sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
焼き鳥チェーン「鳥貴族」の客離れが止まらない。一時は「単一業態の居酒屋の星」といわれたチェーンに、何があったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「鳥貴族を模倣した店が増えているうえに、
一律280円から298円に値上げしたことで客離れが進んだ。回復のためには値段をもとに戻すしかない」と分析する――。https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181029-00026537-president-bus_all
金持ちも多いが底辺も多い
飽きられ始めたのと値上げが重なったんでしょ
>>3
これ
値上げはトリガーだったんだろ
キャベツの盛合せとかも298円だからな
298円になることで他の店にお得感が出てくることになったら客足が遠のくわな
鳥貴族行ってた層が最近はコンビニでストロングゼロ買って
コンビニ焼き鳥食ってそこらで飲んでポイ捨てしてるイメージ
>>11
コンビニ焼き鳥500円の詰め合わせセットは奇跡的なコスパだったよ
もうやってねえけど
単に焼き鳥屋が増えたのとみんな飽きたんちゃうかな
一時期串揚げ屋も流行ったけど消えたよね
競合が増えてるのに値段上げたら競争力は下がるな
金持ちなら鳥貴族行かんだろ
食べログで星いくつとかミシュランで星いくつとかグーグルで星いくつとかそういういう焼き鳥の名店とか行くんじゃねーの
知らんけど
貧乏くさいけど10円高くなったら結構気にしちゃうわ
模倣店がいっぱいできたからでしょ
特別美味いわけでもないし似たような店ならどこでもいい
値段じゃないよ
開店早々品切れとか、タルタルソースがないけどいいですか?とかふざけたこと言ってるからだよ
>>21
これ
注文しても「もう品切れなんです」とかフザケてんのか
>>21
お替りキャベツが来ないから2回催促したら「混んでるw」って笑われたわ
席数半分の客入りで回せない
笑うとこじゃない
>>124
似たような経験した
満席だったので入り口で待つように言われ、しばらく待ってたら「あ、まだ待ってるよあの人たち笑まだまだ開かないのにねー」話してるのが聞こえた
店員のレベルが低いね
単純に串カツ田中に客取られたんやろ?
焼き鳥メインで代わり映えしないメニューが
飽きられただけ
流行ってる間に
鳥貴族じゃなきゃいけない理由
をお客に伝えられなかったのが敗因
陳腐な言葉で言うと差別化出来なかった
せっかく話題になって集客上がってて体験してもらうチャンスがあったのにもったいない事した
既に
「鳥貴族?飽きたよねー」
「鳥貴族?なんかもういいかなーって」
ってなっちゃってるかも
食い放題をソロにも開放しろ
したら俺は行く
>>37
ソロは黙々と食べるから割りが良くないからなぁー
アベノミクスで景気が良くなったからみんなスーパーで半額になった焼き鳥とストロングゼロ買って家で飲み食いするんだよ
鳥貴族の客は底辺だらけだから値上げすれば客が減るのは当然
ローソンの焼き鳥が1本127円だから、2本298円は店舗営業としては
そうとうがんばってるのは間違いないんだけどね。
コンビニ焼き鳥、ストロングゼロの影響だと思う
280にしても変わらないに一票
スーパーの焼き鳥77円が18時から半額で、奴とチューハイ1本買って帰りゃ
それで十分だもんな
貧乏人って糞出費を気にしない傾向が高いよね。
金無い金無い言いながら
コンビニでバンバン買物して
一日に3回くらいは自販機でジュース買う。
同じもの買うにしてもスーパーで買えば3割くらいは節約できるし
ジュースも普段は水にするとか
大きやつ買って小分けにするとかすれば毎月それだけで一万円くらいは節約になるし
そのへんを少し見直すだけで月に2、3万はうくよね。
>>58
計算できたら貯金してるし給料も良くなる
つまり馬鹿だから仕方ない
>>58
昔そんな感じのこと言ってる都知事がいたな
週末にスーパーでまとめて買えば安いんだから自販機なんか要らないって
これって焼き鳥何本か(一皿)で298円なの?
1本なら高くね?
