pop_hangaku
    1 レインメーカー(埼玉県) [ES] 2019/07/26(金) 19:18:33.52 ID:tT9oZTtv0● BE:604048985-2BP(2000)

    sssp://img.5ch.net/ico/nacchi.gif
    参考
    https://i.imgur.com/L2wQOqU.jpg


    https://i.imgur.com/mQZOzMb.jpg


    ふくやの「めんツナ」使ったおにぎり・サンドイッチ・弁当 コンビニで初めて販売 /福岡
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190726-00000064-minkei-l40

    5 エメラルドフロウジョン(北海道) [CH] 2019/07/26(金) 19:19:46.93 ID:uCQAcFvw0

    捨てるよりはまし

    7 河津掛け(神奈川県) [ニダ] 2019/07/26(金) 19:19:52.22 ID:ecHpcPYG0

    廃棄費用よりはマシ

    4 スパイダージャーマン(中部地方) [US] 2019/07/26(金) 19:19:42.72 ID:2EUkRfxR0

    廃棄コストを削減できるのだ
    つまり、利益が増える

    9 スリーパーホールド(福岡県) [JP] 2019/07/26(金) 19:20:04.05 ID:WMXokuwu0

    カロリーも半分になってると聞いた

    98 ミッドナイトエクスプレス(神奈川県) [US] 2019/07/26(金) 19:48:33.85 ID:hOTbgYxV0

    >>9
    時間が経つと蒸発して行くからカロリーゼロ

    10 ビッグブーツ(おにぎり) [US] 2019/07/26(金) 19:20:04.24 ID:WyBcEIhp0

    メインが輸入冷凍鶏肉だから原価はクソ安い

    12 レインメーカー(茨城県) [US] 2019/07/26(金) 19:20:14.66 ID:t4tlSjDg0

    定価で売れた分まで含めてトータルで赤字にならなきゃいいんだろ。

    164 スリーパーホールド(兵庫県) [US] 2019/07/26(金) 20:21:21.34 ID:TMPcSchO0

    >>12
    その通りです。
    例として

    原価 215円
    売価 398円
    30個 製造

    398円で 20個
    20%引きで 5個
    半額で 5個
    販売した場合

    売上高 (7960+1592+995)-
    原価合計 (215×30)=
    粗利益 4097円
    ということになります。

    廃棄は売上高になりませんので
    単純に粗利益=儲けが減る
    ということになります。

    15 メンマ(京都府) [CA] 2019/07/26(金) 19:21:02.66 ID:MYca/uxV0

    コンビニなんて全部捨てるからな

    17 アルゼンチンバックブリーカー(茸) [AU] 2019/07/26(金) 19:21:36.18 ID:qD9s/JD10

    トータルの粗利率で35%取れればいいんだし捨てるよりははるかにまし

    82 アイアンフィンガーフロムヘル(茸) [ニダ] 2019/07/26(金) 19:41:07.34 ID:RmItK2yB0

    >>17
    そんなに粗利取れないぞw

    134 アルゼンチンバックブリーカー(茸) [AU] 2019/07/26(金) 20:08:38.12 ID:qD9s/JD10

    >>82
    会社次第だろ
    インストア好きなら粗利率高めに設定するな

    18 フルネルソンスープレックス(埼玉県) [GB] 2019/07/26(金) 19:21:41.66 ID:ezl80A6y0

    弁当だけ買う奴はいないだろ

    19 チェーン攻撃(福岡県) [GB] 2019/07/26(金) 19:22:10.73 ID:LHWAKsrs0

    来店動機コストにすぎん
    他にビールやらなんやら買ってもらって利益出すかんじ

    35 目潰し(ジパング) [ニダ] 2019/07/26(金) 19:25:49.33 ID:AVM/WdmX0

    >>19
    帰宅時に買ってるけど確かにビールなんかも一緒だな

    26 河津落とし(東京都) [ニダ] 2019/07/26(金) 19:23:26.12 ID:v4VjYwTi0

    スーパーの半額惣菜だけ買って更に支払いで株主優待使う俺みたいな客が一番鬼畜

    21 ダイビングエルボードロップ(大阪府) [EG] 2019/07/26(金) 19:23:02.64 ID:kPYESya00

