IMG_0394
    1 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:45:20.26 ID:84ZRdLwy0

    生のまま食うしかない…
    https://i.imgur.com/wWOdrTp.jpg

    1920px-炭焼きレストランさわやか


    炭焼きレストランさわやか(すみやきレストランさわやか)は、静岡県袋井市に本社を置くさわやか株式会社が運営する、静岡県のみにチェーン店を持つステーキ、ハンバーグレストランである。静岡県西部(遠州地方)などでは一般に単にさわやかと呼ばれる。

    1920px-Genkotsu_Humburg_Steak,_Sawayaka
    げんこつハンバーグ

    本店の名物メニュー。厨房で牛肉100%(オーストラリア産)の挽肉(250g)を備長炭によって焼き上げ、熱した鉄板に乗せて客席に運ばれる(この時点では中身はレア状態)。客席で店の認定を受けたスタッフ[13]がハンバーグを縦半分に切り分け、適度な焼き加減になったところでオニオンソースかデミグラソースをかけて付け合わせとともに提供される。なお、各客席には岩塩と黒胡椒のミルが配備されているため、切り分けの仕上げにソースを掛けぬよう注文時などにスタッフへ申し出ることで、塩や胡椒を利用客自らお好みで調味して食べることも可能である。

    げんこつハンバーグよりも少し小さい200gの肉を使ったものは、「おにぎりハンバーグ」の名で提供されており、大きさ以外は同様。

    げんこつは父からの愛情、おにぎりは母からの愛情に由来する。

    引用:wiki

    2 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:45:44.01 ID:3NkdOcvn0

    生で食えるのがウリなんですが

    3 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:45:46.62 ID:EGkjROL40

    こんくらいのほうがええわ

    4 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:45:52.23 ID:mYDX0cfsd

    牛ならもんだいねえよ

    61 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:53:02.90 ID:T4o/g8030

    >>4
    えびすの生レバーで人が死んでんねんで

    86 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:54:19.80 ID:r48dHmeVd

    >>61
    えびすは本気で許されない

    461 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 17:20:41.57 ID:Dw06+if00

    >>61
    今まで散々消費されてきた生レバーで初めて死者がでて禁止やからな

    6 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:45:58.04 ID:BjwdO/vpd

    焼いて食うシステムやぞエアプ

    8 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:46:30.37 ID:WaBjbDfhM

    あぶねぇよ普通に
    こんなもんありがたがって行列作って食ってるとかどこの田舎もんだよ

    12 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:47:31.62 ID:JSQsK+S+0

    >>8
    どう危ないん?

    53 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:52:21.53 ID:aGAjCpys0

    >>12
    表面加熱してない生肉は食中毒の原因
    ミンチ肉は表面積が大きいから中まで火を通さないといけない

    94 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:54:54.08 ID:QYqSfZg6r

    >>53
    でもブロック牛肉を表面だけ加熱してトリミングした後にミンチにしたら?

