job_cooking_agemono
    1 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:29:58.08 ID:A8UEc0w30

    一回も揚げさせてくれんかったわ

    14 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:36:41.05 ID:GdsYObHj0

    楽な仕事やん

    5 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:32:29.65 ID:AK6DuxPZr

    よっぽど無能なんやなって

    6 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:32:52.02 ID:7i2RacVb0

    フロアとして雇われてたんやろ

    15 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:37:11.59 ID:D6KsdlSTa

    大将も引いてそう

    23 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:42:29.13 ID:fS6w5+ju0

    >>15

    20 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:39:52.12 ID:bkAl4BgG0

    大将「ほんまアイツ40年見てただけやったな…次から新人にも揚げさせてあげよう」

    7 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:33:53.36 ID:xYYcLVdQr

    大将めっちゃ長生きやんけ
    やるやん

    11 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:35:44.80 ID:3fGPQIKK6

    大将は定年ないんかい

    19 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:39:39.21 ID:tcgL+oggd

    >>11
    大将は取締役だから

    8 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:34:06.95 ID:1ovi2fO/d

    なんで60歳定年やねん

    18 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:39:18.15 ID:TTBGZobKd

    みんな10歳ころから修行するからな

    13 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:36:18.34 ID:RsNfK8Ms0

    無事定年迎えられてるならええやん

    16 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:37:22.56 ID:YxGxNsem0

    ドモホルンリンクル

    21 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:40:47.40 ID:muHGIbUB0

    https://i.imgur.com/Kem0Kpx.jpg

    24 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:42:51.43 ID:d/FxRj6r0

    >>21
    良かった、見て40年の時代は終わったんやな

    65 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:58:37.42 ID:Cb2lQR+V0

    >>21
    弟子は見るだけなのにyoutubeでは教えてて草w

    38 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:47:08.89 ID:ORZguc2c0

    >>21
    40年が10分に圧縮されてて草
    ホリエモン理論が正解だよなぁ何だよ見る修行ってw

    33 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:45:33.94 ID:0RFiscXGd

    >>21
    見習い「返して!返してよ!私の40年!」

    31 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:44:17.22 ID:Dud5RQrO0

    そこそこ修行したら独立して店立ち上げたらええんやない

    26 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:43:18.76 ID:bkAl4BgG0

    大将「見て覚えろ!」(嘘だよ!熱いし油怖いから本当はやって欲しいよ❤)

    30 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:44:07.64 ID:JQ42FqQ10

    >>26
    いいからやらせろや

    58 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:56:51.52 ID:CyVSRUXI0

    別に難しい免許や資格もいらんのだから腕に自信があるなら独立すれば良いだけ
    飲食業で給料安いとか待遇悪いとかほざいてる奴はそれまでの能力と言う事や

    29 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:43:55.88 ID:jq6Nlcdr0

    天ぷらパチパチパチ…

    大将「……今だ!(これが40年かけて身につけた秘伝の技術」

    ワイ「タイマーで良くないっすかw?ちな時間計ってたんでもう1人でできますw」

    49 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:55:01.32 ID:x9cImcyP0

    >>29
    どういう条件下でそうしてるかわかれへんやん
    素材の大きさ密度重さ、外気温や湿度把握して定量化できてんの?
    そんなことでは差がつかない!どうでもいい!と言うなら10分でできるだろ

    32 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:45:04.15 ID:97j4tWNs0

    見て覚えろって自分は指導力がない無能ですったことやんな

    64 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:58:32.47 ID:FTJbA0vqM

    大将(110)「あいつ自分にも揚げさせてくださいぐらい言えばよかったのになぁ」

    35 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:46:15.38 ID:rdsiNySD0

    しょうもない自称職人ほどこれ言うんだよ
    とっとと実務やらせりゃ早いのに

    36 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:46:42.89 ID:eNe6ilqM0

    >>35
    早く育てるメリットなくない?

    40 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:47:47.25 ID:dSWP4/FH0

    さっさと教えて戦力になってもらったほうがいいだろ

    37 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:46:58.84 ID:Wt2SJv8M0

    でもそもそも教えて欲しけりゃ料理学校でも行けって話だよな
    店側は授業料もらってるわけでもないのに何で教えなならんねんと

    47 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:54:08.71 ID:pNLHhma9p

    >>37
    その分安く雇ってたんやろ
    今はもう最低賃金あるからそんなことできんやろうけど

    42 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:50:42.11 ID:DonyyU5Ad

    ヤクザの刺青と一緒や
    業界に入るからには誠意の証として犠牲を払わなあかん

    54 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:56:19.48 ID:7SpA2JNR0

    真面目な話半人前扱いしてんのは
    安価な雑用係が欲しいってだけやないの

    69 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 20:00:48.64 ID:Wt2SJv8M0

    今時料理学校行けば即戦力として働けるし金とコネがあればすぐに店も出せる
    それ出来ない奴は何年も修行って形で働いて「あの名店で修行した」って箔と上客や卸しとの人脈手に入れるしかないのよ
    すぐに技術教えて一人前にしろとか甘えすぎ