    定価の段階で上乗せされてる

    22 フランケンシュタイナー(公衆電話) [BR] 2019/07/26(金) 19:23:06.75 ID:41wOVwGs0

    近所のローソンの自家製弁当がしょっちゅう半額になってるな
    流石に定価で買う気になれん

    28 チェーン攻撃(SB-Android) [NL] 2019/07/26(金) 19:23:57.09 ID:3djAJ2qa0

    品切れが多いと客足自体が減るんだよな

    29 シューティングスタープレス(やわらか銀行) [JP] 2019/07/26(金) 19:24:06.13 ID:XE5odPM50

    前日までの特売品がおかずに入っている率の高さは異常

    31 エメラルドフロウジョン(佐賀県) [JP] 2019/07/26(金) 19:25:11.60 ID:jWC3kyaj0

    今の季節半額弁当怖いんだよな

    32 バズソーキック(茸) [ニダ] 2019/07/26(金) 19:25:26.37 ID:sPj/Od5V0

    元大手店長だが
    イン加工で値入45-50
    アウトで25くらい

    42 ダイビングエルボードロップ(大阪府) [EG] 2019/07/26(金) 19:28:34.70 ID:kPYESya00

    >>32
    わかりやすく頼む

    72 バズソーキック(茸) [ニダ] 2019/07/26(金) 19:37:47.53 ID:sPj/Od5V0

    >>42
    店内で作った400円弁当は原価200円
    外注で取った400円弁当は原価300円
    店内はここから人件費やら掛かるけど

    36 32文ロケット砲(神奈川県) [US] 2019/07/26(金) 19:25:56.74 ID:n7c4Op310

    美味そう
    お腹すいてきた

    38 ジャンピングエルボーアタック(埼玉県) [TR] 2019/07/26(金) 19:26:36.39 ID:BEEGdOYt0

    捨てるにも手間も金も掛かるからな

    53 目潰し(東京都) [TW] 2019/07/26(金) 19:33:10.53 ID:xZ6xGwY/0

    半額タイムに遭遇するとテンション上がって2つ買っちゃって結局同じ金額

    45 ときめきメモリアル(東京都) [ニダ] 2019/07/26(金) 19:29:18.11 ID:VwMoamIG0

    定価が280円とかのあるよね結構ボリュームあるやつ
    仕入れ先が怖い

    54 中年'sリフト(東京都) [FI] 2019/07/26(金) 19:33:14.53 ID:3sfP3WRQ0

    九時すぎないと半額神が降臨しない

    66 腕ひしぎ十字固め(大阪府) [US] 2019/07/26(金) 19:36:45.19 ID:QvuCldkp0

    >>54
    スーパーだと結構遅めのお店もあるよね
    行きつけのお店は午前中と夕方に半額神降臨するから時間ある時はほんと助かる

    62 キングコングラリアット(家) [ニダ] 2019/07/26(金) 19:35:51.50 ID:HDt8zsn40

    7時・・・2割引
    8時・・・3割引
    のように貼り紙すべき

    80 バックドロップ(神奈川県) [US] 2019/07/26(金) 19:39:55.34 ID:yV+xZ+iV0

    欲しい時間帯と欲しくない時間帯で値段が異なるのは自然なこと

    83 レッドインク(庭) [US] 2019/07/26(金) 19:41:18.93 ID:0IzsBqLo0

    元々スーパーの弁当自体が廃棄肉とかが転生した
    いくつもの売れればラッキーを潜り抜けてきたラストチャンスみたいなもんだしね

    89 ジャーマンスープレックス(兵庫県) [CZ] 2019/07/26(金) 19:42:24.66 ID:20Ymy6md0

    会社帰りになんか食べるもん買おうと思って
    見てて、
    値下げシール持ってる人がいたら
    ちょっと待つよな

    96 ハイキック(光) [RO] 2019/07/26(金) 19:46:58.15 ID:GBYXBZu90

    >>89
    見切りシール貼ってる人に粘着してるのホント鬱陶しい
    少し他のとこ回ってからまたみにくるか、とかそういう余裕もってくれ

    102 腕ひしぎ十字固め(大阪府) [US] 2019/07/26(金) 19:51:23.48 ID:QvuCldkp0

    >>96
    昔仕事で千葉に行ってたときにさ半額シール貼り始めたら店員さんの前に行列を作ってまだ半額になってない商品をカゴに入れてシール貼らせるというスゲー光景の文化を目にしてこんな地域あるのか…ってなったの是非体験して欲しいな

