food_men_family_soba2
    1 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:57:26.44 ID:DxQT1s6I0

    あるよな

    3 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:58:03.88 ID:peEB4otB0

    みっともなくはないけど全部つけない方が美味しいよね風味とか味わえて

    6 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:58:36.24 ID:FJVN/1POM

    蕎麦の風味とか言われてもわからないよ

    44 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:07:33.64 ID:LNFBXLIga

    >>6
    風味は分かるで
    でもどっぷり付けてつゆと薬味の味で食べたいんよな

    2 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:57:45.66 ID:DxQT1s6I0

    先っちょだけつけるのがマナーや

    29 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:02:59.46 ID:iXsbxOjA0

    >>2
    先っちょだけ付けたら
    最初の方味ないやん

    4 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:58:08.22 ID:FJVN/1POM

    でもどっぷりつけて食べたら美味しい

    5 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:58:24.21 ID:DIGqzAByM

    どっぷりつけても美味いわけではないよな

    7 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:58:45.05 ID:SCZlkbJO0

    関東風か関西風かで話が違う

    8 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:58:46.94 ID:MJPiERcia

    うずらの卵も入れるンゴ

    9 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:58:47.05 ID:DPOC4VVFd

    ツユよりも塩で食った方が美味いぞ

    13 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:59:39.81 ID:MJPiERcia

    >>9
    天然水に浸けて食うともっとうまいぞ

    17 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:00:34.21 ID:SCZlkbJO0

    >>13
    箸使わずに葱で食うと美味いぞ

    10 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:59:01.84 ID:FJVN/1POM

    わさびもたくさん入れたら美味しい

    12 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:59:15.00 ID:XPyTysMh0

    希釈するタイプのつゆを希釈しないでお猪口に入れればええ

    14 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 19:59:55.99 ID:YoXBVosQM

    とんこつのバリカタと並ぶ悪癖

    15 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:00:27.99 ID:MJPiERcia

    クソまず蕎麦屋でも店構えだけは立派なんほんとクソ

    16 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:00:33.01 ID:vQgcY+kLd

    薬味ドバァわさびドバァ蕎麦ドップリの何がいかんの?

    18 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:01:00.75 ID:cD15rOOka

    先っちょだけつけるのは江戸の屋台のそばつゆがめっちゃ濃かったからで今やる意味は無いぞ

    19 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:01:18.89 ID:hUKvwlDKr

    高いとこだけやろ

    20 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:01:42.58 ID:Ss1+G0m7a

    ワイの家の近くの格安手打ちソバ屋麺自体に味がほとんどなかったわ
    美味しくないかと言われたら違うけど

    31 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:03:12.14 ID:DxQT1s6I0

    つゆにワサビをとかすのもみっともないという風潮

    蕎麦にワサビ直接乗っけたらむせるやろ

    33 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:03:55.88 ID:SCZlkbJO0

    >>31
    ワイ山葵は蕎麦湯までとっとく派

    32 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:03:49.25 ID:BPH3iCTTa

    江戸っ子やって本当はどっぷりつけたのが食いたかったけどやせ我慢しとったわけやし

    39 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:05:19.50 ID:lT0s3yt10

    五代目こさん「死ぬ前につゆをたっぷりつけて食いたかった」

    柳家小さん (5代目) - Wikipedia

    5代目 柳家 小さん(やなぎや こさん、1915年1月2日 - 2002年5月16日)は、長野県長野市出身の落語家、剣道家。本名:小林 盛夫(こばやし もりお、4代目桂三木助の本名と同姓同名)。出囃子は『序の舞』。1995年、落語家として初の人間国宝に認定された。剣道の段位は範士七段。

    (略)

    落語
    滑稽噺を専ら得意とし、巧みな話芸と豊富な表情で、1979年に6代目三遊亭圓生が死去してからは落語界の第一人者となる。特に蕎麦をすする芸は有名であり、日本一であるとの声も多い。本人も蕎麦を実際に食する際は、職業柄周囲の目を意識して落語の登場人物さながら汁を蕎麦の端にのみ付けていたらしく、最晩年になってから、「汁を最後まで付けてみたかった」と登場人物さながらの後悔を語った。