    81 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:54:14.81 ID:6rBx5X/ld

    >>8
    なんのために焼け石付いてると思っとんねん

    9 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:46:30.97 ID:3NkdOcvn0

    生のひき肉使ったタルタルステーキという料理あるよ
    脂身のない肉だけの

    26 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:49:22.05 ID:1JVW5z90M

    >>9
    牛ならええやろ
    豚は良くない

    46 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:51:29.69 ID:ATCfm42ka

    >>26
    昔YUKIが豚ミンチ生で食うとか言うてたな
    どうせ嘘やろけど

    19 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:48:31.90 ID:47SngCqZ0

    100%牛肉だから平気やぞ

    28 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:49:46.48 ID:ZQYI+TPkp

    >>19
    残りの1%が豚肉だったらどうするんだよ

    37 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:50:41.42 ID:47SngCqZ0

    >>28
    いや混ぜ物なしの100%牛肉なんやが��

    48 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:51:44.65 ID:AXPGYFQ20

    >>28
    よしんば私が2位だったとしたら理論やめろ

    20 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:48:40.57 ID:vnq/oZxD0

    ワイルドハンバーグやぞ

    23 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:49:12.77 ID:3NkdOcvn0

    >>20
    ワイルドハンバーグはちゃんと焼かないとダメ

    22 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:49:02.51 ID:sAA7AV7d0

    これは店員呼びつけなあかんやっちゃ

    24 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:49:13.05 ID:+kE7TppYa

    さわやか美味いんなけど服が臭くなるのが難点やわ

    29 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:49:47.75 ID:Jmx72+550

    さわやかはマジで美味しいから困る

    30 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:49:48.66 ID:IisTjARya

    さわやかガラガラらしいな今

    38 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:50:43.91 ID:1JVW5z90M

    >>30
    今日どっかの店舗は昼過ぎには材料切れ閉店したらしいぞ
    店によるんか

    59 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:52:49.02 ID:IisTjARya

    >>38
    あんま知らんけど富塚のさわやかはあまり混んでないわ

    54 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:52:21.55 ID:OrD+4zmE0

    >>30
    すぐ入れるなら行きたい
    前に開店30分前にいったら既に店内入れない状態だったわ

    62 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:53:10.74 ID:GCHN6MkZ0

    >>54
    すぐ入れる
    間違いない
    信じてくれ

    75 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:53:56.56 ID:OrD+4zmE0

    >>62
    明日あたり行ってみるかな

    96 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:55:00.28 ID:k8vBqIqp0

    >>75
    休業やろ

    82 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:54:14.93 ID:IisTjARya

    >>54
    浜松ならそこらじゅうにさわやかあるから平時でもそんな待たないで

    60 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:52:49.30 ID:V56n7r+Da

    初めて行った時思ったより生だったのでびっくりしたが慣れたら美味い

    64 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:53:16.05 ID:KtynAHVQ0

    ユッケでも中るんだから牛でも100%安全ではないわな

    67 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:53:22.97 ID:dPx6BVkEM

    食べてみたいけどクソ並ぶんやろ

    77 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:53:57.96 ID:Jfbpsnmf0

    >>67
    御殿場だけやで

    71 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:53:37.61 ID:T8PJLPdu0

    ワイの時はもっと生だった
    中が冷たかった
    気持ち悪くて二度と食べたくない

    72 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:53:40.50 ID:IIcTRDyx0

    並び過ぎて結局諦める

    73 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:53:42.31 ID:aGAjCpys0

    お前らって水素水には似非科学!似非科学!とか言って飛びつくくせにちょっと別のもんになると問題ない!とか言うんだな
    そう言うとこほんとアホだぞ

    88 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:54:23.90 ID:Ol4T/9mt0

    >>73
    実証されてるからだが

    85 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:54:18.35 ID:zOXLjg430

    地元だけどブロンコビリーの方がマジで断然美味いで
    サラダバーも最強だし

    95 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:54:56.61 ID:oNF1pmOea

    ステーキのレアと違ってこういうのって本当の生だろ?
    衛生法的に大丈夫なんか?

    110 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:55:55.56 ID:aGAjCpys0

    >>95
    ステーキのレアも加熱不足だぞ
    塊肉は肉の中に菌が入る事がないからまず大丈夫だが

    130 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:57:51.36 ID:6muKmIVw0

    >>110
    はえ~
    そういう理由で生が大丈夫なのは初めて知ったわ

    じゃあやっぱ挽肉が生なのはマズイぢゃん

    179 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 17:01:48.30 ID:aGAjCpys0

    >>130
    ミンチ肉は外側の肉もまぜこぜにしてるからな
    食い物として危険

    104 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:55:24.40 ID:FRwHnfnb0

    さわやかなんか有り難がってんのなんてクソカッペだけやぞ
    地元でも選りすぐりのカッペ

    122 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:56:54.28 ID:zOXLjg430

    >>104
    地元民こそいかんよな
    予約もできん糞やし

    107 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:55:43.30 ID:SaXtkEuH0

    ワイは食ってからしばらく唇腫れた
    油が合わんのかね

    112 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:56:00.22 ID:WeuHH3Pj0

    爆弾ハンバーグのフライングガーデンで我慢するしかない栃木県民
    うまいけどな

    126 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:57:25.40 ID:MXPHSksA0

    うまいぞ
    こことびっくりドンキー以外のチェーンのハンバーグはもう食えんわ

    140 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:58:41.14 ID:zOXLjg430

    >>126
    びっくりドンキーのハンバーグは最弱だろ…
    友達と集まるときはなぜか集まること多いけど

    141 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:58:41.70 ID:wqACDx8/d

    >>126
    びっくりドンキーってネットだと評価高いけどホンマにうまいんか?
    近くにないから行けんのやけどジョナサンレベルぐらいちゃうの?