    112 エルボーバット(東京都) [MA] 2019/07/26(金) 19:54:56.66 ID:9OZ3zJ8h0

    >>102
    一度カゴに取られたものは申し訳ありませんが……ってやんわり断ったらさ、
    目の前で売り場に戻したりするんだよね
    で、50%引きの中に同じ種類の弁当で30%引きのものとかあるのはおかしいもんで、
    渋々貼るとそれを同じ奴が高速でかっぱらう、どこまでがめついんだと

    あとはちょっと別の仕事思い出したフリして裏に戻ったりね
    表行ったら結局同じ奴が待ち構えてるんだけどさ……

    115 腕ひしぎ十字固め(大阪府) [US] 2019/07/26(金) 19:57:55.06 ID:QvuCldkp0

    >>112
    酷いな… 何やってもだけど客層が酷いと大変よな

    109 スパイダージャーマン(京都府) [AU] 2019/07/26(金) 19:53:18.09 ID:sR9wucvu0

    コンビニに客を取られるぐらいなら値下げで客を呼ぶのも手だわな
    大体スーパーの野菜やら肉やらの品質に関わる物は閉店1時間前に
    行っても売れ残りの品質が悪い売れ残り品ばっかで値段以外夜の客は
    損だよな 広告の売り出しもすでに売れ切れだし

    138 ラダームーンサルト(家) [ES] 2019/07/26(金) 20:11:35.09 ID:5dRsJC6G0

    場合によっては「半額で売ったから仕入れ価格も半額な!」と業者に言ってのけるスーパーもある
    出血大サービス!と銘打ってるのに出血してるのは業者だったりする

    107 ドラゴンスリーパー(東京都) [CN] 2019/07/26(金) 19:52:52.95 ID:73baf6qS0

    食い物出す店や工場なんか営ってるヤツは知ってるかもしれんが
    食材廃棄ってけっこうカネかかるんよ
    しかも容量の割にクソ重いからゴミの量に対して料金高ェし
    大都市なんかは専用ゴミ袋に料金加算して売るんだけど、オレが営ってた店の地区だと40リットル袋1枚で250円だったかな(今は知らん)
    だから作って余ってマイナスになるより、半額でも7割引きでも売れたほうがぜんぜんいい

    139 ファイナルカット(やわらか銀行) [NO] 2019/07/26(金) 20:11:55.09 ID:gS/gbBa+0

    しかしいつも半額弁当を出していると
    正規の値段で買わずに半額になるまで待つようになるのではないか

    143 ネックハンギングツリー(四国地方) [JP] 2019/07/26(金) 20:14:03.12 ID:h7ER/a5K0

    >>139
    半額シール貼りのおばちゃんが俺の顔を見ると露骨に嫌な顔をしはじめた

    163 エルボーバット(東京都) [MA] 2019/07/26(金) 20:21:16.94 ID:9OZ3zJ8h0

    >>139
    全体の何割ぐらいが半額で「処理」しなくてはいけないか、考えて作ってる
    あまりに半額になる割合が多いとやっぱり作る数減らすしね
    減らすと20%の時までにほとんど無くなるようになる
    数が抑えられると「半額になるこのお弁当を毎日狙っていく」ということはほぼ出来なくなる

    逆に、「この時間に行くといつも特定のお弁当が半額になっている」ってパターンの場合、
    あえて利益率の高いものを売り場の見栄えのために多く残していたりすることが多いかな
    スカスカだと売り場がさみしいしね

    原価が高く、利益が小さいお弁当は、
    半額になるよりも前に無くなるよう少なく作っていることがほとんどで、
    18時19時に無くなってても「ごめんなさい」で済ませられる

    それに毎日同じ弁当だけ食べて生活してる人なんていないでしょ、飽きるしw

    156 シューティングスタープレス(SB-iPhone) [KR] 2019/07/26(金) 20:18:20.00 ID:BCuuXTu10

    近くのスーパー
    弁当をカゴにキープして割引シール貼る時間になると
    それにシール貼ってくれって客が多すぎて
    キープしてたのはシール貼らないルールになった。

    184 パイルドライバー(やわらか銀行) [US] 2019/07/26(金) 20:33:41.77 ID:iQMsCFKr0

    前にスーパーの店員だったけど、弁当には油、調味料以外は各部門の廃棄寸前の古い食材を弁当に使うよ。
    鶏肉、豚肉、挽肉、野菜全般、油揚げ、卵、三枚おろしパックの魚、麺類など。
    だからスーパーの弁当はある意味最終処分場だし、半額で売ってもメリットでしか無いの。