>>59
普通サイズよりデカい焼き鳥2本だよ
18円くらいええやん
どこ行くか迷う時間が無駄
何事にも越えちゃいけないラインってモンがあるってこった
地元の鳥貴「満席でーすサーセンサーセンwww」みたいな対応されて以来行ってないな
割り勘の計算がめんどくさくなる
300円にしたら良かった
280から298という内部変化より
不景気や宅飲み傾向など外部変化が大事じゃね
コンサルならそこ見るべきだろw
ワタミの鳥メロという鳥貴族のインスパイアが生198円でやってて鳥貴族は行かなくなった。
安い居酒屋で飲み物は1000円までという自己ルールがあるので3杯飲むのと5杯飲むのでは結構違う
安いとは言え夫婦で8000円超えるので食べて飲む人には鳥貴族も高い
貴族階級が減っただけ
もっと減ってくれ。
待ち時間無しで入れるようになるなら回数増やすわ
待ち時間減ったしな
行きやすくなったのは良いことだわ
一度離れた客は昔と同一価格にした程度では戻ってこないぞ
>>88
それの対応を考えるのがコンサルだろうに、なんで元の値段に戻すとかその段階で終わるんだろうな
値段あげたから客足に変化があったとか鳥貴族だってわかってるだろうに
最近は一人で行って
金麦二杯にメガハイ一杯
キャベツ、むね貴族、もも貴族、チキン南蛮
これで二千円ちょっと
充分安いけどな
景気が良くなったから高い店に供養になったんじゃないか
デフレ時に流行ってたところみんな売上落ちてる
しまむらとか吉野家とか
嫌いじゃないんだけどな
ただやっぱメニュー少ないから飽きるのも早い
売り上げランキング: 6,869
コメント一覧 (29)
-
- 2018/11/01 10:11
- 鳥はダイエット中食ってもいいって聞いたんだけど、焼き鳥もおk?
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 10:24
-
東京は富裕層も多いがド底辺も多い
ド底辺は1円の値上げでも敏感
そして鳥貴族は元々ド底辺が多く来る店
そりゃ客足も鈍る
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 10:24
- でも鳥貴族行く人らが他に流れたとも思えないし、日本全体が不景気になってるんじゃない?
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 10:27
-
店員の態度が悪い店なんて、安くなっても行かないって。
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 10:41
-
そも金ある奴が鳥貴族なんか行くかよ…
一度付き合いで行ったが不味くてブヨブヨの肉やったぞ
特に金持ちでない俺でも無理だった -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 10:48
-
安く酔っぱらって腹いっぱいにしたいときはシェーキーズで飲み放題つけるか
サイゼリヤでカラフェで飲む
中途半端なのよ -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 11:03
-
貧乏人を責めるなよ
最高コスパのユニットだぞ -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 11:04
-
前は良く行ってたけど、値上げよりも店員の質が悪くなったから行かなくなったなぁ・・・
ある意味、店員が貴族になってしまったからなのかも知れない -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 11:23
-
値上げとサービス低下か
価格戻すだけじゃ無理だな -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 11:28
-
やだねぇ・・・フリーターの舌肥えすぎ
雑草うれし泣きしながら食うべき待遇だぞ本来 -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 11:29
-
焼き鳥って旨いところでも1本100~150円なんだよなぁ
大きさと旨さの二択で大きさを優先=安く腹を満たしたい人が行く店なんだから、値上げの影響は大きいだろう
※2
タレには糖質が多いから注意が必要だけど、塩なら大丈夫だろ
ただし、米と酒はダメな -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 11:32
-
ちゃんとした『分析』じゃないからだろ。
結論があって、それに向けて『変化点』を探し出しただけ。
で、そんなのに乗っかるバカ。 -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 11:34
- 鳥貴族は居酒屋なのに酒がまずい特にチューハイ
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 11:56
- ストロングゼロに潰される店w
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 12:02
- 金持ちが280円均一のサービス悪いくそうるさい居酒屋行くかよアホ
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 12:11
-
美味しくなって新価格!ってしなかったからだな
同じものをただ単に値上げじゃ捻りがない -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 12:17
- また不景気になれば客が増えるよ。
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 12:41
- 必ず待ってすぐ入れないイメージついたから行かなくなったけど、入れるならいくよ。 今入れるってことか?
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 13:20
- もう看板変えろよ
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 13:21
-
貧乏人しかいないよ。
格差が広がって富裕層と貧困層しかいなくなった。
ずっと不景気なんだから当然だよ。 -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 13:22
-
貧乏根性なのは判るけど、値上げされるとなんか「裏切られた感」が出ちゃうんだよなぁ
企業も大変なのは頭では理解できるんだけど……
自分のこういうところ嫌い -
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 13:43
- 鳥貴族と東京になんの関係が?
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 14:16
- そもそも税抜き298円に何の意味があるんだよと私は言いたい
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 14:42
-
※22
それが大都会やからなあ
分厚い中流家庭がなくなって勝ちか負けかを二分して格差が広がる
資本主義ゲームって行き着く先はそういうもんやからな
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 16:06
-
原因1:
ジャニーズが崩壊したから
原因2:
焼酎と偽って、消毒用アルコールをサワーに入れていたから
原因3:
バイトが外国人ばかりで日本語が通じない挙句、間違ったものを持ってきておいてキレるから
原因4:
まずいし高い(コスパで)がばれたから
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 16:25
- ぶっちゃけそんなに美味くないから当然。
-
bipblog
が
しました
-
- 2018/11/01 20:47
- 流行り廃りが激しい界隈だ
-
bipblog
が
しました
やっぱ満足できるもの食いたいし
bipblog
が
しました