【画像】お前らホヤの捌き方、食い方教えるからこい BIPブログ

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【画像】お前らホヤの捌き方、食い方教えるからこい

2021/3/16

カテゴリお役立ち・豆知識 : >>1の話

(21)

1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:11:20.482 ID:M1gDnBGJa

関東でもホヤが流通するようにみんな食べてくれや

4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:12:18.083 ID:D6mL3FiFp

見た目キモいから知ってても買わんわ

7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:12:24.783 ID:kGQzvNKT0

海の悪いとこ集めたみたいな生き物

10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:13:23.130 ID:VMRBUSXT0

https://i.imgur.com/sX9uf9v.jpg

これがホヤな
パンパンに膨れた色鮮やかなものを選ぶ
一個250円だった

12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:14:18.869 ID:BjppUlVe0

>>10
何でこれが貝なんだよ…

18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:15:16.033 ID:VMRBUSXT0

>>12
貝じゃない
脊索生物

21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:15:57.256 ID:BjppUlVe0

>>18
読めねーよ他に何が該当すんだよ

35 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:21:13.183 ID:VMRBUSXT0

>>21
せきさくせいぶつ
脊椎動物に近いグループだぞ
切り落とすときに中から大量の体液が出るから要注意
切れ味の悪い包丁を使うとめっちゃプシャってなる
白い服着て捌かないように

