ワイ料理歴6か月、酒とみりんが不要なことに気づく BIPブログ

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ワイ料理歴6か月、酒とみりんが不要なことに気づく

2019/6/2

カテゴリ >>1の話 : 議論

(44)

1 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:58:03.06 ID:cldMJYPh0

あんなもん入れてもいれなくても誰も気づかん

2 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:58:30.67 ID:oRS3ONXa0

味音痴なだけやんけ

5 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:59:15.48 ID:cldMJYPh0

>>2
断言してもいい
絶対に気づかない

3 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:58:45.59 ID:cldMJYPh0

調味料会社の陰謀やろあれ

4 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:58:56.49 ID:pgHN+6Zr0

かわいそう

9 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:59:49.61 ID:cldMJYPh0

>>4
ワイからしたら逆に君が哀れに見えるわ

6 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:59:20.68 ID:vQcxWX2hr

みりんってがっつり味あるで

13 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:00:31.42 ID:cldMJYPh0

>>6
こいつはみりんの味が効いてるぜ！！
みたいな料理に出会ったことがないわ

85 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:11:53.28 ID:50PoZ3LJ0

>>13
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工

14 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:00:32.49 ID:jH3geFyO0

>>6
料理酒もがっつり塩味あるで

8 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 02:59:40.70 ID:ft3gmPZA0

照り焼きしたいやん

12 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:00:28.89 ID:HkM6EvGL0

確かに
薄々感じてた

15 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:00:38.86 ID:nI3LHO2l0

みりん風調味料使ってそう

17 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:01:08.34 ID:eY/lg6fG0

必須やろ

18 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:01:31.33 ID:eY/lg6fG0

無いと震えがくるわ

24 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:02:06.97 ID:cldMJYPh0

適当に逆張りしてない？
マジでみりんが必要っていってんの？

25 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:02:13.76 ID:Hw+nY1GI0

鶏肉使う料理は酒入れると全然違う
めっちゃ柔らかくなる

26 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:02:27.89 ID:9Pu+J/JV0

野郎の独り暮らしなら無くてもええ
和食作りたいなら無理ゲー

27 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:02:39.23 ID:tfWeRDdh0

使わんとコクが一切ないやろ

31 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:03:13.16 ID:7Gm3Dxt+0

がちでわかる
最後に塩コショウふるだけでええやん

35 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:08.49 ID:6EYye/hZ0

鍋とかに酒入れるとそのアルコールで酔っちゃうんだよなワイ
アルコール飛ばすのもめんどいから結局鍋には使わんくなったわ

41 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:49.33 ID:vQcxWX2hr

>>35
どういう調理しとんねん

53 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:06:52.12 ID:6EYye/hZ0

>>41
蓋せず20分ほど煮込んでても酔うんやぞ
酒弱すぎやろワイ

38 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:31.27 ID:yCpxqMsn0

酒とかどのジャンルでもめちゃくちゃつかうやろエアプか

48 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:05:52.64 ID:cldMJYPh0

>>38
その過程がいらんっつってんねんこのハゲ

39 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:33.01 ID:kZk6Qj3K0

和食作ってるときのいつも醤油とみりんで同じ味付けしてる感

43 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:04:54.15 ID:gl+2Nddv0

卵焼きに酒入れないとかありえん

49 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:06:03.14 ID:OFctaWFN0

酒は欲しい
みりんはどうにかなる

51 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:06:29.39 ID:GciYIZrB0

みりんを使いこなすと料理が上手くなるよね

56 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:07:49.17 ID:FkYgl1OU0

みりんが家庭料理で使う調味料として普及したのってわりと最近なんだってな
伝統みたいなツラしやがって案外要らないのかもしれん

57 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:07:51.11 ID:jySZa1A80

みりん入れん方が良かったってなるときはある
投入するときは控えめにするわ

64 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:07.67 ID:8eIU04N40

>>57
入れ過ぎると舌に媚びるようなうるさい感じにはなりがちやね

60 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:08:36.89 ID:7FQ5ypal0