    36 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:04:06.23 ID:6P4u9tGS0

    下町料理に作法なんかねーだろ好きに食え

    40 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:05:54.86 ID:OBdImwQAd

    みっともないというか、それじゃつゆだらけでベチャベチャして食べにくいだろ

    45 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:07:40.17 ID:+8cIKJ1i0

    蕎麦屋ってそばつゆおかわりできないんか?
    たまに追加料金かかってでもいいからもう1杯欲しいときあるんやけど

    47 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:09:25.98 ID:DxQT1s6I0

    >>45
    つゆも結構こだわって作ってるところ多いからな
    追加は金かかるやろな

    41 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:06:01.30 ID:UZ4JWk0Qd

    あしき習慣よな

    21 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:01:46.83 ID:FJVN/1POM

    うるさい蕎麦屋行けばまずはそのまま食べてみてくださいとか言われるの嫌い
    薫りと風味がすごいですねとか言う俺もっと嫌い

    26 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:02:20.71 ID:Ss1+G0m7a

    >>21
    情けない

    27 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:02:29.85 ID:YNgun+t70

    >>21
    かわいい

    48 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:09:28.87 ID:GRfrhP0c0

    >>21
    かなしいなあ…
    つけ麺とか豚カツでこういうの言われるの嫌い

    49 風吹けば名無し 2019/09/12(木) 20:09:39.50 ID:5OhBvijO0

    箸の先っぽが濡れすぎとか文句言ってきそう

    粋を食す 江戸の蕎麦文化
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       コメント一覧 (42)

        • 1. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:18
        • オレは三分の一くらいかな
          それ以上だとしょっぱい
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        • 2. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:21
        • この美味しい蕎麦の食べ方9ヶ条が好き
          手打ち(せいろそば)のおいしい食べ方 かんだた流
          1.お腹の空いた時に食べる。
          2.出て来たらすぐに食べる。
          3.薬味は少しずつ入れて食べる。
          4.そばは八本ずつすくって食べる。
          5.汁には半分ぐらいつけて食べる。
          6.音を立ててすすって食べる。
          7.奥歯で二回ほど噛んで食べる。
          8.食べ終わったらそば湯を飲む。
          9.以上を気にせず好きに食べる
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        • 3. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:23
        • そんな事より、「どっぷり」って標準語?
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        • 4. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:24
        • 暑いときはドバドバ漬けて塩分摂りたいし、あっさりと食いたいときは少し漬ける
          それだけの事
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        • 5. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:24
        • 都会のちょっとお高い蕎麦屋でそういうの言われると萎えるけど、
          長野とか本場のお値段普通なのにめっちゃうまい蕎麦屋だとむしろ自分からやる
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        • 6. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:25
        • 藪か更級で違うんだっけ?
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        • 7. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:28
        • しょっぱいつゆには適当な分量だけ、そうでないつゆには全部つけりゃあいい。
          江戸っ子の半可通ってみっともない。
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        • 8. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:29
        • ワイは薬味を予めつゆに混ぜずに
          つゆに蕎麦入れてその上に薬味を乗せて一緒に食べるスタイルやから
          結果的にどっぷりタイプに入るわw
          薬味の風味が最初に広がってからそばの美味しさが来るから気に入ってんだよな
          つゆに混ぜるとなんか混ざって微妙なんだよな
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        • 9. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:36
        • そんなしょうもない事気にしてせっかく美味い物を満足に食えない方がよっぽど可哀想だわ
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        • 10. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:40
        • 好きに食え
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        • 11. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:44
        • 江戸っ子は粋とか言ってやせ我慢する文化なんだろ
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        • 12. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:45
        • 薬味のゴキブリのすりごまが少ない店は駄作。
          ゴキの苦みが足りないと旨くない。
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        • 13. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:45
        • たっぷりのつゆに蕎麦をどっぷり付けて中で一旦泳がせて食うの美味い食い方だと俺は思う
          キレイに食うよりテーブル汚すくらい豪快に食うのがマナーだろ
          キレイに食うのは店に失礼、テーブル汚すのが美味い食い方だと親にそう教わったぞ?
          そもそも蕎麦の麺に味なんか無い
          タレで味わうもんだろ
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        • 14. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:51
        • 蕎麦はつゆの旨さできまる。 どっぷりつけてイインやで。
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        • 15. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:53
        • 今の市販のそばつゆでもどっぷり漬けると
          味が濃くなりすぎる気がするが
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        • 16. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 22:55
        • 風味を楽しむならなら蕎麦掻の方がいい
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        • 17. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:06
        • 今働いてるとこウマい蕎麦屋なくて悲しい
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        • 18. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:07
        • 蕎麦の起源は韓国なんですだよ
          麺の文化は韓国が発祥でそれを中国へ伝来したんでした
          日帝が韓国王朝に攻め入りそれを盗みすべてを奪った消滅させた事を
          世界に知らせねば我々はならない
          日本は歴史をねつ造するなと我々韓国はお知らせします
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        • 19. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:18
        • どっぷりつける