    174 足4の字固め(SB-iPhone) [RU] 2019/07/26(金) 20:26:14.17 ID:aGYeXjYp0

    スーパーから見ると半額狙いの客は廃棄物処理班なのか…

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       コメント一覧 (17)

        • 1. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/26 22:31
        • 処分価格の処分の意味もわからんのかな?
          見切り価格の見切りの意味もわからんのかな?
        • 0
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        • 2. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/26 22:37
        • 半額で売ることによって最初に用意する数を多めに見積もることができる。
          もし人気があって全部売れれば全部儲け。
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        • 3. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/26 22:40
        • 廃棄寸前を使いまわしって言ってるのは全てとは言わんが殆ど嘘やで
          実際そんな事する方が手間かかる上に安定した供給にならん
          しかもリスクだけはくっそデカいとやるメリット皆無だからな
          弁当は弁当でちゃんと毎日一定数の材料仕入れる方が圧倒的に楽だし利益になる

          弁当だけじゃなく使いまわし系の話は個人店でもない限りまず嘘と思って間違いない
          俺は裏事情知ってるぜ、みたいな下らん自己顕示欲だよ
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        • 4. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/26 22:59
        • 米2
          逆もある。
          多めに用意してるせいか、半額品が増え、それに群がる貧乏人が増える。
          カゴで確保しておいて、シール貼らせるとかな。
          そんなのが増えると、店の一般客層が嫌がって客層が悪化する。
          近所のスーパー、ここ数年でそんな感じで客層変わってヒーヒーいってるよ。
          貧乏人は単価悪いからな。
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          • 9. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2019/07/27 03:15
          • >>4
            ナチュラルローソンとローソンストア100の客層真逆なの思い出した
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        • 5. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/26 23:11
        • 企業にとって半額シールはハイリスクハイリターン
          廃棄よりもマシだとベタベタ貼ってしまうと、客は定価で買うのがバカらしくなる
          大手OKストアなんかは最初から全部2割引きで売るがの如く安く売る
          そのかわり半額とか絶対やらない
          どっちが良いのかねぇ?
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        • 6. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/26 23:40
        • 定価のまま売れるのが一番。

          定価のままにしといて売れ残るのが最悪。

          なら半額でも売れた方がまだましという考えになる。

          コンビニは親会社はロスのリスクをオーナーに背負わせてたから値引きを禁止してた。
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        • 7. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/26 23:56
        • 氷結の魔女に気をつけろ
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        • 8. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/26 23:59
        • ※1 消費者はそんな業界が勝手に決めた用語や基準じゃなくて
          店舗に並んでる商品という現物の価格が安いかどうかを見てるので知ってるというか理解する気もないし理解する意味もない。


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        • 10. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/27 03:50
        • スーパーで粗利35%ってあんのかよ
          薬と化粧品扱ってるドラッグストアのトップクラスでも30だぞ
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        • 11. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/27 07:20
        • 俺が昔いた職場だと物が売れていた昔は客が夕方にきて売り場に
          ボリューム感がないとこの店はいつも品揃えが悪く買うものがない店って
          客に思われるのが一番ダメだからある程度値引き前提で作れって
          指導されて夜には大量に半額にした商品があるのが当たり前だった
          それが物が売れないのが当たり前の時代になってくると
          半額にするくらいなら最初から作るなって感じに変わっていき
          夜には値引きした少量の商品があるだけで売り場はガラガラするようになったな
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        • 12. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/27 08:44
        • スーパーの弁当って外食チェーンとクオリティの差が歴然だから
          半額でやっと買ってみるかってレベルの商品だよね
          特にかつ丼
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          • 13. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2019/07/27 08:46
          • >>12
            スーパーって言っても色々あるぞ
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          • 14. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2019/07/27 09:07
          • >>12
            利便性って言葉知ってる?
            お前みたいなアホはたぶん知らないだろうけど、味求めるんだったら買えるかどうか分からないスーパーの弁当に手は出さないよ
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        • 15. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/27 09:21
        • アホみたいに廃棄して本部の利益を確保するセブンを許すのか?
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        • 16. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/27 10:03
        • ※6
          OKすごいよな。
          パンとか買いに行くと、賞味期限が全部同じで、後ろから探し出すとかあほみたいに思えてくる。
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        • 17. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/07/27 11:08
        • 廃棄コストは確かにそうなんだけど
          割引乞食って目先の得しか考えられない人が多いんだ
          お得だからっていらない物まで買ってくれるし、割引で得した分追加で買ってくれるんだよ
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      2019/7/26
      categories カテゴリ 生活・健康

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