    67 風吹けば名無し 2021/12/16(木) 19:59:16.22 ID:811HTir40

    高級料理店で天ぷら見てるだけの仕事してぇなぁ…
    飲食界の勝ち組やろ…

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       コメント一覧 (21)

        • 1. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/20 22:38
        • 元々雇う金ねーけど教えてくれ言う奴にそんな感じで雑にやってたのが気づいたらベストな方法として定着したんよな
          教える余裕も時間も無い、あとメンドイみたいな
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          • 10. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2021/12/21 01:08
          • >>1
            今と違って有名なところには弟子候補が何十人と来てたから一々1人ずつなんて指導してられない
            雑務からやらせてまず根をあげる根性なしを弾いて
            実務をやらせて才能無しを弾く
            残ったそれなりの数人に本格的な指導をしながら徐々に任せて最後に1人後継者に選ぶってやり方
            名店だと今でも弟子希望は多いのかもね
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          • 14. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2021/12/21 07:00
          • >>1
            料理学校と言ってるけど、何人成功してるの?
            有名料理屋なんて明らかに料理学校出た職人より少ないのに。
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          • 16. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
          • 2021/12/21 08:23
          • >>14
            具体的に数で示してくれ
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        • 2. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/20 23:10
        • 一流店向けの材料の豊洲での目利きとか
          修行しないと学べないけどな
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        • 3. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/20 23:20
        • ほぼコネ作りだぞ
          魚屋なんて頭悪いの大半だから気に入らなければ売らないがまかり通ってる界隈だし
          強いやつか根性あるやつにしかいいの売らんのだ脱サラしてやりましたなんてやつは二の次3の次よ
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        • 4. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/20 23:36
        • ライバル店増えて云々とかも言うけど、
          その大将の腕が悪いだけやん
          やりようによっては舎弟店的な増やし方出来るやろ
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        • 5. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/20 23:46
        • 高級店なんてブランドが大事なのに、修行簡略化してポンポン暖簾分けしてたら船場吉兆みたいなのが出てくるやん。そもそも大将のやることは店の営業なのに、なんで金にもならん弟子の育成に注力せなアカンのや
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        • 6. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/20 23:52
        • タイマーみるだけで油の温度も分かるんかと言いたい。やっぱ下手くその天ぷらは食ったあともたれる。プロのは平気。
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        • 7. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 00:09
        • そもそもプロと素人(というか家庭)じゃ調理機材のレベルが違うやん
          業務用コンロと家庭用コンロでどんだけ火力が違うと思ってるんや
          揚げ物や炒め物なんか機材の火力の差が顕著に現れるんだから腕以前の問題
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        • 8. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 00:27
        • 火力ときたか
          火力にいくら払うんや
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        • 9. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 00:34
        • 金を払うことをステータスにするような客相手になると技術は当然として人脈が重要だからな
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        • 11. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 01:35
        • 揚げるもののサイズや油の温度や状態を見極めながら最高の状態に仕上げる技術
          全てをデータ化すればAIに揚げさせる事も出来るかもしれない
          長年やってる職人は人力のビッグデータなんだろうね
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        • 12. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 01:40
        • 現実にも、こういうタイプのヤツがおるらしいな
          ただ、ぼーっと見てるだけで覚えようともせんヤツって
          まあ、普通は、そういうのはそこそこの歳で辞めさせられるらしいが
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        • 13. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 06:29
        • 40年で手取り1億も貰えなかったっぽいな
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        • 15. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 07:00
        • ※2
          目利きっていうかコネづくりだな。
          良い食材の見分けよりも、良い食材を売ってもらうほうが難しい
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        • 17. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 09:54
        • 惣菜で買ってきて中級以上のスチームオーブンの
          揚げ物メニューで温め直すのが一番美味しいよ
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        • 18. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 12:07
        • ※6
          完全に主観で草w
          そんなのお前のさじ加減やんけw
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        • 19. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 13:02
        • 基礎を理解し出来上がってないと教えて貰っても出来ないんだよな
          見て覚えろとかねーわ技教えろって新人の職人がTVでやってた
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        • 20. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/21 13:09
        • なんで教えなきゃならねーんだよ
          育っちまったらライバルなんだから教えたくねーんだよ
          丁稚がほしいからこっち側で盗み見てやり方覚えるのは許してやるよって意味だよ
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        • 21. 以下、VIPにかわりましてBIPがお送りします
        • 2021/12/22 23:10
        • お前ら勘違いしてねぇか?
          本来、技術を教えてもらうのには金を払わねばならんよ。
          それを、
          「簡単な仕事をしながら給料が貰える」
          なんて、どんだけヘヴンなんだよw
          給料貰いながらなんだから、そりゃぁ数十年分割払いが
          ご奉公になっていると思えば安いもんだわw
          有能な奴は数年で奉公が明ける。
          定年までいるって事は、独立したら借金背負って
          ホームレスになるような能力しかなかったって事だ。
          親方に感謝しれ!!
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