味音痴て幸せだよな

61 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:08:40.26 ID:llSvL4Oj0

実際みりんなんか使わん
醤油塩胡椒一味ふじっ子で充分やわ
気分で柚子胡椒と豆板醤使うくらい

90 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:12:06.60 ID:vQcxWX2hr

>>61
甘味と酸味がゼロの貧弱すぎるラインナップ

62 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:08:48.67 ID:Aqbo9WG5a

確かに他のもので代用できないことはない
けど使わないほうがかえって面倒になるだけなので、使わないメリットがない

52 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:06:39.17 ID:ycViZyAt0

これはいっちが正しい
めんつゆさえあれば十分

63 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:08:54.13 ID:cldMJYPh0

そうそう
めんつゆクソ万能だよな
あと中華あじとコンソメあればなんとでもなる

65 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:15.39 ID:kwksn0iI0

濃い味しかわからないごみみたいな味覚やん

66 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:25.48 ID:DCYNs3gR0

本当に要らんのは酢だよな

69 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:50.15 ID:cldMJYPh0

>>66
酢はいるやろ

71 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:10:10.41 ID:nI3LHO2l0

>>66
いりますしおすし

72 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:10:12.93 ID:9Pu+J/JV0

>>66
代用一切効かんけど無くても困らんってのはわかる

104 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:13:57.60 ID:llSvL4Oj0

>>66
酢は買わないなあ
ポン酢は個人的に必須やが

67 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:09:38.99 ID:YM9IHIay0

ワイガイジ、怒りのウェイパー乱用

76 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:11:10.74 ID:ycViZyAt0

みりんだ酒だ言ってるエアプ勢が料理作ったとこで俺のめんつゆ料理の足元にも及ばないのは容易に想像できるわ
いかに効率化して美味く作るかって考えが1ミリもない
所詮エアプ勢ですわ
いっちが100%正しい

95 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:12:56.95 ID:FetNLgd+M

>>76
めんつゆでイキるのはええけどお前のめんつゆの成分量にみりん入ってないんやろうな？
おれのは入ってたけど

80 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:11:39.92 ID:yCpxqMsn0

和食とか言う白だしで大体どうにかなる手抜き料理

84 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:11:48.66 ID:MWXP8u+i0

酒はわかる
味整えるのに
みりんは正直よくわからん

92 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:12:30.63 ID:k5VpbN3C0

酒のコク的なんは分かりにくいにしても
みりんはハッキリ味変わるやろ

100 風吹けば名無し 2019/06/02(日) 03:13:31.85 ID:8DKHdcs40

みりんと酒無きゃ料理できねえよ

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コメント一覧 (44)

- 1. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 10:11
- 自分で料理して何かが足りないと思っていろいろ試した結論がみりんだったんだが
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- 2. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 10:17
- 匂いで、釣ったりしてたんでないの？
  
  昔の人は、なんかそういう事して、やる事やってた気がする
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- 3. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 10:27
- 親がみりん使わない派だったせいか自分もみりんは全く使わないなぁ
  酒は普通に使うけど
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- - 8. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
  - 2019/06/02 10:50
  - >>3
    みりん使ってなくても、砂糖は使ってたろ
  - 0
    
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- 4. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 10:29
- 煽るつもりはないが
  味の違いがわからないのなら不要だな
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- 5. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 10:37
- 梅酒作るのに必要だぞ
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- 6. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 10:37
- そう言って鍋の素、めんつゆ、白だしとか使ってたら笑う、それみりんやで
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- 7. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 10:47
- コイツは魚のみりん干しをどう説明するんだろうか
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- 9. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 10:57
- みりんは酒と酢と砂糖でいいが、これら使わない料理て…
  煮物とか照り焼きとかろくなの作れんだろ…
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- 10. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 10:59
- 料理始めたなんて、炒め物とか洋風煮物とかパスタだろ？
  