15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:14:54.436 ID:VMRBUSXT0

https://i.imgur.com/Y5xyrBc.jpg

用意するものは包丁と器と酢

16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:14:58.251 ID:t+lTPk7c0

不思議な味だよな

23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:17:18.675 ID:h2OCPeA60

酒飲みにはたまらん

29 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:18:39.724 ID:VMRBUSXT0

https://i.imgur.com/xkr9JMq.jpg

まずこの二つのコブを切り落とす
でも切り落とすには順番がある
コブは口と肛門なんだが先に口を切り落とす

https://i.imgur.com/EAixdO9.jpg

穴のとこが＋になってる方が口

https://i.imgur.com/pY2YFVc.jpg

わかりにくいが－になってる方が肛門

32 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:19:45.969 ID:TQdOxuMrp

ここでもう間違えそう

46 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:24:53.233 ID:hfvzyvpD0

興味あったけど食い方わからんからスルーしてたわ

39 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:22:58.402 ID:51zPiNMz0

昔の人はようこんなもん食おうと思ったな

41 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:23:11.347 ID:VMRBUSXT0

中の体液はホヤ水と言って旨みがすごいので捨てないで器に取っておくといい

https://i.imgur.com/sY34Dll.jpg

これが二つのコブを切り落としたところ
上が肛門で緑っぽいヘドロみたいなのはホヤのうんこ

43 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:24:16.724 ID:VMRBUSXT0

肛門と口の間の殻が繋がってるとこはキッチンバサミなどで切る
別に包丁でも切れるけど

42 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:23:49.195 ID:HqxEhCdS0

えぇ、その水飲むの…？

>>42
出汁にして吸い物とかにしても良いし後で酢と合わせることで酢のヒリヒリ感が減る

50 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:26:15.241 ID:VMRBUSXT0

https://i.imgur.com/ev0VOw0.jpg

肛門と口のとこを切って中を取り出す

https://i.imgur.com/dU026tm.jpg

ゼラチン状のトゲは新鮮な証

56 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:28:34.334 ID:pJwah9l7a

>>50
うぇぇぇ！！！キモい！！

54 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:27:53.995 ID:VMRBUSXT0

こっからはかなりグロ注意

https://i.imgur.com/cZ4lucD.jpg

肛門と口をつなぐラインで包丁を入れて割る
そうすることで腸を切ることができて中のうんこを取り出しやすい

59 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:29:08.881 ID:rX7d6m0zM

なんでこんなヤバい物体食わなきゃいけないんだよ…

71 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:32:24.678 ID:pJwah9l7a

気持ち悪いけど見てて面白い

66 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:30:20.437 ID:VMRBUSXT0

この縮れた糸のようなものもうんこなので洗い流す
この時に腸を少し切って中に水道の水を蛇口から直接入れてやるとドゥルっとでて簡単

https://i.imgur.com/ZC5gLsw.jpg

指で示したところが腸

73 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:33:07.130 ID:VMRBUSXT0

ひとまずこれで大体終わり

https://i.imgur.com/7U4SDUJ.jpg

他のホヤを捌く間はこうやってホヤ水に漬けておくとヘナヘナになりにくい

78 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:34:09.383 ID:UF/8gIXSa

丁寧な教え方だなありがとうホヤ紳士

80 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:35:07.703 ID:W9s3yFpi0

酢の物嫌いなんだよな
他に食べ方ないのか？

86 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:36:44.681 ID:DLHxl7me0

>>80
ホヤ水につけたのをそのまま切って刺し身
あるいは玉ねぎとかレタスとか適当な野菜と和えてサラダ

99 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:40:25.526 ID:OcyTX1ij0

刺身もいいけど、干したやつが最高に酒に合う

82 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:35:12.536 ID:VMRBUSXT0

https://i.imgur.com/I5NaCdZ.jpg

あとはこれを一センチ弱に切って行く
細く切ったらすぐホヤ水に戻すことが大事
肝やらなんやらは取らんで良い
どうしても嫌な人だけとればおけ

93 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:38:25.612 ID:DLHxl7me0

>>82
肝みたいな部分も全然嫌な味しないよね
なんで一部のサイトで取れと言ってるのか疑問　見た目？

>>93
たぶんね
食ってる最中に肝のことなんか気づかないよな

89 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:37:32.558 ID:VMRBUSXT0

https://i.imgur.com/4XUQg74.jpg

全部切り分けたところ
ホヤ水が多かったので半分くらい残してあとは吸い物にした
吸い物には三つ葉があると良い

83 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:35:12.970 ID:DLHxl7me0

切り落として捨てろとか書いてあるけど出水孔もコリコリしてて実は好き

>>83
まあな

96 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:39:17.054 ID:VMRBUSXT0

https://i.imgur.com/LjJWFpH.jpg

ホヤ水と1:1で酢を入れて終わり
あとは数時間寝かせると身がしまってプリプリになってうまい
醤油を垂らすとまろやかさが増してなお美味い

96 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:39:17.054 ID:VMRBUSXT0

https://i.imgur.com/LjJWFpH.jpg

ホヤ水と1:1で酢を入れて終わり
あとは数時間寝かせると身がしまってプリプリになってうまい
醤油を垂らすとまろやかさが増してなお美味い

102 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:41:39.339 ID:T1XbXJSB0

>>96
食べるときは酢とホヤ水は捨てるの？

>>102
舐めても美味いけど酢で胃がやられる
酒で割って飲んだら美味いかもな

101 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:40:45.385 ID:VMRBUSXT0

とまあ一番手がかからず美味い食べ方が酢の物であるから酢の物にしたけど軽く湯通ししたりしても美味い
天ぷら食った時は幸せすぎて死ぬかと思った

103 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:41:50.604 ID:DLHxl7me0

もったいなくて火を通して食べたことがない
なんか生で食べたほうがお得感ある

>>103
わかる

味噌汁も美味いぞ
二、三切れ鍋に突っ込むだけで美味い

114 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:49:14.453 ID:DLHxl7me0

これ旬の時期に女川とか気仙沼とか行くとめっちゃ安いんだよね
毎食食べたい

104 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:42:26.198 ID:snQj4KFDd

好きだけど決して万人受けはしない食材だな
牡蠣やウニと同じ類い

116 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:49:44.278 ID:8+fRbPVCd

蒸しホヤの作り方詳しく頼む

>>116
作ったことねーからわからん
でもググったらレシピあったぞ

https://www.yamauchi-f.com/recipe/?p=550

117 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:51:01.738 ID:VMRBUSXT0

ホヤはマジで脳みそに直接響くくらい旨味が強くてハマると毎日食べたくなるものだからみんなも興味があったら試してくれ！
ちなみに北海道産のものの方がクセがなくて初心者でも食べやすいぞ
慣れると三陸の方がうめえと思うけど

