需要ある?
期待!
ソリャネーゼ
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材料書いてなかったわすまん
牛ミンチ、鶏肝
玉ねぎ、人参 、セロリ、にんにく
乾燥ポルチーニ、ホールトマト
ブイヨン、赤ワイン、マデイラ酒
タイム、ローリエ、ナツメグ
>>23
この材料ってその辺の店に売ってるの?
腹減ってきた
全部で何分くらいかかんの?
>>37
2時間以上はかかるお(´;ω;`)
>>
作ってる途中で空腹通り越すwwwww
2時間とか耐えられないから
油断のボロネーゼにしようぜ!
>>56
料理はいつも真剣勝負なんだお(´・ω・`)
いきなりうまそうになった
まずボロネーゼってなんぞ
>>68
ミートソースをオシャレに言っただけ
気取ったイタ飯かぶれがよく使う
主婦なの?プロなの?おっさんなの?
>>112
どれでもない
ってことはお姉さんか
>>117
おにいさん
合わさったら赤ワインとマデイラを投入!
しっかり煮詰めるよ!
とりあえず一段落終わったわ
こっから時間がかかるから何か質問あれば答えるお(`・ω・´)
うまそうだ
こんな時間に見るもんじゃないな・・・
何人前つくってるの?
>>129
多分5人分はあると思う
ひき肉は合挽き? 牛のみ?
>>132
別にどっちでもいいよ!
しいて言えば牛肉のほうがいいな
どのくらい保存効くの?
冷凍できるなら作り置きしたい
>>133
冷蔵なら1週間くらい持つよ!
冷凍ならわからないけど食べ切るくらいは持つよ(・∀・)
>>
冷凍できるなら問題ない
ひと月もあれば食い切りそうだし
今度作ってみるお
タイムってなんぞ?
>>136
ハーブだお
https://beebee2see.appspot.com/i/azuY4va0Bgw.jpg
これは金がかかりまくるな
>>144
まぁ本気だからな(`ω´)
ポルチーニとかマデイラは別になくてもいいしミンチも肝も半額の時に一気に買って作ったらそんなにかからないよ(`・ω・´)
とり肝入れるのは何で?
>>162
コクが増すんだよ(・∀・)
あんまりないみたいだから番外編やるわ
もう撮り溜めしてるやつだから淡々と貼っていく
お腹いっぱいになってきたwww
>>153
先に飯食ってんじゃねーよww
>>157
タリアテッレやフェットチーネじゃないんだ
出来上がりが気になる
>>
細いパスタ以外なら何でもいいと思う
ニョッキとかも美味しいお!
あれは
あの巻貝みたいなパスタないの
あれ好き
>>159
コンキリエかな?
あれは今持ってねーわ(´・ω・`)
>>
そんな感じのやつ
なんか可愛くて好き
ラザニアって売ってるとこあんの?ソースとセットのやつじゃなくて
>>173
普通のスーパーは無いかも
成城石井とかなら売ってんじゃないかな?
ラザニアいいなー
ボロネーゼったらやっぱラザニアだよなー
なんでそんな料理うまいの?
レストランで働いてたん?
>>185
レシピ通りに作ればそこまで難しいもんじゃないんだぜ
パスタは茹で加減、ソースは味付けに注意しておけば誰でもそれなりに作れる
ただし、手間を惜しまなければだけど
赤ワインやローレル使って本格ビーフシチュー作った事あるが上手くいったぞ
プロ達は短時間で綺麗に美味しく作るからすごい
以上です!
なんか質問ある?
これぶっちゃけデカいマカロニって認識でいいのか?
ジガントーニ?ってパスタだっけ?
あれって何分ぐらい茹でるもんなの?
あと食感はもっちもち?
>>208
13分かかるわ
>>
茹で時間NAGEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!
時間しっかり計りながらじゃなきゃ無理だな……
>>212
ショートパスタは10分以上かかるやつ多いよ(`・ω・´)
>>
ショートパスタというかスパゲティー以外はあんまり手をださないからなぁ
普段使わないパスタは時間計りながら茹でるのが面倒で
仕上げ次第で微調整とかも難しいし
ポルチーニ茸ってどんな味なの?
>>213
高級キノコの味
香り豊かな椎茸みたいなもんか
>>220
そんな感じ
過疎ってきたからそろそろ落ちるわ
付き合ってくれた人ありがとう
またスレ立てた時はよろしく(`・ω・´)
じゃあ乙!
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コメント一覧 (13)
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- 2022/05/04 15:27
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牛脛肉、牛ロースあたりを煮込んで崩す以外の物は本気と言わないだろ
特に良い脛肉は味が全然違う
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bipblog
がしました
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- 2022/05/04 15:42
- 次は本気じゃないのキボンヌ。
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bipblog
がしました
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- 2022/05/04 15:47
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ぜったい50過ぎのデブハゲのおっさんだろ
何がお兄さんだよ
鑑定団に出てた文通相手に吉田拓郎は父が聴いてたので自分も聴いてますってずっと文通相手騙してたハタチって嘘ついてた60の爺さん思い出すわ -
bipblog
がしました
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- 2022/05/04 16:01
-
クソみたいなキッチン
クソみたいなコンロ周り
クソみたいに汚れたフライパン
クソみたいな皿 -
bipblog
がしました
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- 2022/05/04 16:32
-
※4
2012年の話だから今はおじさんかもな
別に話を噛み合わせるつもりはないのでよろしくw -
bipblog
がしました
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- 2022/05/04 16:36
-
今月はGWがありよろしくない
来月になったら本気出す -
bipblog
がしました
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- 2022/05/04 16:45
- こんな事しなくてもレトルトいくらでもあんじゃん
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bipblog
がしました
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- 2022/05/04 17:48
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はぐらかしているように思えたが、プロかプロのお店でバイト経験がある人じゃないかな
ミンチ肉をできるだけ動かさないで火を通すのはイタリアの技や -
bipblog
がしました
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- 2022/05/04 18:02
- この手のまとめでここまで本格的なもの初めて見たかも。マディラ酒使っているからフレンチのレシピかな。ペペロナータも美味そう。
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bipblog
がしました
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- 2022/05/04 20:27
- 普通のスパゲッティでいいわ
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bipblog
がしました
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- 2022/05/04 20:38
- コスト考えたら青の洞窟の方がいいな
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bipblog
がしました
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- 2022/05/04 21:03
-
すげぇ
プロやん -
bipblog
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