これアカンやろ・・・
https://i.imgur.com/fSycqhB.jpg
草
でもうどんは柔らかい方が好きなんやで
>>10
えぇ・・・
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いやスープの暑さで溶けていくから自分好みにできるんやで
生麺はやりすぎやけどハリガネとかはそんな感じ
ハリガネまでは普通に食い物
固めですら腹壊すわ
ワイ「普通で」
うどんが柔らかいのもラーメンの麺が硬いのも
提供までの時間を短くするために定着しただけで
別に博多の好みなわけではない
生麺ってどういうこと?
>>26
パリッパリのまだ小麦粉がついてる状態や
>>39
アホなんか
>>45
ゲロマズやしアホやぞ
博多駅近くのラーメン屋で食えるけど二度と生は食わん
湯気通しってこと?
ワイラーメン屋バイト、バリカタ以上は全てバリカタ扱いでとの指示を受ける
なおクレーム0
>>35
ほんまこれ通ぶって頼むやつに限って硬さの差なんて分かってない
>>35
有能店舗
腹痛くしてクレーム来てもウザいしな
>>148
試しにカチカチの麺で食ったけどお腹弱い民だから一週間調子崩したゾ
>>161
人体実験してて草
福岡県民やけど硬め頼んで替え玉は普通が一番やぞ
ここでやわめん頼む奴0人説
>>52
たまに頼んでみると伸びた麺とは違ってこしあってうまいで
生麺食って腹壊しましたつったら保健所飛んできたりしねえの?
>>73
タヒねよ を連想した
>>73
膳すこ
福岡民は実は言うほどラーメン食べない
うどん大好き県民や
カタメンがちょうどいい
昔はハリガネ信者やったけどあれじゃ味分からん
ラーメンの麺はやわめが好きなんだけど博多の店で柔めって言ったら迫害されそう
>>82
間違いなく通だと思われて警戒されるやろな
>>92
通は硬めちゃうんか
>>105
柔麺マジでうまいで味がしっかりする
3倍くらい茹で時間かかるのがネックや
バリカタとか好きなやつ頭おかしい
小麦臭くて吐きそうになるんや
粉でスープどろどろになりそう
ただ、硬い麺は回転率上がるから提供側としては結構ありがたいんだよな
マジレスするが麺の中のデンプン質が完全にα化するのはやわ麺と普通だけ
かためん以上はデンプン質が生で残って消化が悪くなる
バリカタやハリガネを頼む奴は麺の味なんか全く分かってない完全に味覚障害
>>129
はえ~~~
>>129
マジでこれ硬めとかバリカタしか食ってないやつだと
普通以上食べると味にビビると思う
粉落とし湯気通しのムニュッとする感じ好き
博多ラーメンって紅しょうが食いに行くところやろ?
麺の硬さなんてどうでもええねん
>>179
草
>>179
棒ラーメンとかいう下手なラーメン屋より美味い超有能
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コメント一覧 (42)
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- 2021/08/23 08:22
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行きつけの地元のラーメン屋はバリカタ以上がないわ。
昔からこんなのあったのかしら。 -
bipblog
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- 2021/08/23 08:26
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麺の硬さでカタ麺とカタめどっちが正しいのか未だにわからん
あと替玉したあとのラーメンの出汁が好き -
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- 2021/08/23 08:36
- 福岡のラーメン屋の画像じゃない定期
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- 2021/08/23 08:44
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あのタイプの細麺は味より食感求めるもんだろ
よほど拘った麺じゃなければ -
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- 2021/08/23 08:56
- 生麺とかジョークだろ、真面目に頼む方がおかしい
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- 2021/08/23 08:58
- それで腹壊したら保健所案件にならんの?
