで流通してるならドイツでは大丈夫な処理・加工が施されているのだろう
でも日本ではそういう処理がされてないので生食はむりやぞ
日本では鶏卵を生食できるけど諸外国ではリスキーなのと同様だわ -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 20:16
-
※3
原料の選定（生後月齢や飼育法）や加工処理のシステムが違うから仕方ない
日本では採算が合わないからやって無いんだろうな。 -
0
bipblog
が
しました
-
- 2018/10/16 20:50
- 日本の豚は飼育環境のお陰で生でも大丈夫っていうけどな
-
0
bipblog
が
しました
bipblog
が
しました