サバの選別作業
https://i.imgur.com/SLD7RXP.gif
https://i.imgur.com/eOsci3Q.gif
https://i.imgur.com/Ic0LsEe.jpg
https://i.imgur.com/cEkXuP2.jpg
草
すごい
これ・・床にぶちまける意味あるんか?とか思いながら仕分けてそう
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高崎山のサルの餌やりかよ
>>14
突っ込みがローカル過ぎて草
>>169
あのリアカーで一気にやるやつかw
参考:https://youtu.be/iQ5XdqCpN6A
https://youtu.be/iQ5XdqCpN6A
効率悪すぎるやろ絶対嘘やん
箱なんの意味があるんや
身割れしやすい鯖をこの扱いとは
流石としか言えませんね
きたない
流石にビニールくらいひけよ
流石にもうちょっとなんか方法考えろよ
サバ足早いのに大丈夫なんかこれ
常温で地面にドサーがマズいのはわかるんやけど日本ではどうなっとるのかが分からんからなんとも言えんな
>>72
日本の場合は流れ作業しやすいようにベルトコンベアみたいなんで流れてくる
漁船の生簀か冷凍庫からベルトコンベアに直接が多いな
小規模なら漁船の中で水揚げ直後に選別しとる
>>132
俺がよく知るパターンもこれ
そっちのほうが良さそうなのになんで韓国は採用しないんやろ
設備っていってもそんな大したこともんでもないと思うんだけど
これ選別する人の人件費クソ安いからやってるんやで
効率のよいやり方考えて設備投資するより
やすい人間にマンパワーでやらせるほうがコスパええからな
なんでも生で食いたがる日本が特別なだけでどこもこんなもんなんじゃねえの知らんけど
言うて日本もマグロを地べたに転がしてるから同じようなもんやろ
小型で大量にあるから汚く見えるだけで
日本も漁港によっては地面にガンガン置いとるとこあるよな
日本もこういうイメージやったが
>>162
日本やとここまで量多いと物量捌ける漁港に揚げるから、だいたい設備あるで
特に鯖は時間たつとアレルゲン生成するから、すぐに選別して処理するか冷凍した方がええ
日本だと発泡スチロールの箱に梱包するけど木で大丈夫なんか
ここどこや?
https://i.imgur.com/bbVnUU7.jpg
>>137
ノルウェー
>>137
ノルウェーサバと韓国サバの扱いの比較や
これテーブルの上とかでやった方が絶対効率いいだろ
小さな漁港ならわからんでもないけどこんな大規模なとこでドバーとせんやろ普通
>>161
そら高いもんなら大事にするけど所詮サバやもん
関サバみたいに有名ならあれやけど買い叩かれるのがオチや
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コメント一覧 (30)
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- 2021/07/26 00:51
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日本の製麺工場でバイトしてたけど
もっとえぐいことしてるで -
bipblog
がしました
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- 2021/07/26 01:19
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漁師だけど別にあんまり違和感無い風景だけどな
トロ箱も今はプラスチック製だけど数年前まで写真の木製の使ってたし自動選別機あるけど最終的には手作業で箱詰めしてコンクリの上を引きずって並べてセリにかけるしな -
bipblog
がしました
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- 2021/07/26 01:29
- これだけの水揚げ量あるのに設備無いんか・・・
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bipblog
がしました
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- 2021/07/26 01:38
- 豊丸「イグ〜イグ〜」
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bipblog
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- 2021/07/26 01:41
- 鮮度に問題ないなら全然いいけど、この現状を知りたくはなかったな
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bipblog
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- 2021/07/26 02:14
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※4
雑過ぎて二度手間じゃね?って話よ
昭和の水揚げの記録映像でもこうはなっとらん
君も手作業で箱詰めしてからコンクリを引き摺ってると自然に言っとるやん -
bipblog
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- 2021/07/26 03:31
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衛生面とか見た目はともかく単純にあの高さからコンクリにぶちまけたら身が痛みそうやな
床にぶちまけるにしてもコンクリ以外の床ぐらい用意しても良さそうに思えるんだが
まぁ身が多少痛もうが売れればいいという観点から見ればそこに金かける必要がないという発想で長期的な評判とかきにしてないんだろうけど -
bipblog
がしました
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- 2021/07/26 04:19
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何のメリットもなくね?
なぜブチまける -
bipblog
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- 2021/07/26 04:29
- 大腸菌はスパイスです
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bipblog
がしました
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- 2021/07/26 04:49
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生のサバなのかな。生ならやべーな。
サバは当たると最悪死ぬぞ -
bipblog
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- 2021/07/26 06:08
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せめて箱は違う所に持っていけよ
二度手間じゃん -
bipblog
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- 2021/07/26 06:19
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韓国って結構サバ料理多いんだよね
行くことはないだろうけどこれ見ると食いたく無くなるなぁ -
bipblog
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- 2021/07/26 06:51
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汚い
さすが韓国 -
bipblog
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- 2021/07/26 07:21
- 韓国人はこれ見て何も思わないのかね?
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bipblog
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- 2021/07/26 08:24
- でもサバなんか食うのはおっさんと韓国人くらいですから…
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bipblog
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- 2021/07/26 08:41
- 床に食材、台所にトイレが欠かせない
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bipblog
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- 2021/07/26 08:49
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海外じゃ生食なんてしない地域が多いから鮮度なんて大して気にしない
どうせ煮たり焼いたり火を通すからってね -
bipblog
がしました
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- 2021/07/26 10:10
- 韓国っぽいね
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bipblog
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- 2021/07/26 10:26
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床にぶちまけてラーメン食う人たちだろ?
至って自然じゃん -
bipblog
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- 2021/07/26 11:50
- ちょっと前まで垢とクソ塗れで口半開きで地べたに座ってた様な連中だし別に驚かない
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bipblog
がしました
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- 2021/07/26 15:29
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※24
食材に、糞が付着していなければ問題ないな。 -
bipblog
がしました
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- 2021/07/26 15:39
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※21
鯖って扱い悪いとヒスタミンバリバリで食中毒になる
ヒスタミンは煮ても焼いても分解されないから輸入ネタの干物や缶詰で毎年食中毒で騒ぎになってるよ -
bipblog
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- 2021/07/26 16:46
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なんで地べたが好きなんだろう
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bipblog
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- 2021/07/27 18:33
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ロサンゼルスで韓国の食文化宣伝を国の予算でやったら
あちらの韓国料理店の方が本国よりもレベル高くなってしまったという話
この映像見たらなんか納得できる -
bipblog
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- 2021/08/17 01:48
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日本は船から網でアルミ板貼った台にぶちまける
選別してトイに流して箱詰めは人間がやる
まあたいして変わんないよ
結構キチャナイ -
bipblog
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