122 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:52:48.702 ID:rS+kzZJ90

俺は大量に買ってきて3個くらい刺身で食って残りは塩漬けにしてる

121 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:52:05.230 ID:hxkl+KuV0

興味はバリバリあるんだけどホヤのためだけに東北行くのもなぁ

126 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:54:06.190 ID:DLHxl7me0

>>121
意外と東京都内のスーパーとかでも売ってるよ
なお不人気

135 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:58:02.687 ID:hxkl+KuV0

>>126
ホヤは鮮度が命ってよく聞くから怖いけどこんど見かけたらチャレンジしてみるわサンクス

125 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/03/16(火) 20:53:43.135 ID:rz4CwhQP0

ホヤをさばくっていうけどどれを残して何を捨てるのか全然わかんねえ
ただ刻んでいるようにしか見えない…

>>125
そうな
最初の口と肛門だけわかればあとは超簡単
一見「どうやって食うんだよ……」と思うけど魚3枚におろすより楽だからな
どんどん食べて関東にもガンガン流通してほしい

活ほや生ほや活ホヤ活海鞘マボヤ殻付き刺身用生食用石巻産三陸産カキ漁師海遊産地直送 (Sサイズ６個)

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元スレ https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1615893080/

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コメント一覧 (21)

- 1. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 21:30
- きも
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- 2. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 21:31
- 気分悪くなってきた。
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- 3. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 21:37
- 白子好きとかも信じられん
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- 4. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 21:52
- 一回食べたけど合わなかった
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- 5. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 21:52
- 面白かった！
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- 6. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 21:52
- どんな旨味か食べてみたい
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- 7. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 21:57
- 個人的にはナマコよりは好きって感じなんだけど食べる機会が無さ過ぎる
  もっと西日本や九州にも出荷すればいいのに
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- 8. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 21:59
- 日本酒や焼酎に合うから九州に出荷すればいいのに
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- 9. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 22:10
- ナマコは捌けるようになったけどホヤだけはどうしてもダメ
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- 10. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 22:11
- 東北で食べたときは普通に美味しかったな
  やっぱ鮮度だと思うよ
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- 11. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 22:14
- ホヤ水はマジで美味い
  捌いてホヤ水と一緒に食うだけでもたまらん
  ただ鮮度命だし港町でもなければ手には入りづらいのよね
  北海道の港町から関東出て一度もホヤ食ってないや
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- 12. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 22:16
- 脊索動物だから系統的には貝より魚に近いんだよね。
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- 13. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 22:33
- ホヤの塩辛最高よ
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- - 18. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
  - 2021/03/16 23:41
  - >>13
    あれは美味すぎる。
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- - 19.
  - 2021/03/16 23:42
  - このコメントは削除されました。
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- 14. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 22:56
- 鉄っぽくて無理だった
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- 15. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 23:01
- うちの近所じゃなかなか食えないなぁ。ごく稀に寿司屋に刺身があるぐらい。
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- 16. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 23:18
- あホヤｗ　以降禁止な
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- 17. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/16 23:35
- ナマコとホヤだけは無理だな。もう見た目からして無理。
  牡蠣とウニは見た目美味そうやん。一緒にしたらあかん
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- 20. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/17 00:27
- 宮城にいた頃は夏の定番だった
  日本酒が進む進む
  東京のスーパーで見つけて買ったこともあるが
  やっぱり鮮度がね……食べられんことはないが
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- 21. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
- 2021/03/17 02:32
- 日本酒や焼酎には合うんだよね
  見た目で敬遠しちゃう人はしかたない
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