          ツユを味わうために蕎麦を食べているのだ
          ツユを味わうために麺の種類を変えるのだ
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        • 20. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:22
        • つけるとめんつゆの味が勝つなぁって思ってるけど
          蕎麦を上げたとき先端じゃなくて箸の方に汁つけたい
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        • 21. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:24
        • ※16
          そばがき良いね
          そばがきがメニューにある店は美味い場合が多い
          つか、そばがきがメニューにない店はほぼハズレと思っていい
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        • 22. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:28
        • 米も味が無いからふりかけ掛けないと食べれない
          パンもジャム無いと食べれない
          給食でジャムやチョコ無い時は残したわ
          水も味が無いからジュース以外は飲まない
          肉も同じでタレやソース無いと俺は肉が食えない
          蕎麦も同じでつゆたっぷり付けないと味無いから食べれない
          それってみんな普通な事だろ?
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          • 25. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2019/09/12 23:33
          • >>22
            残念ながら普通ではないな
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        • 23. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:31
        • 刺身や寿司もどっぷり付けるんか?
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        • 24. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:31
        • そうめんは全部付けるよなというよりめんつゆの中に泳がすよな?
          そばでも許してよ
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          • 27. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2019/09/12 23:37
          • >>24
            そうめんもうどんもどっぷり付けないけど蕎麦つゆは特に濃いから許さん
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        • 26. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:35
        • これどっちがええかは蕎麦による気がする
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        • 28. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:45
        • ※23
          そやで
          しょうゆにどっぷりな
          ワサビはぜったいに付けない
          あんなの付ける奴は味覚障害だろ
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        • 29. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:47
        • 逆だよ
          ちょっとだけつけるのがイキとかいうの寒いわ、という風潮が何十年か続いてる

          あと「どっぷり」は昔からよく使われる言葉だろ
          無知すぎるわ
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        • 30. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:48
        • 人の食い方にイチイチうるせーな
          まじギャーギャーうるせえよ
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        • 31. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:52
        • くちゃくちゃやらなきゃ別にいいわ
          啜るのはいいけど、ちゅっちゅ音出す爺多い
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        • 32. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/12 23:56
        • 100年後「マクドナルドをフォークとナイフで食べないなんてみっともない!」
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        • 33. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/13 00:09
        • 蕎麦なんてそもそも粋がって食うもんじゃねえよ
          好きなように食え
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        • 34. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/13 00:10
        • 本スレ21
          ミスチルの歌の歌詞かと思ったわ
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        • 35. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/13 06:08
        • 粋な食事方法って厳選された食材が前提だから
          なんでも同じってのがそもそもの間違いだと思うわ
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        • 36. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/13 08:01
        • 音を立てて食うのが粋って時代を逆行する行為 すする音とか揉める火種を作ってるだけだと気付け
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          • 37. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2019/09/13 08:36
          • >>36
            本場の韓国式では手掴みで口に入れるから啜るなんて下品な日帝式の食い方なんてしないもんな
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          • 38. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2019/09/13 10:57
          • >>37
            キモっ。たかだか70年ぐらいの歴史しかない癖に本場とか笑わせる。
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        • 39. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/13 13:18
        • 蕎麦は香りを楽しんでこそだぞ。わさびドボン!ねぎドバーッ!のりファサー!天ぷらズドン!
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        • 40. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/13 15:06
        • そば屋でのつゆが濃いときは 丁度良い具合に調整して浸けて
          家で 乾麺とか茹でて食うときは 好みの濃度のつゆにネギと
          ワサビを多めに溶いて 全部浸けして食っちゃう 海苔は無くてもいいや
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        • 41. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/13 15:14
        • 粋は知らんがどっぷり付けたら不味いからな
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        • 42. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2019/09/13 18:19
        • そう言う面倒くさいこというからそば好きってキライやねん
          だからもっぱらうどんしか食わん
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