    129 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:57:47.05 ID:TWMyk1j50

    さわやか今日から5/6まで全店休業や
    ワイは昨日食っといたで

    137 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:58:30.10 ID:WVAhLPQn0

    さわやかってソースが不味いんだよな
    あれどうにかならんのかな?

    155 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 16:59:49.42 ID:zOXLjg430

    >>137
    塩で食え
    さわやかもブロンコも全部塩や

    165 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 17:00:34.97 ID:DJ85i+gop

    >>155
    塩と胡椒だけ振って食うとほんま美味いな
    ブロンコビリーはやたらとマジックソルトも充実してるし

    187 風吹けば名無し 2020/04/18(土) 17:02:56.38 ID:zOXLjg430

    >>165
    マジで最強だわ
    クッソ美味い

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       コメント一覧 (39)

        • 1. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:05
        • さわやかは俺のハンバーグ観を買えたほど美味かった!
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        • 2. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:10
        • このハンバーグで使ってる肉は新鮮だから半生でも食べれますって言われたけど、
          ミンチにしたら新鮮も何も関係ないんだよ!
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          • 29. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 22:08
          • >>2
            ミンチにしたてだから塊肉の内部と同等の安全性という意味だよ
            工場速達の範囲内にしか店舗ないから静岡にしかない

            まぁ私は生肉気持ち悪い派だから「よく焼き」頼んで更に追加で加熱してもらったけど
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        • 3. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:15
        • さわやかは鉄板が分厚くてちゃんと炎でしっかり加熱してあるから、しばらくたっても自分でジューッてできるからいいんだわ

          ハローキッドは表面だけ色が変わっただけ、脂肪が白い状態の完全な生だったうえに薄い鉄板をIHコンロで温めてるだったから、ソースかけられたら完全に冷めちゃって全然加熱できんかったわ…
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          • 13. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 20:50
          • >>3
            ジューできるのはしっかり加熱してあるからじゃなくて、鉄板の焼き石部分があるからだからな
            ちゃんと中まで火を通してから食べないと危険だぞ
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        • 4. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:26
        • ハングリータイガーのパチもん
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        • 5. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:26
        • 静岡県民から全国へ

          現在コロナの関係で全店休業中だから間違って来るなよ。
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          • 11. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 20:46
          • >>5
            休業で済めばいいけどな
            一旦畳んだらもう再開は難しいだろうなこういう店は
          • 0
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          • 16. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 21:04
          • >>11
            休業中にも従業員に普通に給料払えるくらい君の想像以上の企業やで
          • 0
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          • 37. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/19 08:26
          • >>16
            あれだけ繁盛してればそうだろうな。
            つくづくいきなりステーキと対極の企業だと思うわ。
          • 0
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          • 15. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 21:00
          • >>5
            エンバーミング ハンバーグ
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        • 6. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:35
        • 人気と聞いて観光がてら一度行ったけど生過ぎて無理だった
          もちろん切り分けて断面熱したけど予熱が足らなくて生焼けのままだった
          なぜあれをありがたがるのかマジで不明
          旨いまずい以前に危険すぎ
          あれでよく食中毒出ないな
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        • 7. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:36
        • 去年初めて食ったけど言うほど美味くなかった
          普通
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        • 8. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:36
        • 言えば中までしっかり焼いたのも作ってくれるぞ