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- 2021/08/23 09:01
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初めて店で硬さ指定、粉落としを見たときは変に感動したわ
うわ、まじでこんなの存在するんだって、、、
店主「硬さは?」俺「あ、普通でお願いします」 -
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- 2021/08/23 09:11
- 他元々は県出身者や観光客を楽しませるためのジョーク
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- 2021/08/23 09:46
- バリカタ好きだけどやっぱ噛んだ時の歯ごたえは欲しい
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- 2021/08/23 10:11
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火を通してない麺、スープの脂、そして替え玉
そりゃ腹壊すしかないわな -
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- 2021/08/23 10:17
- もはや別の食いもんやろ
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- 2021/08/23 10:18
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生麵を火を通さずに食べたら食中毒起こすぞ
小麦粉は、アミラーゼインヒビターという毒性タンパク質を持っており、これは十分に加熱しないと消えないんや -
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- 2021/08/23 10:20
- 見れば違うってわかるけど字面的に生麺よりハリガネのが硬そう
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- 2021/08/23 10:26
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外人が見たら、真ん中のバリカタが普通なんだろと思って頼んでしまいそう
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- 2021/08/23 10:37
- 腹壊すだろ
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- 2021/08/23 10:49
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麺は普通でいいんや一番美味い状態で来る
あと替え玉のときチャーシューの切れ端付けてくれるところはいい店や -
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- 2021/08/23 11:07
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粉落としとかあったなぁ、頼んだことあるけどハリガネとの違いがわからんかった。
というか硬いというかボソボソしとるだけ
硬めか普通がいいかな -
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- 2021/08/23 11:45
- 固いラーメンも柔らかいうどんもどっちも早く食う為の工夫ですよ
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- 2021/08/23 11:45
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バリカタでの食感がいいんだよ
もちろんよく噛むこと -
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- 2021/08/23 11:49
- 博多ラーメンで固めはわかるが家系の太い麺で固め頼む奴はバカだと思ってる
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- 2021/08/23 12:24
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昔はバリカタまでしかなかったからな
ハリガネやらなんやらは東京あたりで流行って、それが福岡に逆輸入してきたとこが出てきた感じ -
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- 2021/08/23 12:28
- 提供時間の問題で県人の好みじゃないニキは自由競争のない社会に生きてるんやろか
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- 2021/08/23 12:36
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流石にネタ
生麺なんか出したら下手すりゃ保健所案件や -
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- 2021/08/23 12:42
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最初と替え玉で硬さ変えたいのに券売機の糞チェーン店が自動的に最初のと同じ硬さの替え玉用プレート渡してくるの腹立つわ
まぁ言えば変えてくれるんだろうけどほぼ無言で済ませられる店のコンセプトから外れてるだろう
ぬるくなったスープに入れる替え玉でも最初と同じ硬さにする人ってそんなに多いんか? -
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- 2021/08/23 13:10
- もう揚げちゃえよ
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- 2021/08/23 13:20
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ハリガネ以上頼むやつって観光客以外おらん
バリカタすらほとんどおらん -
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- 2021/08/23 13:20
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普通に茹でた方が麺の味がするよな
もしかして早茹でって店の都合なんじゃない? -
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- 2021/08/23 13:23
- でんぷんのα化と歯応えは別の話だろ
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- 2021/08/23 17:42
- 博多は麺が細いからなぁ
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- 2021/08/23 19:07
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最初にカタ頼むのはトッピングの紅生姜やら胡麻やら入れる間に伸びるから
そんで自分好みの味に仕立てたら替え玉は普通麺 -
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- 2021/08/23 19:20
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最初はバリカタで替え玉は固めでやったな
食べる速度に合わせて頼むのが丁度よい -
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- 2021/08/23 22:53
- 揚げ麺が無いとか
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- 2021/08/24 00:27
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まずどこの何ラーメンでもスープが不味いんよ
そんな中生麺食べるって…食べたらラーメン屋から金貰えても食わん -
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- 2021/08/24 01:03
- 硬いの好む奴は半可通
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- 2021/08/25 08:32
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ワイ地元民
普通でしか食わないマン
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