  だったら、みりんと酒は要らない。
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- 11. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 11:06
- めんつゆは使うと何でもめんつゆ味になるから
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- 12. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 11:16
- ぶっちゃけ砂糖で良い感は有る
  水分の有無で使い分けな感じ
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- 13. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 11:25
- そのための二重盲検
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- 14. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 11:30
- みりん・酒・酢を使いこなせると一段ランクアップやで
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- 15. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 11:40
- みりんに近しい成分がめんつゆに元から入っているのだから、そればかり使っていたらそりゃいらんわ
  料理のレパートリーを広げない限り、みりんの重要性に気付くことはないだろうな
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- 16. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 11:53
- 酒蒸し系料理一生作れないな
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- 17. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 11:56
- みりん使いたくて買ってみたけど何か変わるかはわからない。酒は色々と便利だから常備してるけど
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- 18. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 12:01
- いやいや流石に味わからないはないだろ
  それどの味が出てるかわかってないだけでは？
  試しにそれだけ使って料理してみろよ
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- 19. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 12:05
- ※5
  みりん梅酒はNG
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- 20. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 12:09
- 照り焼きとかなら使うこともあるけど無しでも全然いけるな
  ただこの1は
  >めんつゆクソ万能だよな
  >あと中華あじとコンソメあればなんとでもなる
  そんなもん使ってる奴が言っていい事ではない
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- 21. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 12:36
- じゃあ使ってる調味料の材料眺めてみ
  めんつゆとか白だし見て反省しろ
- 0
  
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- 22. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 12:41
- 家庭の味が消滅した時代だからな。。
  ぶっちゃけなんでもいいよ
- 0
  
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- 23. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 12:46
- 20年酒使わずに自炊してたのを後悔するレベルで違ったんだが
- 0
  
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- 24. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 12:54
- 勝手に白
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- 25. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 13:10
- 違いがわからないなら必要ない。
  ただ、もし本当にわからないなら何食べても同じじゃないかな。
- 0
  
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- 26. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 13:18
- いい味醂使えば甘みが深くなるよ。
  お酒はお肉や魚の臭み消しと塊肉を柔らかくするのに欠かせない。
- 0
  
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- 27. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 13:23
- くそまずい料理作ってそうやな(笑)
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- 28. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 13:53
- めんつゆにこそ味醂は要らん
  炊き物には黒砂糖使え
  料理酒なんか使うな塩分過多の味覚障害御用達や安い清酒使っとけ
  なお鬼殺しは…
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- 29. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 14:06
- めんつゆしか使わんようなヤツを相手したらアカン……。
- 0
  
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- 30. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 14:15
- しょっぱい方が好きだからあんまみりん使わないけどみりんが意味ないはないわ
- 0
  
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- 31. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 14:31
- みりんは雑に投入しても最低限働くから好き
- 0
  
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- 32. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 15:29
- ひとりで作って、ひとりで食う分には
  案外出番がないw
  
  使った後、余して1年経過とか余裕であるwww
- 0
  
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- 33. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 15:40
- 貧乏メシならたしかに要らんけど
  みりんと酒をコキ下ろしてマウント取ってるイッチはただの味障
- 0
  
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- 34. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 16:00
- みりんが調味料として使われ出したのは江戸末期（19世紀）で、
  みりんが一般家庭でよく利用されるようになったのは、
  昭和30年の酒税大幅減税以降らしい。
- 0
  
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- 35. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 16:46
- 酒やみりんは味をまろやかに出来るから必要だわね
- 0
  
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- 36. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 17:10
- 自分しか食わんのやったら好きにしたらええ。人に食わすんやったら勉強したれ。
- 0
  
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  がしました
- 37. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 17:26
- 鍋二つ用意してみりん酒なしとありで作ってみればいい。
- 0
  
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- 38. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 17:31
- 蜜柑
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- 39. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 17:49
- 家で使うなら味の母で良い
- 0
  
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- 40. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 18:39
- そもそも下味や隠し調味料の酒や味醂に味を感じないからと不要論を出すのもアレだと思うが
  今は弄繰り回した味の濃いギトギトラーメンやらに舌が馴れちゃってる奴が多いからな
- 0
  
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- 41. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 18:58
- 味醂を入れたら明らかに味が変わるだろ
  それがわからないってどんな舌してるのさ
- 0
  
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- 42. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 19:07
- 俺も6ヶ月くらいの頃は確かに入れてなかったかも…
- 0
  
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- 43. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 21:25
- 野菜だけの煮物作らせたら身の程知るわ
- 0
  
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- 44. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2019/06/02 23:39
- 世の中なんでも笑える奴、味音痴な奴が最強だからな
- 0
  
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