          ※4
          これ言う奴はさわやか行ってない奴
          食えば別モンだって分かる
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        • 9. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:43
        • 生レバーで死者出るまではみんな平気で生肉食ってたのにな
          今までどれだけ食われてきたと思ってるんだ
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          • 10. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 20:46
          • >>9
            そのせいで他の先進国に比べて胃がんが断トツで多いのかもな
          • 0
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          • 19. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 21:16
          • >>10
            それは食塩が原因だろ?
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        • 12. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:47
        • ここのは内側と外側で使う肉を変えてるから、そこまで危険じゃないぞ
          ロースとビーフの外側と内側を分けて使ってる感じ
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          • 24. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 21:58
          • >>12
            ハンバーグやのにわざわざ二重構造にしてんの?
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        • 14. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 20:59
        • 関係ないけど
          ゆっけ食いてえなぁ
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        • 17. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 21:12
        • 只今全店休業中!と静岡ニュースで各局やっています。
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        • 18. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 21:16
        • 営業してるなら 何時もは大行列で諦める様な有名店巡りをしようかな
          流石に 今は空いてるよね?
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        • 20. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 21:19
        • 今時はトンカツさえ中が赤いからな
          国産の豚だから大丈夫とかオーナーの脳みそに寄生虫湧いてるんじゃねえのかって店もあるし
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          • 38. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/19 10:20
          • >>20

            ドイツ産のメット用豚ですらないのか
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        • 21. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 21:34
        • 1円の調理費用を削り始めた結果の死ななきゃ大丈夫理論の中で研究されていった結果。

          ただ年取ると柔らかいものが至上になるからなぁ。
          本当はどっちがおいしいのか自分に自身がある時期に食べ比べてみたかった。ジジイどもが増えて生食派という建前の老人食が人権が強いんだよ。

          ワイおじさんは介護してる老人に合わせて柔らかい食事にあわせてきたし、
          そのせいか子供も硬いもの苦手民になってジューシー唐揚げの方が好きみたいだし。
          あ、なんか責任感じてきた。本当は硬いものも好きだったらどうしよ・・・。
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        • 22. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 21:44
        • 毎回あんな行列しててまだ1回も死人出して無いんだからそろそろこのスレやめたら?
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          • 28. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 22:05
          • >>22
            ユッケ食中毒事件も知らないなんて常識無さ過ぎじゃない?
            まさかユッケとハンバーグは違うとか言い出さないだろうな
            トリミング加工されてない牛肉使われたら死ぬのはどっちも同じだから
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          • 32. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2020/04/18 22:39
          • >>28
            表面加熱してトリミングした肉を挽肉にしてるから
            生食用牛肉の基準を満たしてるんだよ
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        • 23. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 21:47
        • 牛の顔にギュッと押しつけるんだろ?
          知ってるわ
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        • 25. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 22:03
        • レア気味のステーキ無理と言いながら魚を生で食う奴の方がよっぽど意味わからんってアメリカから来た留学生が言ってた。
          食文化ってそんなもんよ。
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        • 26. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 22:04
        • 赤い部分はブロック肉の内側だけ使ってるからな。製造は自社で持ってる工場だし。
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        • 27. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 22:05
        • 牛肉は表面だけだから中が生でもいける
          ただしハンバーグはミンチにして混ぜてるから中まで菌が行ってる
          さわやかは半生だとめっちゃうまいが、俺はそれで何度も腹くだして仕事早退してる
          次の日か2日後腹痛に苦しんでもいい時以外はよく焼いて食う
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        • 30. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 22:11
        • 生々言ってるやつは鉄板で焼きゃーいいんだよ、頭使え
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        • 31. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 22:19
        • 危ないかどうかで言ったら普通に危ないけど、店は重々承知でやってるだろうからミンチ肉には気を付けてるだろ。
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        • 33. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 22:52
        • ローカルニュース
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        • 34. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/18 23:27
        • コロナあけたらみんな静岡に食べにおいで
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        • 35. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/19 00:35
        • 高速のインター近くの店は他県ナンバー多く激混み。離れたところはそんなに待たない。
          地元民も結構好きだよ。昔から馴染みあるしね。
          地域密着だから店員とも顔馴染みになって、喋ったりする。
          今は他県に引っ越したから中々行けないな。
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        • 36. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/19 01:05
        • さわやかの店員はちゃんと最初に
          「中心部赤いけどエエか?嫌やったらよく焼くで?」
          と確認してくるよ
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        • 39. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2020/04/19 22:25
        • さわやか知らんけどブロンコビリーあるで問題ないで
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